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Recette de la brioche maison

Temps de préparation : 40 minutes + 2 heures de repos
Coût : Pas cher
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger

Étapes :

  1. Mélanger : Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Ajouter : Verse le lait tiède petit à petit et mélange. Ajoute ensuite les œufs et le beurre fondu. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  3. Repos : Couvre la pâte avec un linge propre et laisse-la lever au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Préparer le moule : Beurre un moule à cake ou rond.
  5. Verser : Mets la pâte dans le moule.
  6. Cuisson : Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Enfourne la brioche pendant 20 minutes.
  7. Refroidir : Laisse la brioche refroidir sur une grille une fois cuite.
  8. Servir : Déguste ta brioche avec un peu de beurre, de confiture, ou un chocolat chaud. C'est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.

Homemade Brioche Recipe

Preparation time : 40 minutes + 2 hours rest
Cost : Cheap
Difficulty : Easy

Ingredients :

  • 250 g of flour
  • 100 g of sugar
  • 1 pinch of salt
  • 30 g of melted butter
  • 3 eggs
  • 50 cl of lukewarm milk
  • 1 packet of baker's yeast

Steps :

  1. Mix : In a large bowl, mix the flour, sugar, salt and yeast.
  2. Add : Pour the lukewarm milk little by little and mix. Then add the eggs and melted butter. Knead the dough for about 10 minutes until it is soft.
  3. Rest : Cover the dough with a clean cloth and let it rise in the refrigerator for 2 hours.
  4. Prepare the mold : Butter a loaf or round mold.
  5. Pour : Put the dough into the mold.
  6. Baking : Preheat the oven to 180°C (thermostat 6). Bake the brioche for 20 minutes.
  7. Cool : Let the brioche cool on a rack once baked.
  8. Serve : Enjoy your brioche with some butter, jam, or a hot chocolate. It is perfect for breakfast or snack.

Exercise 1: Discussion questions

Instruction: Discuss the questions after listening to the audio or reading through the text.

  1. Quels sont les ingrédient de la brioche ?
    2. What are the ingredients of brioche?
  2. Quelle est la deuxième étape de la recette ?
    3. What is the second step of the recipe?
  3. Pendant combien de temps la brioche doit cuire ?
    4. How long should the brioche bake for?
  4. Quel est ton gâteau préféré ?
    5. What is your favourite cake?
  5. Cuisines-tu souvent ?
    6. Do you cook often?