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Recette de la brioche moelleuse à accompagner avec des fruits et un chocolat chaud.

Recette de la brioche maison

Temps de préparation : 40 minutes + 2 heures de repos
Coût : Pas cher
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger

Étapes :

  1. Mélanger : Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Ajouter : Verse le lait tiède petit à petit et mélange. Ajoute ensuite les œufs et le beurre fondu. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  3. Repos : Couvre la pâte avec un linge propre et laisse-la lever au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Préparer le moule : Beurre un moule à cake ou rond.
  5. Verser : Mets la pâte dans le moule.
  6. Cuisson : Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Enfourne la brioche pendant 20 minutes.
  7. Refroidir : Laisse la brioche refroidir sur une grille une fois cuite.
  8. Servir : Déguste ta brioche avec un peu de beurre, de confiture, ou un chocolat chaud. C'est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.

Rezept für hausgemachte Brioche

Zubereitungszeit: 40 Minuten + 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: Günstig
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 3 Eier
  • 50 cl lauwarme Milch
  • 1 Päckchen Frischhefe

Schritte:

  1. Vermischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Hefe vermengen.
  2. Hinzufügen: Die lauwarme Milch nach und nach dazugeben und vermischen. Dann die Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
  3. Ruhen lassen: Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und im Kühlschrank 2 Stunden gehen lassen.
  4. Form vorbereiten: Eine Kastenform oder Runde Form buttern.
  5. Einfüllen: Den Teig in die Form geben.
  6. Backen: Den Ofen auf 180 °C (Stufe 6) vorheizen. Die Brioche 20 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen: Die Brioche nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  8. Servieren: Genieße die Brioche mit etwas Butter, Marmelade oder einer heißen Schokolade. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Übung 1: Diskussionsfragen

Anleitung: Diskutiert die Fragen, nachdem ihr das Audio gehört oder den Text gelesen habt.

  1. Quels sont les ingrédient de la brioche ?
    2. Was sind die Zutaten der Brioche?
  2. Quelle est la deuxième étape de la recette ?
    3. Was ist der zweite Schritt des Rezepts?
  3. Pendant combien de temps la brioche doit cuire ?
    4. Wie lange muss der Hefezopf backen?
  4. Quel est ton gâteau préféré ?
    5. Was ist dein Lieblingskuchen?
  5. Cuisines-tu souvent ?
    6. Kochst du oft?