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Recette de la brioche moelleuse à accompagner avec des fruits et un chocolat chaud.

Recette de la brioche maison

Temps de préparation : 40 minutes + 2 heures de repos
Coût : Pas cher
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger

Étapes :

  1. Mélanger : Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Ajouter : Verse le lait tiède petit à petit et mélange. Ajoute ensuite les œufs et le beurre fondu. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  3. Repos : Couvre la pâte avec un linge propre et laisse-la lever au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Préparer le moule : Beurre un moule à cake ou rond.
  5. Verser : Mets la pâte dans le moule.
  6. Cuisson : Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Enfourne la brioche pendant 20 minutes.
  7. Refroidir : Laisse la brioche refroidir sur une grille une fois cuite.
  8. Servir : Déguste ta brioche avec un peu de beurre, de confiture, ou un chocolat chaud. C'est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.

Recept voor huisgemaakte brioche

Bereidingstijd : 40 minuten + 2 uur rust
Kosten : Goedkoop
Moeilijkheid : Makkelijk

Ingrediënten :

  • 250 g bloem
  • 100 g suiker
  • 1 snufje zout
  • 30 g gesmolten boter
  • 3 eieren
  • 50 cl lauwe melk
  • 1 zakje bakkersgist

Stappen :

  1. Mengen : Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en gist.
  2. Toevoegen : Giet beetje bij beetje de lauwe melk erbij en meng. Voeg daarna de eieren en gesmolten boter toe. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het soepel is.
  3. Rust: Bedek het deeg met een schone doek en laat het 2 uur rijzen in de koelkast.
  4. Bereid de vorm voor : Vet een cake- of ronde bakvorm in.
  5. Gieten : Doe het deeg in de bakvorm.
  6. Bak : Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6). Bak de brioche gedurende 20 minuten.
  7. Afkoelen : Laat de brioche afkoelen op een rooster als hij klaar is.
  8. Serveren : Geniet van je brioche met wat boter, jam of een warme chocolade. Perfect voor het ontbijt of een tussendoortje.

Oefening 1: Discussievragen

Instructie: Bespreek de vragen nadat je naar de audio hebt geluisterd of de tekst hebt gelezen.

  1. Quels sont les ingrédient de la brioche ?
    2. Wat zijn de ingrediënten van brioche?
  2. Quelle est la deuxième étape de la recette ?
    3. Wat is de tweede stap van het recept?
  3. Pendant combien de temps la brioche doit cuire ?
    4. Hoelang moet de brioche bakken?
  4. Quel est ton gâteau préféré ?
    5. Wat is jouw favoriete taart?
  5. Cuisines-tu souvent ?
    6. Kook je vaak?