Kartoffelsalat ist eine sehr bekannte deutsche Beilage, die man zu fast jedem Gericht essen kann. Max zeigt in dem Video wie man Kartoffelsalat zubereitet.
Potato salad is a very well-known German side dish that can be eaten with almost any meal. Max shows in the video how to prepare potato salad.

Exercise 1: Language immersion

Instruction: Recognize the indicated vocabulary in the video.

Word Translation
Die Kartoffeln potatoes
Die Zwiebel onion
Etwas Essig some vinegar
Rinderbrühe beef broth
Gemüsebrühe vegetable broth
Eine Prise Salz a pinch of salt
Wenn du diesen Kartoffelsalat machst, willst du wahrscheinlich die ganze Schale essen. (If you make this potato salad, you'll probably want to eat the whole bowl.)
Ich habe hier gekochte Kartoffeln, die noch warm sind. (I have boiled potatoes here that are still warm.)
Die Kartoffeln schneide ich jetzt in kleine Scheiben. (I'm cutting the potatoes now into small slices.)
Wichtig: Die Kartoffeln müssen noch fest sein, sonst ist das Schneiden schwierig. (Important: the potatoes must still be firm, otherwise slicing is difficult.)
Jetzt geben wir eine Zwiebel dazu, gefolgt von etwas Essig. (Now we add an onion, followed by some vinegar.)
Dann kommen einhundert Milliliter Brühe dazu, Rinderbrühe oder Gemüsebrühe. (Next we add one hundred milliliters of broth — beef or vegetable broth.)
Nehmt einfach die Brühe, die ihr mögt. (Just use whichever broth you prefer.)
Jetzt gebe ich eine schöne Prise Salz dazu, je nach Salzgehalt der Brühe mehr oder weniger. (Now I add a good pinch of salt, more or less depending on how salty the broth is.)
Zum Schluss kommt noch ein bisschen Pfeffer dazu. (Finally, a little pepper is added.)
Dann ist der Kartoffelsalat fertig. (Then the potato salad is ready.)

Comprehension questions:

  1. Was kommt zuerst in die Schüssel: die Kartoffeln oder die Zwiebel?

    (What goes into the bowl first: the potatoes or the onion?)

  2. Welche zwei Sorten Brühe kannst du für den Salat benutzen?

    (Which two types of broth can you use for the salad?)

  3. Was kommt ganz zum Schluss in den Kartoffelsalat?

    (What is added at the very end to the potato salad?)

Exercise 2: Dialogue

Instruction: Read the dialogue and answer the questions.

Kochen am Abend

Cooking in the Evening
1. Timon: Und? Was hast du heute zum Mittagessen dabei? (So? What did you have for lunch today?)
2. Maja: Heute habe ich leider nur ein Brot mit Käse dabei. Aber heute Abend will ich unbedingt etwas Richtiges kochen. (Unfortunately I only had a bread with cheese today. But tonight I definitely want to cook something proper.)
3. Timon: Was willst du kochen? Hast du schon ein Rezept im Kopf? (What do you want to cook? Do you already have a recipe in mind?)
4. Maja: Ja, ich will einen Kartoffelsalat machen. Ich habe noch ein altes Rezept von meiner Oma. (Yes, I want to make a potato salad. I still have an old recipe from my grandma.)
5. Timon: Hast du schon alles zu Hause, was du für den Kartoffelsalat brauchst? (Do you already have everything at home that you need for the potato salad?)
6. Maja: Öl, Salz, Pfeffer und Kartoffeln habe ich auf jeden Fall. Für alles andere muss ich heute Abend wahrscheinlich noch mal los. (I definitely have oil, salt, pepper and potatoes. For everything else I’ll probably have to go out again this evening.)
7. Timon: Aber Kartoffelsalat ist ja nur eine Beilage. Was isst du dazu? (But potato salad is only a side dish. What will you have with it?)
8. Maja: Das weiß ich noch nicht genau. Vielleicht kaufe ich ein gutes Stück Fleisch auf dem Heimweg. (I'm not sure yet. Maybe I'll buy a nice piece of meat on the way home.)
9. Timon: Brauchst du denn keine Kräuter für den Kartoffelsalat? (Don't you need any herbs for the potato salad?)
10. Maja: Das Rezept ist ohne Kräuter, aber du hast Recht: Petersilie passt sehr gut zu Kartoffelsalat. (The recipe doesn't call for herbs, but you're right: parsley goes very well with potato salad.)
11. Timon: Dann solltest du noch Petersilie kaufen. (Then you should buy some parsley as well.)

1. Was isst Maja heute zum Mittagessen?

(What is Maja eating for lunch today?)

2. Was will Maja heute Abend kochen?

(What does Maja want to cook tonight?)

Exercise 3: Open conversation questions

Instruction: Answer the questions and correct with your teacher.

  1. Was kochen oder backen Sie heute Abend oder am Wochenende? Nennen Sie ein Gericht und sagen Sie, welche Hauptzutaten Sie brauchen.
    What are you cooking or baking tonight or this weekend? Name a dish and say which main ingredients you need.

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  2. Sie machen einen Kartoffelsalat nach dem Rezept Ihrer Familie. Was brauchen Sie dafür und was müssen Sie noch kaufen?
    You're making potato salad using your family's recipe. What do you need for it and what do you still have to buy?

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  3. Stellen Sie sich vor: Morgen kommen Kollegen oder Freunde zu Besuch. Was wollen Sie kochen und warum passt dieses Essen gut?
    Imagine colleagues or friends are coming over tomorrow. What do you want to cook and why is this meal a good choice?

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  4. Sie lesen ein einfaches Rezept im Internet. Nennen Sie zwei oder drei Schritte: Was machen Sie zuerst und was danach?
    You read a simple recipe on the internet. Name two or three steps: What do you do first and what do you do next?

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