2. Exercises
Exercise 1: Writing correspondence
Instruction: Write a reply to the following message appropriate to the situation
E-mail: You receive an email from your Dutch colleague about a team dinner that you will cook yourselves and you must reply with concrete proposals and questions.
Hoi,
Volgende maand organiseren we een informeel teamdiner bij mij thuis. Het idee is dat we samen koken, een soort kleine Masterchef-avond. Ik dacht aan een ovenschotel met groenten en kip, en misschien een simpel toetje.
Zou jij een duidelijk recept kunnen kiezen dat niet te moeilijk is, met een goede lijst van ingrediënten en het nodige keukengerei (bijvoorbeeld snijplank, keukenmes, pan)? Het is belangrijk dat ook minder ervaren koks het kunnen volgen.
Kun je me laten weten:
- welk gerecht je voorstelt;
- welke stappen de bereidingswijze heeft;
- wat iedereen ongeveer moet meenemen?
Alvast bedankt!
Groeten,
Marieke
Hi,
Next month we're organizing an informal team dinner at my place. The idea is that we cook together, a kind of small MasterChef evening. I was thinking of a casserole with vegetables and chicken, and maybe a simple dessert.
Could you pick a clear recipe that isn’t too difficult, with a good list of ingredients and the necessary kitchen equipment (for example cutting board, kitchen knife, pan)? It’s important that less experienced cooks can follow it.
Could you let me know:
- which dish you suggest;
- what the preparation steps are;
- what everyone should roughly bring?
Thanks in advance!
Regards,
Marieke
Understand the text:
-
Wat vraagt Marieke precies aan jou over het teamdiner?
(What exactly does Marieke ask you about the team dinner?)
-
Met welke informatie kan Marieke haar teamdiner beter plannen na jouw antwoord?
(What information from your reply will help Marieke plan the team dinner better?)
Useful phrases:
-
Ik stel voor om ... te maken, omdat ...
(I suggest making ... because ...)
-
De bereidingswijze is als volgt: eerst ..., daarna ..., tot slot ...
(The preparation steps are: first ..., then ..., finally ...)
-
Iedereen kan het volgende meenemen: ...
(Everyone can bring the following: ...)
Leuk idee, ik doe graag mee.
Ik stel voor om een ovenschotel met pasta, kip en veel groenten te maken. Dat is vrij simpel, maar het ziet er toch feestelijk uit. We kunnen het recept uit een kookboek gebruiken, maar ik kan het ook in een mail uitschrijven.
De bereidingswijze is ongeveer zo:
Eerst snijden we alle groenten op een snijplank met een scherp keukenmes. Dan bakken we de kip en de groenten kort in een grote pan. Daarna doen we alles in een ovenschotel met tomatensaus en geraspte kaas, en dan gaat het in de oven.
Iedereen kan iets meenemen: één collega neemt pasta mee, iemand anders de groente (paprika, courgette, ui), iemand de kip en iemand de kaas. Ik kan ook een maatbeker en een extra pan meenemen.
Laat maar weten wat jij handig vindt.
Groeten,
[Je naam]
Hi Marieke,
Great idea — I'd love to join.
I suggest a baked pasta casserole with chicken and lots of vegetables. It's fairly simple but still looks festive. We can follow a cookbook recipe, or I can write the recipe out in an e-mail.
The preparation steps are roughly as follows:
First we chop all the vegetables on a cutting board with a sharp kitchen knife. Then we quickly fry the chicken and the vegetables in a large pan. After that we combine everything in a casserole dish with tomato sauce and grated cheese, and bake it in the oven.
Everyone can bring something: one colleague brings the pasta, another brings the vegetables (bell pepper, zucchini, onion), someone brings the chicken and someone brings the cheese. I can also bring a measuring cup and an extra pan.
Let me know what you prefer.
Regards,
[Your name]
Exercise 2: Dialogue Cards
Instruction: Select a situation and practice the conversation with your teacher or fellow students.
Exercise 3: Writing exercise
Instruction: Write 8 to 10 sentences about a dish you like to make, and explain which pans and cooking techniques you use and why.
Useful expressions:
Mijn favoriete gerecht om te maken is… / Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig: … / Eerst doe ik…, daarna… / Ik kies voor deze kooktechniek, omdat…