B1.16 - Masterchef: advanced cooking

Hijo: Show Mamá, socorro: he quemado la carne a la plancha y huele fatal; mis amigos llegan en media hora, ¿qué puedo hacer?

(Mom, help — I burned the meat on the grill and it smells awful. My friends arrive in half an hour; what can I do?)

Madre: Show Tranquilo, abre la ventana, tira la carne quemada y prepara filetes nuevos; pon menos aceite de girasol y baja un poco la temperatura de la plancha.

(Calm down. Open a window, throw away the burnt meat and cook new steaks; use less sunflower oil and turn the griddle down a bit.)

Hijo: Show Vale. ¿Y para acompañar, hago patatas fritas o algo más rápido?

(Okay. To go with it, should I make fries or something quicker?)

Madre: Show Haz una ensalada: lava los tomates, pela la cebolla, córtalo todo y aliña con aceite, vinagre y una pizca de sal; así evitas volver a quemarte.

(Make a salad: wash the tomatoes, peel the onion, chop everything and dress it with oil, vinegar and a pinch of salt — that way you avoid risking another burn.)

Hijo: Show De postre tengo yogur natural y nata; ¿cómo lo preparo para que quede bien?

(For dessert I have plain yogurt and cream. How should I prepare it so it turns out well?)

Madre: Show Bate la nata con un poco de azúcar hasta que espese y ponla encima del yogur; es rápido y queda muy rico.

(Whip the cream with a little sugar until it thickens and spoon it over the yogurt; it's quick and tastes great.)

Open questions:

1. ¿Qué errores cometió el hijo al cocinar y cómo le sugiere la madre solucionarlos?

What mistakes did the son make while cooking, and how does the mother suggest fixing them?

2. Imagina que cocinas para invitados: ¿qué plato prepararías y cuál sería la parte más difícil de la receta?

Imagine you're cooking for guests: what dish would you prepare, and what would be the most difficult part of the recipe?

Organizador: Show Laura, para el taller había pensado en pechuga de pollo a la plancha y una ensalada completa, ¿te parece bien?

(Laura, for the workshop I was thinking of grilled chicken breast and a full salad. Does that sound good?)

Compañera de trabajo: Show Sí, es rápido y sano; en la ensalada podemos poner lechuga, tomate y huevo duro, y aliñarla con aceite, vinagre y un toque de mostaza.

(Yes — it's quick and healthy. In the salad we can put lettuce, tomato and hard‑boiled egg, and dress it with oil, vinegar and a touch of mustard.)

Organizador: Show También quiero explicar el modo de preparación: cómo pelar patatas sin cortarse y cómo cocer arroz para que no se pegue.

(I also want to explain preparation techniques: how to peel potatoes without cutting yourself and how to cook rice so it doesn't stick.)

Compañera de trabajo: Show Perfecto; recuerda avisar de que el aceite para freír huevos o patatas debe estar caliente pero no en exceso, para no quemarse ni quemar la comida.

(Perfect. Remember to warn that the oil for frying eggs or potatoes should be hot but not too hot, so you don't burn yourself or the food.)

Organizador: Show Además compararé leche entera, desnatada y yogur natural para la salsa de yogur, así vemos opciones más ligeras.

(I'll also compare whole milk, skim milk and plain yogurt for the yogurt sauce, so we can show lighter options.)

Compañera de trabajo: Show Buena idea; yo me encargo de la demostración de cómo batir huevos y cómo cortar el pan sin problemas.

(Good idea. I'll handle the demo on how to beat eggs and how to slice bread safely.)

Open questions:

1. ¿Qué decisiones toman sobre el menú y por qué eligen esas recetas para el taller?

What decisions do they make about the menu, and why do they choose those recipes for the workshop?

2. Si en tu empresa organizan un taller similar: ¿qué receta enseñarías y qué ingredientes necesitarías?

If your company organized a similar workshop, which recipe would you teach and what ingredients would you need?