2. Exercises
Exercise 1: Writing correspondence
Instruction: Write a reply to the following message appropriate to the situation
Email: You receive an email from a French colleague who is hosting a dinner at her home with the team and asks you for a detailed, clear recipe that everyone will be able to succeed with; you reply to propose a dish and explain how to prepare it.
Objet : Dîner de l’équipe – besoin d’une recette
Bonjour,
Je t’écris pour le dîner de l’équipe vendredi prochain chez moi. L’idée est que chacun prépare un plat « maison » et apporte la recette écrite, avec les ingrédients, les ustensiles (par exemple poêle antiadhésive, cocotte, fouet…) et les étapes de cuisson.
Peux-tu choisir un plat salé pas trop compliqué, mais un peu « masterchef » ? Ce serait bien d’indiquer aussi le temps de cuisson et quand il faut assaisonner ou rectifier l’assaisonnement.
Merci d’avance !
Claire
Subject: Team dinner – need a recipe
Hello,
I'm writing about the team dinner next Friday at my place. The idea is that everyone prepares a “homemade” dish and brings the written recipe, including the ingredients, the utensils (for example a non-stick frying pan, a casserole, a whisk…) and the cooking steps.
Can you choose a savory dish that isn’t too complicated, but has a bit of a “masterchef” touch? It would be helpful to indicate the cooking time and when to season or adjust the seasoning.
Thanks in advance!
Claire
Understand the text:
-
Quel type de plat Claire demande-t-elle à la personne de préparer pour le dîner de l’équipe ?
(What type of dish does Claire ask the person to prepare for the team dinner?)
-
Quelles informations précises Claire souhaite-t-elle recevoir dans la recette écrite ?
(What specific information does Claire want to receive in the written recipe?)
Useful phrases:
-
Je te propose de préparer…
(I suggest preparing…)
-
Pour cette recette, il te faut d’abord…
(For this recipe, you first need…)
-
À la fin, il faut rectifier l’assaisonnement avec…
(At the end, adjust the seasoning with…)
Merci pour ton message et pour l’organisation du dîner.
Je te propose de préparer un poulet aux légumes à la cocotte. C’est un plat simple mais assez « masterchef » grâce aux légumes coupés en brunoise et à la cuisson à l’étouffée.
Voici la recette en résumé :
- Ingrédients : poulet en morceaux, carottes, courgettes, oignons, ail, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence.
- Ustensiles : cocotte avec couvercle, couteau, planche, cuillère en bois.
Je fais d’abord revenir le poulet pour bien le saisir, puis j’ajoute les légumes émincés. Ensuite, je couvre et je laisse cuire à feu doux pendant environ 40 minutes. J’assaisonne au début et je rectifie l’assaisonnement à la fin avec un peu de sel et de poivre.
Dis-moi si cela convient pour vendredi.
À bientôt,
[Votre prénom]
Hello Claire,
Thanks for your message and for organizing the dinner.
I suggest making chicken with vegetables in a casserole. It’s a simple dish but has a bit of a “masterchef” feel thanks to the vegetables cut into a brunoise and the slow, braised cooking.
Here is the recipe in brief:
- Ingredients: chicken pieces, carrots, zucchini, onions, garlic, olive oil, salt, pepper, herbes de Provence.
- Utensils: a casserole with lid, a knife, a cutting board, a wooden spoon.
First, I brown the chicken to get a good sear, then I add the sliced vegetables. Next, cover and let cook over low heat for about 40 minutes. Season at the start and adjust the seasoning at the end with a little salt and pepper.
Let me know if this works for Friday.
See you soon,
[Your name]
Exercise 2: Dialogue Cards
Instruction: Select a situation and practice the conversation with your teacher or fellow students.
Exercise 3: Writing exercise
Instruction: In 6 to 8 lines, describe a recipe you like to cook, explaining the main steps of preparation and cooking.
Useful expressions:
D’abord, je prépare… / Ensuite, je fais cuire… / À la fin, j’ajoute… / Le plat est prêt quand…