2. Oefeningen
Oefening 1: Correspondentie schrijven
Instructie: Schrijf een antwoord op het volgende bericht dat passend is voor de situatie
Email: Je ontvangt een e-mail van een Franse collega die een diner bij haar thuis organiseert met het team en je vraagt om een gedetailleerd en duidelijk recept dat iedereen kan lukken; jij antwoordt om een gerecht voor te stellen en uit te leggen hoe je het moet bereiden.
Objet : Dîner de l’équipe – besoin d’une recette
Bonjour,
Je t’écris pour le dîner de l’équipe vendredi prochain chez moi. L’idée est que chacun prépare un plat « maison » et apporte la recette écrite, avec les ingrédients, les ustensiles (par exemple poêle antiadhésive, cocotte, fouet…) et les étapes de cuisson.
Peux-tu choisir un plat salé pas trop compliqué, mais un peu « masterchef » ? Ce serait bien d’indiquer aussi le temps de cuisson et quand il faut assaisonner ou rectifier l’assaisonnement.
Merci d’avance !
Claire
Onderwerp: Teamdiner – recept gevraagd
Hallo,
Ik schrijf je over het teamdiner volgende vrijdag bij mij thuis. Het idee is dat iedereen een "huisgemaakt" gerecht bereidt en het geschreven recept meebrengt, met de ingrediënten, het keukengerei (bijvoorbeeld antiaanbakpan, stoofpan, garde …) en de kookstappen.
Kun je een hartig gerecht kiezen dat niet te ingewikkeld is, maar toch een beetje “masterchef”? Het is ook handig om de kooktijd aan te geven en wanneer je moet op smaak brengen of het op smaak brengen corrigeren.
Alvast bedankt!
Claire
Begrijp de tekst:
-
Quel type de plat Claire demande-t-elle à la personne de préparer pour le dîner de l’équipe ?
(Welk soort gerecht vraagt Claire de persoon te bereiden voor het teamdiner?)
-
Quelles informations précises Claire souhaite-t-elle recevoir dans la recette écrite ?
(Welke specifieke informatie wil Claire ontvangen in het geschreven recept?)
Nuttige zinnen:
-
Je te propose de préparer…
(Ik stel voor om…)
-
Pour cette recette, il te faut d’abord…
(Voor dit recept heb je eerst nodig…)
-
À la fin, il faut rectifier l’assaisonnement avec…
(Aan het einde moet je het op smaak brengen met…)
Merci pour ton message et pour l’organisation du dîner.
Je te propose de préparer un poulet aux légumes à la cocotte. C’est un plat simple mais assez « masterchef » grâce aux légumes coupés en brunoise et à la cuisson à l’étouffée.
Voici la recette en résumé :
- Ingrédients : poulet en morceaux, carottes, courgettes, oignons, ail, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence.
- Ustensiles : cocotte avec couvercle, couteau, planche, cuillère en bois.
Je fais d’abord revenir le poulet pour bien le saisir, puis j’ajoute les légumes émincés. Ensuite, je couvre et je laisse cuire à feu doux pendant environ 40 minutes. J’assaisonne au début et je rectifie l’assaisonnement à la fin avec un peu de sel et de poivre.
Dis-moi si cela convient pour vendredi.
À bientôt,
[Votre prénom]
Hallo Claire,
Bedankt voor je bericht en voor het organiseren van het diner.
Ik stel voor een kip met gestoofde groenten uit de stoofpan te maken. Het is een eenvoudig gerecht maar toch een beetje “masterchef” dankzij de groenten in brunoise gesneden en de zachte stooftijd.
Hier is het recept in het kort:
- Ingrediënten: kip in stukken, wortels, courgettes, uien, knoflook, olijfolie, zout, peper, Provençaalse kruiden.
- Keukengerei: stoofpan met deksel, mes, snijplank, houten lepel.
Ik bak eerst de kip aan zodat hij goed dichtschroeit, daarna voeg ik de fijngesneden groenten toe. Vervolgens dek ik de pan af en laat ik alles op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 40 minuten. Ik breng op smaak aan het begin en corrigeer het op het einde met wat extra zout en peper.
Laat me weten of dat geschikt is voor vrijdag.
Tot snel,
[Je voornaam]
Oefening 2: Gesprekskaarten
Instructie: Kies een situatie en oefen het gesprek met je docent of medestudenten.
Oefening 3: Schrijfopdracht
Instructie: Beschrijf in 6 tot 8 regels een recept dat je graag kookt en leg de belangrijkste stappen van de voorbereiding en de bereiding uit.
Nuttige uitdrukkingen:
D’abord, je prépare… / Ensuite, je fais cuire… / À la fin, j’ajoute… / Le plat est prêt quand…