B1.16 - Masterchef : cuisine avancée

Hijo: Montrer Mamá, socorro: he quemado la carne a la plancha y huele fatal; mis amigos llegan en media hora, ¿qué puedo hacer?

(Maman, au secours : j'ai brûlé la viande à la poêle et ça sent mauvais ; mes amis arrivent dans une demi-heure, que puis‑je faire ?)

Madre: Montrer Tranquilo, abre la ventana, tira la carne quemada y prepara filetes nuevos; pon menos aceite de girasol y baja un poco la temperatura de la plancha.

(Ne t'inquiète pas, ouvre la fenêtre, jette la viande brûlée et prépare de nouveaux filets ; mets moins d'huile de tournesol et baisse un peu la température de la poêle.)

Hijo: Montrer Vale. ¿Y para acompañar, hago patatas fritas o algo más rápido?

(D'accord. Et pour accompagner, je fais des frites ou quelque chose de plus rapide ?)

Madre: Montrer Haz una ensalada: lava los tomates, pela la cebolla, córtalo todo y aliña con aceite, vinagre y una pizca de sal; así evitas volver a quemarte.

(Fais une salade : lave les tomates, épluche l'oignon, coupe le tout et assaisonne avec de l'huile, du vinaigre et une pincée de sel ; comme ça tu évites de te rebrûler.)

Hijo: Montrer De postre tengo yogur natural y nata; ¿cómo lo preparo para que quede bien?

(En dessert j'ai du yaourt nature et de la crème ; comment je le prépare pour que ce soit réussi ?)

Madre: Montrer Bate la nata con un poco de azúcar hasta que espese y ponla encima del yogur; es rápido y queda muy rico.

(Bats la crème avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'elle épaississe et mets‑la sur le yaourt ; c'est rapide et très bon.)

Questions ouvertes:

1. ¿Qué errores cometió el hijo al cocinar y cómo le sugiere la madre solucionarlos?

Quelles erreurs a commis le fils en cuisinant et comment la mère lui propose-t-elle de les résoudre ?

2. Imagina que cocinas para invitados: ¿qué plato prepararías y cuál sería la parte más difícil de la receta?

Imagine que tu cuisines pour des invités : quel plat préparerais-tu et quelle serait la partie la plus difficile de la recette ?

Organizador: Montrer Laura, para el taller había pensado en pechuga de pollo a la plancha y una ensalada completa, ¿te parece bien?

(Laura, pour l'atelier j'avais pensé à des blancs de poulet à la poêle et une salade complète, ça te va ?)

Compañera de trabajo: Montrer Sí, es rápido y sano; en la ensalada podemos poner lechuga, tomate y huevo duro, y aliñarla con aceite, vinagre y un toque de mostaza.

(Oui, c'est rapide et sain ; dans la salade on peut mettre de la laitue, des tomates et des œufs durs, et l'assaisonner avec de l'huile, du vinaigre et une touche de moutarde.)

Organizador: Montrer También quiero explicar el modo de preparación: cómo pelar patatas sin cortarse y cómo cocer arroz para que no se pegue.

(Je veux aussi expliquer le mode de préparation : comment éplucher des pommes de terre sans se couper et comment cuire le riz pour qu'il ne colle pas.)

Compañera de trabajo: Montrer Perfecto; recuerda avisar de que el aceite para freír huevos o patatas debe estar caliente pero no en exceso, para no quemarse ni quemar la comida.

(Parfait ; n'oublie pas de préciser que l'huile pour frire les œufs ou les pommes de terre doit être chaude mais pas excessive, pour ne pas se brûler ni brûler la nourriture.)

Organizador: Montrer Además compararé leche entera, desnatada y yogur natural para la salsa de yogur, así vemos opciones más ligeras.

(En plus, je comparerai le lait entier, le lait écrémé et le yaourt nature pour la sauce au yaourt, ainsi nous verrons des options plus légères.)

Compañera de trabajo: Montrer Buena idea; yo me encargo de la demostración de cómo batir huevos y cómo cortar el pan sin problemas.

(Bonne idée ; moi je m'occupe de la démonstration pour battre les œufs et pour couper le pain sans difficulté.)

Questions ouvertes:

1. ¿Qué decisiones toman sobre el menú y por qué eligen esas recetas para el taller?

Quelles décisions prennent-ils au sujet du menu et pourquoi choisissent-ils ces recettes pour l'atelier ?

2. Si en tu empresa organizan un taller similar: ¿qué receta enseñarías y qué ingredientes necesitarías?

Si dans ton entreprise vous organisez un atelier similaire : quelle recette enseignerais‑tu et quels ingrédients te faudrait‑il ?