B1.16 - Masterchef: zaawansowane gotowanie

Hijo: Pokaż Mamá, socorro: he quemado la carne a la plancha y huele fatal; mis amigos llegan en media hora, ¿qué puedo hacer?

(Mamo, ratunku: przypaliłem mięso na patelni i strasznie śmierdzi; goście przyjdą za pół godziny, co mogę zrobić?)

Madre: Pokaż Tranquilo, abre la ventana, tira la carne quemada y prepara filetes nuevos; pon menos aceite de girasol y baja un poco la temperatura de la plancha.

(Spokojnie, otwórz okno, wyrzuć przypalone mięso i przygotuj nowe filety; wlej mniej oleju słonecznikowego i zmniejsz trochę temperaturę na patelni.)

Hijo: Pokaż Vale. ¿Y para acompañar, hago patatas fritas o algo más rápido?

(Dobra. A do tego: robić frytki czy coś szybszego?)

Madre: Pokaż Haz una ensalada: lava los tomates, pela la cebolla, córtalo todo y aliña con aceite, vinagre y una pizca de sal; así evitas volver a quemarte.

(Zrób sałatkę: umyj pomidory, obierz cebulę, pokrój wszystko i dopraw olejem, octem i szczyptą soli; tak unikniesz kolejnego przypalenia.)

Hijo: Pokaż De postre tengo yogur natural y nata; ¿cómo lo preparo para que quede bien?

(Na deser mam naturalny jogurt i śmietanę; jak to przygotować, żeby wyszło dobrze?)

Madre: Pokaż Bate la nata con un poco de azúcar hasta que espese y ponla encima del yogur; es rápido y queda muy rico.

(Ubij śmietanę z odrobiną cukru, aż zgęstnieje i nałóż ją na jogurt; to szybkie i bardzo smaczne.)

Otwarte pytania:

1. ¿Qué errores cometió el hijo al cocinar y cómo le sugiere la madre solucionarlos?

Jakie błędy popełnił syn podczas gotowania i jakie rozwiązania proponuje mu mama?

2. Imagina que cocinas para invitados: ¿qué plato prepararías y cuál sería la parte más difícil de la receta?

Wyobraź sobie, że gotujesz dla gości: jakie danie byś przygotował i która część przepisu byłaby dla ciebie najtrudniejsza?

Organizador: Pokaż Laura, para el taller había pensado en pechuga de pollo a la plancha y una ensalada completa, ¿te parece bien?

(Laura, na warsztat myślałem o piersiach z kurczaka z patelni i pełnej sałatce, co o tym sądzisz?)

Compañera de trabajo: Pokaż Sí, es rápido y sano; en la ensalada podemos poner lechuga, tomate y huevo duro, y aliñarla con aceite, vinagre y un toque de mostaza.

(Tak, to szybkie i zdrowe; w sałatce możemy dać sałatę, pomidora i jajko na twardo, i doprawić olejem, octem oraz odrobiną musztardy.)

Organizador: Pokaż También quiero explicar el modo de preparación: cómo pelar patatas sin cortarse y cómo cocer arroz para que no se pegue.

(Chcę też wyjaśnić sposób przygotowania: jak obierać ziemniaki, żeby się nie skaleczyć, i jak gotować ryż, żeby się nie kleił.)

Compañera de trabajo: Pokaż Perfecto; recuerda avisar de que el aceite para freír huevos o patatas debe estar caliente pero no en exceso, para no quemarse ni quemar la comida.

(Świetnie; pamiętaj, żeby uprzedzić, że olej do smażenia jajek czy ziemniaków powinien być gorący, ale nie za bardzo, żeby nie poparzyć się ani nie przypalić jedzenia.)

Organizador: Pokaż Además compararé leche entera, desnatada y yogur natural para la salsa de yogur, así vemos opciones más ligeras.

(Dodatkowo porównam mleko pełne, odtłuszczone i jogurt naturalny do sosu z jogurtu, żeby zobaczyć lżejsze opcje.)

Compañera de trabajo: Pokaż Buena idea; yo me encargo de la demostración de cómo batir huevos y cómo cortar el pan sin problemas.

(Dobry pomysł; ja zajmę się pokazem, jak ubijać jajka i jak kroić chleb bez problemu.)

Otwarte pytania:

1. ¿Qué decisiones toman sobre el menú y por qué eligen esas recetas para el taller?

Jakie decyzje podejmują odnośnie menu i dlaczego wybierają te przepisy na warsztat?

2. Si en tu empresa organizan un taller similar: ¿qué receta enseñarías y qué ingredientes necesitarías?

Jeśli w twojej firmie zorganizowaliby podobny warsztat: którego przepisu byś nauczał i jakich składników byś potrzebował?