Infermieristica 14 - Assistente nutrizionale
Infermieristica 14 - Assistente nutrizionale

Infermieristica 14 - Assistente nutrizionale - Esercizi

Assistente alla nutrizione


Esercizio 1: Abbaia

Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.

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La disfagia: Disturbo in cui la persona ha difficoltà a deglutire cibo o liquidi.
L'aspirazione: Ingresso di cibo o liquido nei polmoni durante la deglutizione.
L'addensante per liquidi: Sostanza che si aggiunge ai liquidi per renderli più densi.

Esercizio 2: Preparazione all'esame (QR: Audio)

Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto

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Nota interna: assistenza ai pasti e bilancio idrico

Compila gli spazi vuoti: nutrizione enterale, disfagia, disidratazione, addensati, gorgogliante, aspirazione, registro I/O, postura

(Nota interna: assistenza ai pasti e bilancio idrico)

In reparto, per i pazienti con è obbligatorio seguire la dieta a consistenza modificata indicata dal dietista. I liquidi devono essere quando prescritto e la durante il pasto va controllata per ridurre il rischio di . Offrire piccoli sorsi, usare ausilie interrompere la somministrazione se compaiono tosse o voce “ ”.

A fine turno compilare il : segnare quanto ha bevuto e quanto ha urinato. Segnalare subito al team eventuali segni di o se il paziente rifiuta i liquidi. In caso di , verificare che la sonda sia fissata e che la prescrizione sia rispettata.

  1. Quali azioni concrete esegui durante e dopo il pasto per prevenire l'aspirazione e controllare l'idratazione del paziente?

Esercizio 3: Comprensione orale

Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.

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Stamattina ho assistito la signora Riva durante la colazione in reparto. Ha la disfagia e ieri aveva tossito bevendo, quindi oggi ho usato l'addensante e le ho fatto fare piccoli sorsi, mantenendo la postura corretta. La dieta è modificata, tutta passata. Ho controllato che non ci fossero segni di aspirazione e ho annotato nel diario dell'assunzione quanto ha bevuto e quanta urina ha eliminato per il bilancio idrico. A fine turno ho notato secchezza delle mucose e un po' di pallore, e ho segnalato tutto al team sanitario.
Vero Falso

Esercizio 4: Scelta multipla

Istruzione: Scegli la soluzione corretta

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1. Durante il pranzo, l'operatore ___ se il paziente deglutisce bene e non tossisce.


2. Se il paziente ha disfagia, gli ___ liquidi addensati e lo invitiamo a sorseggiare lentamente.


3. Ieri ___ il diario dell'assunzione e abbiamo misurato entrate e uscite.


Esercizio 5: Carte di dialogo

Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.

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Esercizio 6: Domande di discussione (QR: IA+)

Istruzione: Parlare: traduci e rispondi (QR: IA+)

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Espressioni utili:

Di solito in questi casi io... / È importante monitorare l'apporto idrico e... / Se noto segni di disidratazione, lo segnalo perché...

  1. Durante il pasto noti che un paziente tossisce e fa fatica a deglutire: cosa fai subito e cosa riferisci al team sanitario?

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  2. A fine turno devi compilare il diario dell'assunzione (I/O): quali dati verifichi per valutare lo stato di idratazione del paziente e quali segni di disidratazione osservi?

    __________________________________________________________________________________________________________

Esercizio 7: Scrivere corrispondenza (QR: IA+)

Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione

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Oggetto: Sig. Rinaldi - controllo idratazione e pasti

Ciao, sono Marta (caposala). Oggi il Sig. Rinaldi ha avuto qualche difficoltà a deglutire: ha tossito dopo l'acqua e ha bevuto poco. Per sicurezza applichiamo la profilassi dell'aspirazione: liquidi con addensante, piccoli sorsi e posizione corretta durante i pasti (postura corretta).

Mi serve entro fine turno il bilancio idrico (entrate/uscite) e un breve aggiornamento se noti segni di disidratazione (bocca secca, pallore). Puoi anche indicare quanta dieta modificata ha consumato a pranzo?

Grazie, Marta


Oggetto: Sig. Rinaldi - controllo idratazione e pasti

Ciao, sono Marta (caposala). Oggi il Sig. Rinaldi ha avuto qualche difficoltà a deglutire: ha tossito dopo l'acqua e ha bevuto poco. Per sicurezza applichiamo la profilassi dell'aspirazione: liquidi con addensante, piccoli sorsi e posizione corretta durante i pasti (postura corretta).

Mi serve entro fine turno il bilancio idrico (entrate/uscite) e un breve aggiornamento se noti segni di disidratazione (bocca secca, pallore). Puoi anche indicare quanta dieta modificata ha consumato a pranzo?

Grazie, Marta


Frasi utili:

  1. Ti confermo che oggi ho osservato...

  2. Per il bilancio idrico ho registrato... (entrate/uscite)

  3. Seguirò queste indicazioni durante i pasti: ...

Ciao Marta,

ti confermo che questa mattina il Sig. Rinaldi ha tossito dopo alcuni sorsi d'acqua e in generale ha bevuto poco. Ho applicato la profilassi dell'aspirazione: liquidi addensati e piccoli sorsi, assistendolo e mantenendo la postura corretta durante i pasti.

Per il bilancio idrico: ho registrato 350 ml di liquidi assunti e aggiornerò le uscite nel registro entro la fine del turno. A pranzo ha consumato circa metà della dieta modificata (passata) e ha preso solo piccoli sorsi di liquido.

Ho notato la mucosa un po' secca, ma non altri segni evidenti di disidratazione. Se ci sono cambiamenti, ti avviso subito.

Grazie,
[Nome]