15 - Il menù del giorno - Esercizi
Esercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
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Esercizio 2:
Preparazione all'esame 
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
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Menu del giorno e diete speciali
Avviso interno - Mensa aziendale
Da aggiorniamo il del giorno: con yogurt o frutta, pranzo con primo piatto e verdure, cena leggera su prenotazione. Su richiesta sono disponibili opzioni per diabetici con conteggio dei carboidrati, piatti a basso contenuto di sodio e pasti . Indicare eventuali (ad esempio lattosio) o preferenze entro le 10:00, così la cucina può proporre un . Per chi deve monitorare la glicemia, sono consigliati senza zuccheri aggiunti.
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Quali informazioni bisogna comunicare entro le 10:00 e perché sono utili alla cucina?
Esercizio 3:
Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
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| Vero | Falso | |
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Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
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1. A colazione ___ i succhi zuccherati perché devo monitorare la glicemia.
2. Il medico mi ___ una dieta per diabetici con un contenuto di zuccheri controllato.
3. Se un ospite ha intolleranza al lattosio, ___ il menu e usiamo un ingrediente sostitutivo.
Esercizio 5:
Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
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Menu personalizzato in RSA
Infermiera Chiara: Mostra Dottoressa Rizzi, per il signor Bianchi dobbiamo adattare il menu: ha il diabete e anche intolleranza al lattosio, e stamattina la glicemia era un po' alta.
Dietista Dott.ssa Rizzi: Mostra Ok, per la colazione sarebbe meglio uno yogurt senza lattosio o una bevanda vegetale, e niente succhi: così riduciamo il contenuto di zuccheri e il conteggio dei carboidrati è più semplice.
Infermiera Chiara: Mostra A pranzo c'è pasta al pomodoro e pollo: posso richiedere una porzione più piccola di pasta e aggiungere più verdure? E per lo spuntino del pomeriggio?
Dietista Dott.ssa Rizzi: Mostra Sì, facciamo un pranzo più equilibrato: meno pasta e più verdure; come spuntino una mela o una manciata di frutta secca e evitiamo biscotti e dolci.
Infermiera Chiara: Mostra Perfetto, allora lo segnalo come dieta per diabetici senza lattosio e lo comunico in cucina, così quando somministriamo il pasto sappiamo cosa preferire e cosa evitare.
Domande aperte:
1. Quali sono le due esigenze alimentari principali del paziente e come vengono gestite nel menu?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
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Espressioni utili:
Di solito per me è importante… / Preferisco… perché… / Potrei richiedere un'opzione senza…
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In una giornata tipo, cosa mangi a colazione, a pranzo e a cena e quali bevande preferisci?
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Se devi seguire una dieta speciale in mensa o al ristorante (per esempio senza glutine o per diabete), cosa richiedi e come scegli un pasto adatto?
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Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
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Oggetto: Menu della prossima settimana - esigenze alimentari
Ciao Marco,
Sono Elisa, della mensa. Stiamo aggiornando il menu della prossima settimana e vogliamo evitare errori con le diete speciali. Ho visto che nel modulo HR hai indicato dieta per diabetici.Puoi dirmi:
- se preferisci porzioni con carboidrati controllati (es. pane/pasta ridotti) e se pratichi il conteggio dei carboidrati;
- se hai anche intolleranza al lattosio o altri alimenti da evitare;
- se per lo spuntino va bene un'opzione a basso contenuto di zuccheri.
Grazie!
Elisa
Oggetto: Menu della prossima settimana - esigenze alimentari
Ciao Marco,
Sono Elisa, della mensa. Stiamo aggiornando il menu della prossima settimana e vogliamo evitare errori con le diete speciali. Ho visto che nel modulo HR hai indicato dieta per diabetici.Puoi dirmi:
- se preferisci porzioni con carboidrati controllati (es. pane/pasta ridotti) e se pratichi il conteggio dei carboidrati;
- se hai anche intolleranza al lattosio o altri alimenti da evitare;
- se per lo spuntino va bene un'opzione a basso contenuto di zuccheri.
Grazie!
Elisa
Frasi utili:
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Ti confermo che...
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Preferirei che nel menu ci fosse...
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Per lo spuntino andrebbe bene...
ti confermo che seguo una dieta per diabetici e di solito faccio il conteggio dei carboidrati. Preferirei porzioni con carboidrati controllati: più verdure e proteine, e meno pane o pasta (oppure pasta integrale in quantità piccola).
Non ho intolleranza al lattosio e non ho bisogno di opzioni senza glutine. Cerco però di evitare dolci e bevande zuccherate.
Per lo spuntino va benissimo un'opzione a basso contenuto di zuccheri, ad esempio yogurt naturale senza zuccheri aggiunti o una manciata di frutta secca non salata.
Grazie e a disposizione per eventuali chiarimenti,
Marco
