15 - Het dagmenu - Oefeningen
Oefening 1: Een woord matchen
Instructie: Koppel elk woord aan de juiste definitie.
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Oefening 2:
Examenvoorbereiding 
Instructie: Lees de tekst, vul de lege plekken in met de ontbrekende woorden en beantwoord de vragen hieronder
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Menu del giorno e diete speciali
Avviso interno - Mensa aziendale
Da aggiorniamo il del giorno: con yogurt o frutta, pranzo con primo piatto e verdure, cena leggera su prenotazione. Su richiesta sono disponibili opzioni per diabetici con conteggio dei carboidrati, piatti a basso contenuto di sodio e pasti . Indicare eventuali (ad esempio lattosio) o preferenze entro le 10:00, così la cucina può proporre un . Per chi deve monitorare la glicemia, sono consigliati senza zuccheri aggiunti.Interne mededeling - Bedrijfskantine
Vanaf maandag werken we het dagmenu bij: ontbijt met yoghurt of fruit, lunch met een eerste gerecht en groenten, lichte avondmaaltijd op reservering. Op aanvraag zijn er opties voor diabetici met koolhydratentelling, gerechten met een laag natriumgehalte en caloriearme maaltijden. Geef eventuele intoleranties (bijvoorbeeld lactose) of glutenvrije voorkeuren door vóór 10:00, zodat de keuken een vervangend ingrediënt kan voorstellen. Voor wie de bloedsuikerspiegel moet controleren, worden tussendoortjes zonder toegevoegde suikers aangeraden.
-
Quali informazioni bisogna comunicare entro le 10:00 e perché sono utili alla cucina?
(Welke informatie moet je vóór 10:00 doorgeven en waarom is die nuttig voor de keuken?)
Oefening 3:
Luistervaardigheid
Instructie: Luister naar de audio en beantwoord de vragen.
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
| Waar | Onwaar | |
|---|---|---|
|
(De persoon die spreekt werkt in een zorginstelling en moet de maaltijden aanpassen aan medische behoeften.) |
||
|
(Bij de lunch raadt zij een gerecht met veel zout aan en een grote portie rijst.) |
||
|
(Voordat ze beslist wat ze bij het avondeten geeft, controleert ze hoe de bloedsuikerspiegel gedurende de dag verloopt.) |
Oefening 4: Werkwoordsvervoegingen
Instructie: Kies de juiste oplossing
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
1. A colazione ___ i succhi zuccherati perché devo monitorare la glicemia.
(Bij het ontbijt ___ ik gezoete sappen omdat ik mijn bloedsuiker moet controleren.)2. Il medico mi ___ una dieta per diabetici con un contenuto di zuccheri controllato.
(De arts ___ me een dieet voor diabetici aan met een gecontroleerd suikergehalte.)3. Se un ospite ha intolleranza al lattosio, ___ il menu e usiamo un ingrediente sostitutivo.
(Als een gast lactose-intolerantie heeft, ___ we het menu aan en gebruiken we een vervangend ingrediënt.)
Oefening 5:
Dialoogbegrip
Instructie: Oefen het gesprek met je docent of medestudenten.
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Menu personalizzato in RSA
Infermiera Chiara: Show Dottoressa Rizzi, per il signor Bianchi dobbiamo adattare il menu: ha il diabete e anche intolleranza al lattosio, e stamattina la glicemia era un po' alta.
(Dokter Rizzi, voor meneer Bianchi moeten we het menu aanpassen: hij heeft diabetes en ook lactose-intolerantie, en vanmorgen was de bloedsuiker wat hoog.)
Dietista Dott.ssa Rizzi: Show Ok, per la colazione sarebbe meglio uno yogurt senza lattosio o una bevanda vegetale, e niente succhi: così riduciamo il contenuto di zuccheri e il conteggio dei carboidrati è più semplice.
(Oké, voor het ontbijt is een lactosevrije yoghurt of een plantaardige drank beter, en geen sappen: zo verminderen we het suikergehalte en is het tellen van koolhydraten eenvoudiger.)
Infermiera Chiara: Show A pranzo c'è pasta al pomodoro e pollo: posso richiedere una porzione più piccola di pasta e aggiungere più verdure? E per lo spuntino del pomeriggio?
(Voor de lunch is er pasta met tomatensaus en kip: kan ik een kleinere portie pasta aanvragen en meer groenten toevoegen? En voor de middagsnack?)
Dietista Dott.ssa Rizzi: Show Sì, facciamo un pranzo più equilibrato: meno pasta e più verdure; come spuntino una mela o una manciata di frutta secca e evitiamo biscotti e dolci.
(Ja, we maken de lunch evenwichtiger: minder pasta en meer groenten; als snack een appel of een handje noten en we vermijden koekjes en zoetigheden.)
Infermiera Chiara: Show Perfetto, allora lo segnalo come dieta per diabetici senza lattosio e lo comunico in cucina, così quando somministriamo il pasto sappiamo cosa preferire e cosa evitare.
(Perfect, dan noteer ik het als een lactosevrij diabetikerdieet en geef ik het door aan de keuken, zodat we bij het uitdelen van de maaltijd weten wat we moeten verkiezen en wat we moeten vermijden.)
Open vragen:
1. Quali sono le due esigenze alimentari principali del paziente e come vengono gestite nel menu?
Wat zijn de twee belangrijkste voedingsbehoeften van de patiënt en hoe worden die in het menu aangepakt?
Oefening 6: Discussievragen
Instructie: Spreken: vertaal en beantwoord
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Nuttige uitdrukkingen:
Di solito per me è importante… / Preferisco… perché… / Potrei richiedere un'opzione senza…
-
In una giornata tipo, cosa mangi a colazione, a pranzo e a cena e quali bevande preferisci?
Op een typische dag, wat eet je als ontbijt, lunch en avondeten en welke dranken heb je het liefst?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Se devi seguire una dieta speciale in mensa o al ristorante (per esempio senza glutine o per diabete), cosa richiedi e come scegli un pasto adatto?
Als je in de kantine of in een restaurant een speciaal dieet moet volgen (bijvoorbeeld glutenvrij of voor diabetes), wat vraag je dan en hoe kies je een geschikte maaltijd?
__________________________________________________________________________________________________________
Oefening 7: Brief schrijven
Instructie: Schrijf een antwoord op het volgende bericht dat passend is voor de situatie
Je correcties ophalen... Sluit deze pagina nog niet.
Oggetto: Menu della prossima settimana - esigenze alimentari
Ciao Marco,
Sono Elisa, della mensa. Stiamo aggiornando il menu della prossima settimana e vogliamo evitare errori con le diete speciali. Ho visto che nel modulo HR hai indicato dieta per diabetici.Puoi dirmi:
- se preferisci porzioni con carboidrati controllati (es. pane/pasta ridotti) e se pratichi il conteggio dei carboidrati;
- se hai anche intolleranza al lattosio o altri alimenti da evitare;
- se per lo spuntino va bene un'opzione a basso contenuto di zuccheri.
Grazie!
Elisa
Onderwerp: Menu van volgende week - dieetwensen
Hoi Marco,
Ik ben Elisa, van de kantine. We zijn het menu van volgende week aan het bijwerken en we willen fouten met speciale diëten vermijden. Ik zag dat je in het HR-formulier dieet voor diabetici hebt aangegeven.Kun je me vertellen:
- of je porties met gecontroleerde koolhydraten verkiest (bijv. minder brood/pasta) en of je aan koolhydraten tellen doet;
- of je ook lactose-intolerantie hebt of andere voedingsmiddelen die je moet vermijden;
- of voor de tussendoor-snack een suikerarme optie goed is.
Dank je wel!
Elisa
Nuttige zinnen:
-
Ti confermo che...
(Ik bevestig je dat...)
-
Preferirei che nel menu ci fosse...
(Ik zou liever hebben dat er in het menu... staat)
-
Per lo spuntino andrebbe bene...
(Voor de tussendoor-snack zou ... prima zijn)
ti confermo che seguo una dieta per diabetici e di solito faccio il conteggio dei carboidrati. Preferirei porzioni con carboidrati controllati: più verdure e proteine, e meno pane o pasta (oppure pasta integrale in quantità piccola).
Non ho intolleranza al lattosio e non ho bisogno di opzioni senza glutine. Cerco però di evitare dolci e bevande zuccherate.
Per lo spuntino va benissimo un'opzione a basso contenuto di zuccheri, ad esempio yogurt naturale senza zuccheri aggiunti o una manciata di frutta secca non salata.
Grazie e a disposizione per eventuali chiarimenti,
Marco
Hoi Elisa,
ik bevestig je dat ik een dieet voor diabetici volg en meestal koolhydraten tel. Ik zou porties met gecontroleerde koolhydraten verkiezen: meer groenten en eiwitten, en minder brood of pasta (of volkorenpasta in een kleine hoeveelheid).
Ik heb geen lactose-intolerantie en ik heb geen glutenvrije opties nodig. Ik probeer echter wel snoep en suikerhoudende dranken te vermijden.
Voor de tussendoor-snack is een suikerarme optie helemaal prima, bijvoorbeeld naturel yoghurt zonder toegevoegde suikers of een handje ongezouten noten.
Dank je wel en ik ben beschikbaar voor eventuele verduidelijkingen,
Marco
