Enfermagem 15 - O menu diário
Enfermagem 15 - O menu diário

Enfermagem 15 - O menu diário - Exercícios

Il menù del giorno


Exercício 1: Corresponder uma palavra

Instruction: Associe cada palavra à sua definição.

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

Adattare il menu: Modificare i piatti per soddisfare esigenze dietetiche specifiche. (Adattare il menu: Modificare i piatti per soddisfare esigenze dietetiche specifiche.)
Il conteggio dei carboidrati: Calcolare quanti carboidrati si consumano in un pasto. (Il conteggio dei carboidrati: Calcolare quanti carboidrati si consumano in un pasto.)
L'intolleranza al lattosio: Condizione in cui il latte causa disturbi digestivi. (L'intolleranza al lattosio: Condizione in cui il latte causa disturbi digestivi.)

Exercício 2: Preparação para exames (QR: Áudio)

Instruction: Leia o texto, preencha as lacunas com as palavras em falta e responda às perguntas abaixo

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.


Menu del giorno e diete speciali

Preencha as lacunas: ingrediente sostitutivo, ipocalorici, colazione, menu, senza glutine, spuntini, intolleranze, lunedì

(Menu do dia e dietas especiais)

Avviso interno - Mensa aziendale

Da aggiorniamo il del giorno: con yogurt o frutta, pranzo con primo piatto e verdure, cena leggera su prenotazione. Su richiesta sono disponibili opzioni per diabetici con conteggio dei carboidrati, piatti a basso contenuto di sodio e pasti . Indicare eventuali o preferenze entro le 10:00, così la cucina può proporre un . Per chi deve monitorare la glicemia, sono consigliati senza zuccheri aggiunti.
Aviso interno - Refeitório da empresa

A partir de segunda-feira atualizamos o menu do dia: pequeno-almoço com iogurte ou fruta, almoço com primeiro prato e legumes, jantar leve mediante reserva. A pedido, estão disponíveis opções para diabéticos com contagem de hidratos de carbono, pratos com baixo teor de sódio e refeições hipocalóricas. Indicar eventuais intolerâncias (por exemplo, lactose) ou preferências sem glúten até às 10:00, para que a cozinha possa propor um ingrediente substituto. Para quem precisa monitorizar a glicemia, são recomendados lanches sem açúcares adicionados.

  1. Quali informazioni bisogna comunicare entro le 10:00 e perché sono utili alla cucina?

    (Que informações é preciso comunicar até às 10:00 e por que são úteis para a cozinha?)

Exercício 3: Compreensão auditiva

Instruction: Ouça o áudio e responda às perguntas.

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

Oggi devo adattare il menu per una signora con diabete e intolleranza al lattosio nella casa di riposo dove lavoro. A colazione le propongo tè senza zucchero e yogurt delattosato. Per il pranzo preparo un pasto a basso contenuto di sodio: pollo alla piastra con verdure e una piccola porzione di riso. Faccio il conteggio dei carboidrati e controllo il contenuto di zuccheri nello spuntino del pomeriggio. Se la glicemia è stabile, a cena somministro una minestra leggera e della frutta.
(Hoje tenho de adaptar o menu para uma senhora com diabetes e intolerância à lactose no lar onde trabalho. Ao pequeno-almoço proponho-lhe chá sem açúcar e iogurte sem lactose. Para o almoço preparo uma refeição com baixo teor de sódio: frango grelhado com legumes e uma pequena porção de arroz. Faço a contagem dos hidratos de carbono e verifico o teor de açúcares no lanche da tarde. Se a glicemia estiver estável, ao jantar sirvo uma sopa leve e fruta.)
Verdadeiro Falso

(A pessoa que fala trabalha numa instituição de cuidados e tem de modificar as refeições por necessidades médicas.)

(Ao almoço, recomenda um prato rico em sal e uma grande porção de arroz.)

(Antes de decidir o que dar ao jantar, verifica como está a glicemia ao longo do dia.)

Exercício 4: Escolha Múltipla

Instruction: Escolha a solução correta

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

1. A colazione ___ i succhi zuccherati perché devo monitorare la glicemia.

(No café da manhã ___ sucos açucarados porque preciso monitorar a glicemia.)

2. Il medico mi ___ una dieta per diabetici con un contenuto di zuccheri controllato.

(O médico me ___ uma dieta para diabéticos com um teor de açúcares controlado.)

3. Se un ospite ha intolleranza al lattosio, ___ il menu e usiamo un ingrediente sostitutivo.

(Se um cliente tem intolerância à lactose, ___ o menu e usamos um ingrediente substituto.)

Exercício 5: Cartões de Diálogo

Instruction: Pratique a conversa com o seu professor ou colegas de turma.

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

Exercício 6: Questões para discussão (QR: IA+)

Instruction: Falar: traduzir e responder (QR: IA+)

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.

Expressões úteis:

Di solito per me è importante… / Preferisco… perché… / Potrei richiedere un'opzione senza…

  1. In una giornata tipo, cosa mangi a colazione, a pranzo e a cena e quali bevande preferisci?
    Em um dia típico, o que você come no café da manhã, no almoço e no jantar e quais bebidas você prefere?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Se devi seguire una dieta speciale in mensa o al ristorante (per esempio senza glutine o per diabete), cosa richiedi e come scegli un pasto adatto?
    Se você precisar seguir uma dieta especial no refeitório ou no restaurante (por exemplo, sem glúten ou para diabetes), o que você solicita e como escolhe uma refeição adequada?

    __________________________________________________________________________________________________________

Exercício 7: Redigir correspondência (QR: IA+)

Instruction: Escreve uma resposta à seguinte mensagem apropriada à situação

A buscar as suas correções... Por favor, não feche esta página ainda.


Oggetto: Menu della prossima settimana - esigenze alimentari

Ciao Marco,
Sono Elisa, della mensa. Stiamo aggiornando il menu della prossima settimana e vogliamo evitare errori con le diete speciali. Ho visto che nel modulo HR hai indicato dieta per diabetici.

Puoi dirmi:

  • se preferisci porzioni con carboidrati controllati (es. pane/pasta ridotti) e se pratichi il conteggio dei carboidrati;
  • se hai anche intolleranza al lattosio o altri alimenti da evitare;
  • se per lo spuntino va bene un'opzione a basso contenuto di zuccheri.

Grazie!
Elisa


Assunto: Menu da próxima semana – necessidades alimentares

Olá Marco,
Sou a Elisa, da cantina. Estamos atualizando o menu da próxima semana e queremos evitar erros com dietas especiais. Vi que no formulário do RH você indicou dieta para diabéticos.

Você pode me dizer:

  • se você prefere porções com carboidratos controlados (ex.: menos pão/massa) e se você pratica a contagem de carboidratos;
  • se você também tem intolerância à lactose ou outros alimentos a evitar;
  • se para o lanche está bem uma opção com baixo teor de açúcar.

Obrigada!
Elisa


Frases úteis:

  1. Ti confermo che...

    (Confirmo que...)

  2. Preferirei che nel menu ci fosse...

    (Eu preferiria que no menu houvesse...)

  3. Per lo spuntino andrebbe bene...

    (Para o lanche estaria bom...)

Ciao Elisa,

ti confermo che seguo una dieta per diabetici e di solito faccio il conteggio dei carboidrati. Preferirei porzioni con carboidrati controllati: più verdure e proteine, e meno pane o pasta (oppure pasta integrale in quantità piccola).

Non ho intolleranza al lattosio e non ho bisogno di opzioni senza glutine. Cerco però di evitare dolci e bevande zuccherate.

Per lo spuntino va benissimo un'opzione a basso contenuto di zuccheri, ad esempio yogurt naturale senza zuccheri aggiunti o una manciata di frutta secca non salata.

Grazie e a disposizione per eventuali chiarimenti,
Marco

Olá Elisa,

confirmo que sigo uma dieta para diabéticos e geralmente faço a contagem de carboidratos. Eu preferiria porções com carboidratos controlados: mais legumes e proteínas, e menos pão ou massa (ou então massa integral em pequena quantidade).

Não tenho intolerância à lactose e não preciso de opções sem glúten. No entanto, procuro evitar doces e bebidas açucaradas.

Para o lanche está perfeito uma opção com baixo teor de açúcar, por exemplo iogurte natural sem açúcares adicionados ou um punhado de frutas secas sem sal.

Obrigado e fico à disposição para quaisquer esclarecimentos,
Marco