Enfermería 15 - El menú diario
Enfermería 15 - El menú diario

Enfermería 15 - El menú diario - Ejercicios

Il menù del giorno


Ejercicio 1: Emparejar una palabra

Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.

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Adattare il menu: Modificare i piatti per soddisfare esigenze dietetiche specifiche. (Adattare il menu: Modificare i piatti per soddisfare esigenze dietetiche specifiche.)
Il conteggio dei carboidrati: Calcolare quanti carboidrati si consumano in un pasto. (Il conteggio dei carboidrati: Calcolare quanti carboidrati si consumano in un pasto.)
L'intolleranza al lattosio: Condizione in cui il latte causa disturbi digestivi. (L'intolleranza al lattosio: Condizione in cui il latte causa disturbi digestivi.)

Ejercicio 2: Preparación del examen (QR: Audio)

Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación

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Menu del giorno e diete speciali

Rellena los huecos: ingrediente sostitutivo, spuntini, ipocalorici, intolleranze, colazione, menu, lunedì, senza glutine

(Menú del día y dietas especiales)

Avviso interno - Mensa aziendale

Da aggiorniamo il del giorno: con yogurt o frutta, pranzo con primo piatto e verdure, cena leggera su prenotazione. Su richiesta sono disponibili opzioni per diabetici con conteggio dei carboidrati, piatti a basso contenuto di sodio e pasti . Indicare eventuali o preferenze entro le 10:00, così la cucina può proporre un . Per chi deve monitorare la glicemia, sono consigliati senza zuccheri aggiunti.
Aviso interno - Comedor de empresa

A partir del lunes actualizamos el menú del día: desayuno con yogur o fruta, almuerzo con primer plato y verduras, cena ligera con reserva. A petición, hay opciones para diabéticos con recuento de carbohidratos, platos bajos en sodio y comidas hipocalóricas. Indiquen posibles intolerancias (por ejemplo, lactosa) o preferencias sin gluten antes de las 10:00, para que la cocina pueda proponer un ingrediente sustituto. Para quienes deben controlar la glucemia, se recomiendan tentempiés sin azúcares añadidos.

  1. Quali informazioni bisogna comunicare entro le 10:00 e perché sono utili alla cucina?

    (¿Qué información hay que comunicar antes de las 10:00 y por qué es útil para la cocina?)

Ejercicio 3: Comprensión auditiva

Instrucción: Escucha el audio y responde a las preguntas.

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Oggi devo adattare il menu per una signora con diabete e intolleranza al lattosio nella casa di riposo dove lavoro. A colazione le propongo tè senza zucchero e yogurt delattosato. Per il pranzo preparo un pasto a basso contenuto di sodio: pollo alla piastra con verdure e una piccola porzione di riso. Faccio il conteggio dei carboidrati e controllo il contenuto di zuccheri nello spuntino del pomeriggio. Se la glicemia è stabile, a cena somministro una minestra leggera e della frutta.
(Hoy debo adaptar el menú para una señora con diabetes e intolerancia a la lactosa en la residencia donde trabajo. En el desayuno le propongo té sin azúcar y yogur sin lactosa. Para el almuerzo preparo una comida baja en sodio: pollo a la plancha con verduras y una pequeña porción de arroz. Hago el recuento de carbohidratos y controlo el contenido de azúcares en la merienda de la tarde. Si la glucemia está estable, en la cena administro una sopa ligera y fruta.)
Verdadero Falso

(La persona que habla trabaja en un centro asistencial y debe modificar las comidas por necesidades médicas.)

(En el almuerzo aconseja un plato rico en sal y una porción grande de arroz.)

(Antes de decidir qué dar en la cena, comprueba cómo va la glucemia durante el día.)

Ejercicio 4: Opción múltiple

Instrucción: Elige la solución correcta

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1. A colazione ___ i succhi zuccherati perché devo monitorare la glicemia.

(En el desayuno ___ los zumos azucarados porque debo controlar la glucemia.)

2. Il medico mi ___ una dieta per diabetici con un contenuto di zuccheri controllato.

(El médico me ___ una dieta para diabéticos con un contenido de azúcares controlado.)

3. Se un ospite ha intolleranza al lattosio, ___ il menu e usiamo un ingrediente sostitutivo.

(Si un invitado tiene intolerancia a la lactosa, ___ el menú y usamos un ingrediente sustituto.)

Ejercicio 5: Tarjetas de diálogo

Instrucción: Practica la conversación con tu profesor o tus compañeros de clase.

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Ejercicio 6: Preguntas de debate (QR: IA+)

Instrucción: Hablar: traducir y responder (QR: IA+)

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Expresiones útiles:

Di solito per me è importante… / Preferisco… perché… / Potrei richiedere un'opzione senza…

  1. In una giornata tipo, cosa mangi a colazione, a pranzo e a cena e quali bevande preferisci?
    En un día típico, ¿qué comes en el desayuno, en el almuerzo y en la cena y qué bebidas prefieres?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Se devi seguire una dieta speciale in mensa o al ristorante (per esempio senza glutine o per diabete), cosa richiedi e come scegli un pasto adatto?
    Si debes seguir una dieta especial en el comedor o en el restaurante (por ejemplo sin gluten o para la diabetes), ¿qué solicitas y cómo eliges una comida adecuada?

    __________________________________________________________________________________________________________

Ejercicio 7: Redacción de correspondencia (QR: IA+)

Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación

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Oggetto: Menu della prossima settimana - esigenze alimentari

Ciao Marco,
Sono Elisa, della mensa. Stiamo aggiornando il menu della prossima settimana e vogliamo evitare errori con le diete speciali. Ho visto che nel modulo HR hai indicato dieta per diabetici.

Puoi dirmi:

  • se preferisci porzioni con carboidrati controllati (es. pane/pasta ridotti) e se pratichi il conteggio dei carboidrati;
  • se hai anche intolleranza al lattosio o altri alimenti da evitare;
  • se per lo spuntino va bene un'opzione a basso contenuto di zuccheri.

Grazie!
Elisa


Asunto: Menú de la próxima semana - necesidades alimentarias

Hola Marco,
Soy Elisa, del comedor. Estamos actualizando el menú de la próxima semana y queremos evitar errores con las dietas especiales. He visto que en el formulario de RR. HH. has indicado dieta para diabéticos.

¿Puedes decirme:

  • si prefieres raciones con carbohidratos controlados (p. ej., pan/pasta reducidos) y si practicas el conteo de carbohidratos;
  • si también tienes intolerancia a la lactosa u otros alimentos que debas evitar;
  • si para la merienda te va bien una opción baja en azúcar.

¡Gracias!
Elisa


Frases útiles:

  1. Ti confermo che...

    (Te confirmo que...)

  2. Preferirei che nel menu ci fosse...

    (Preferiría que en el menú hubiera...)

  3. Per lo spuntino andrebbe bene...

    (Para la merienda iría bien...)

Ciao Elisa,

ti confermo che seguo una dieta per diabetici e di solito faccio il conteggio dei carboidrati. Preferirei porzioni con carboidrati controllati: più verdure e proteine, e meno pane o pasta (oppure pasta integrale in quantità piccola).

Non ho intolleranza al lattosio e non ho bisogno di opzioni senza glutine. Cerco però di evitare dolci e bevande zuccherate.

Per lo spuntino va benissimo un'opzione a basso contenuto di zuccheri, ad esempio yogurt naturale senza zuccheri aggiunti o una manciata di frutta secca non salata.

Grazie e a disposizione per eventuali chiarimenti,
Marco

Hola Elisa,

te confirmo que sigo una dieta para diabéticos y normalmente hago el conteo de carbohidratos. Preferiría raciones con carbohidratos controlados: más verduras y proteínas, y menos pan o pasta (o bien pasta integral en una cantidad pequeña).

No tengo intolerancia a la lactosa y no necesito opciones sin gluten. Sin embargo, intento evitar dulces y bebidas azucaradas.

Para la merienda está perfecto una opción baja en azúcar, por ejemplo yogur natural sin azúcares añadidos o un puñado de frutos secos sin sal.

Gracias y quedo a disposición para cualquier aclaración,
Marco