15 - Das Tagesmenü - Übungen
Übung 1: Ein Wort zuordnen
Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.
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Übung 2:
Prüfungsvorbereitung 
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
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Jadłospis dzienny i diety specjalne
Stołówka firmowa publikuje jadłospis na następny tydzień. Przy każdym daniu jest informacja o i możliwościach zamiany dodatków. Osoby z cukrzycą mogą wybrać wersję „ ” z kontrolą i niższym . Dostępne są też opcje i łatwostrawne.
Zamówienia na dietę specjalną należy zgłosić do piątku do godz. 12:00 w aplikacji. Można , poprosić o albo wersję niskotłuszczową. W razie lub innych ograniczeń firma prosi o konsultację z dietetykiem, aby lepiej dostosować jadłospis do potrzeb pracownika.Die Firmenkantine veröffentlicht den Speiseplan für die nächste Woche. Zu jedem Gericht gibt es Informationen über Allergene und Möglichkeiten, Beilagen auszutauschen. Menschen mit Diabetes können die Variante „Diät für Diabetiker“ wählen – mit Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme und einem niedrigeren glykämischen Index. Es sind auch glutenfreie und leicht verdauliche Optionen verfügbar.
Bestellungen für eine Spezialdiät müssen bis Freitag bis 12:00 Uhr in der App aufgegeben werden. Man kann die Portion verkleinern, um einen gesunden Snack bitten oder eine fettarme Version wählen. Bei Laktoseintoleranz oder anderen Einschränkungen bittet das Unternehmen um eine Beratung mit einer Ernährungsfachkraft, um den Speiseplan besser an die Bedürfnisse der Mitarbeitenden anzupassen.
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Jakie opcje mają pracownicy z cukrzycą lub alergią, aby dopasować posiłki do swoich potrzeb, i co muszą zrobić przed piątkiem?
(Welche Optionen haben Mitarbeitende mit Diabetes oder einer Allergie, um die Mahlzeiten an ihre Bedürfnisse anzupassen, und was müssen sie vor Freitag tun?)
Übung 3:
Hörverstehen
Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.
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| Wahr | Falsch | |
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(Die sprechende Person erstellt den Speiseplan für morgen für die Bewohner des Pflegeheims und berücksichtigt unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse.) |
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(Für die Bewohnerin mit Laktoseintoleranz wählt sie Produkte, die vollständig ohne Milchprodukte sind.) |
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(Bevor das Menü endgültig ist, plant die sprechende Person, es am Nachmittag mit einem Spezialisten zu besprechen.) |
Übung 4: Verbkonjugationen
Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung
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1. W domu opieki kuchnia ___ jadłospis do diety dla diabetyków.
(Im Pflegeheim ___ die Küche den Speiseplan an die Diät für Diabetiker an.)2. Jeśli pacjent ma alergię pokarmową, zawsze ___, czego unika.
(Wenn der Patient eine Lebensmittelallergie hat, ___ wir immer, was er vermeiden soll.)3. Na dyżurze ___ poziom cukru przed kolacją.
(Im Dienst ___ wir den Blutzuckerspiegel vor dem Abendessen.)
Übung 5:
Dialogverständnis
Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
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Zmiana diety w domu opieki
Pielęgniarka Aneta: Anzeigen Dzień dobry, panie Tomaszu. W dokumentacji widzę, że pani Maria ma cukrzycę i nietolerancję laktozy – chce pan omówić menu na najbliższy tydzień?
(Guten Tag, Herr Tomasz. In der Dokumentation sehe ich, dass Frau Maria Diabetes und eine Laktoseintoleranz hat – möchten Sie den Speiseplan für die nächste Woche besprechen?)
Pan Tomasz (syn pacjentki): Anzeigen Tak, proszę. Ostatnio po śniadaniu miała skoki cukru, zależy mi na diecie dla diabetyków i na tym, żeby kontrolować poziom cukru po posiłkach.
(Ja, bitte. In letzter Zeit hatte sie nach dem Frühstück Blutzuckerspitzen; mir ist eine Diabetikerdiät wichtig und dass der Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten kontrolliert wird.)
Pielęgniarka Aneta: Anzeigen Możemy zmniejszyć ilość węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym, zwiększyć błonnik i podawać produkty bez laktozy; zamiast słodkiego jogurtu zaproponuję kefir bez laktozy, który dodatkowo zawiera probiotyki.
(Wir können die Menge an Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index reduzieren, den Ballaststoffanteil erhöhen und laktosefreie Produkte anbieten; statt süßem Joghurt schlage ich laktosefreien Kefir vor, der zusätzlich Probiotika enthält.)
Pan Tomasz (syn pacjentki): Anzeigen Dobrze. Proszę też pamiętać, że ma alergię pokarmową na orzechy — chciałbym, żeby przekąski były bez nich.
(Gut. Bitte denken Sie auch daran, dass sie eine Nahrungsmittelallergie gegen Nüsse hat — ich möchte, dass die Snacks ohne Nüsse sind.)
Pielęgniarka Aneta: Anzeigen Zapiszę alergię i poproszę kuchnię, żeby podawała na żądanie alternatywy, na przykład świeże owoce albo małą miskę zbilansowaną; jeśli pojawią się wątpliwości, skonsultujemy się z dietetykiem.
(Ich notiere die Allergie und bitte die Küche, auf Wunsch Alternativen anzubieten, zum Beispiel frisches Obst oder eine kleine ausgewogene Schüssel; wenn Zweifel auftreten, konsultieren wir einen Ernährungsberater.)
Offene Fragen:
1. Jakie dwie kwestie dietetyczne należy uwzględnić u mamy pana Tomasza i dlaczego?
Welche zwei ernährungsbezogenen Aspekte müssen bei der Mutter von Herrn Tomasz berücksichtigt werden und warum?
Übung 6: Diskussionsfragen
Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten
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Nützliche Ausdrücke:
Zwykle jem… ponieważ… / Wolałbym/wolałabym opcję…, ponieważ… / Muszę unikać… / Proszę dostosować jadłospis do…
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Opisz swój typowy jadłospis w ciągu dnia — co jesz na śniadanie, obiad i kolację oraz co pijesz?
Beschreibe deinen typischen Speiseplan im Laufe des Tages – was isst du zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und was trinkst du?
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Wyobraź sobie, że w pracy organizujesz lunch dla osoby z nietolerancją laktozy lub na diecie dla diabetyków — co wybierzesz z menu i dlaczego?
Stell dir vor, dass du bei der Arbeit ein Mittagessen für eine Person mit Laktoseintoleranz oder für jemanden mit Diabetes-Diät organisierst – was wählst du aus dem Menü und warum?
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Übung 7: Korrespondenz verfassen
Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.
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Cześć Aniu,
W czwartek mamy całodniowe spotkanie zespołu i zamawiam catering. W załączniku jest wstępne menu: kanapki, sałatki, zupa i coś słodkiego do kawy.
Czy możesz dać znać, czy masz jakieś ograniczenia żywieniowe (np. nietolerancja laktozy, bezglutenowy wybór, dieta dla osoby, która musi kontrolować poziom cukru)? Jeśli tak, napisz proszę, co zwykle jesz na lunch i jakie przekąski zdrowe będą dla Ciebie ok. Dzięki!
Magda
Hallo Ania,
Am Donnerstag haben wir ein ganztägiges Teamtreffen und ich bestelle Catering. Im Anhang ist das vorläufige Menü: Sandwiches, Salate, Suppe und etwas Süßes zum Kaffee.
Kannst du mir Bescheid geben, ob du irgendwelche Ernährungseinschränkungen hast (z. B. Laktoseintoleranz, glutenfreie Auswahl, eine Ernährung für eine Person, die den Blutzuckerspiegel kontrollieren muss)? Wenn ja, schreib bitte, was du normalerweise zum Mittagessen isst und welche gesunden Snacks für dich ok sind. Danke!
Magda
Nützliche Redewendungen:
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Dzięki za wiadomość - u mnie najlepiej sprawdza się…
(Danke für die Nachricht – bei mir funktioniert am besten …)
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Czy dałoby się dodać do menu opcję… zamiast…?
(Könnte man dem Menü eine Option … statt … hinzufügen?)
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Proszę też o informację, czy w składzie jest…
(Ich bitte auch um Information, ob in den Zutaten … enthalten ist)
Dzięki za organizację. Mam nietolerancję laktozy, więc proszę o opcję bez nabiału (bez sera i sosów na bazie jogurtu). Dodatkowo muszę kontrolować poziom cukru, dlatego wolę mniej słodkich przekąsek.
Na lunch najchętniej zjadłabym sałatkę z kurczakiem lub jajkiem i dużo warzyw. Mała porcja pieczywa pełnoziarnistego będzie ok. Jako przekąski pasują orzechy, warzywa pokrojone w słupki lub jabłka. Jeśli to możliwe, proszę też o zupę bez śmietany.
Pozdrawiam,
Ania
Hallo Magda,
danke fürs Organisieren. Ich habe eine Laktoseintoleranz, daher bitte ich um eine Option ohne Milchprodukte (ohne Käse und ohne Soßen auf Joghurtbasis). Außerdem muss ich meinen Blutzuckerspiegel kontrollieren, deshalb bevorzuge ich weniger süße Snacks.
Zum Mittagessen würde ich am liebsten einen Salat mit Hähnchen oder Ei und vielen Gemüsesorten essen. Eine kleine Portion Vollkornbrot ist ok. Als Snacks passen Nüsse, in Stifte geschnittenes Gemüse oder Äpfel. Wenn möglich, bitte auch um eine Suppe ohne Sahne.
Viele Grüße
Ania
