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15 - El menú del dia
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15 - El menú del dia

15 - El menú del dia - Exercicis

Exercici 1: Associa una paraula

Instrucció: Relaciona cada paraula amb la seva definició.

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die Sonderkost: Essen, das für Patientinnen und Patienten an besondere Bedürfnisse angepasst ist. (la dieta especial: Menjar adaptat a necessitats especials per a les pacients i els pacients.)
der Blutzuckerspiegel: Wert im Blut, der angibt, wie viel Zucker gerade vorhanden ist. (el nivell de sucre en sang: Valor a la sang que indica quanta quantitat de sucre hi ha en aquell moment.)
das zuckerfreie Getränk: Getränk ohne Zucker, das bei Diabetes oft empfohlen wird. (la beguda sense sucre: Beguda sense sucre que sovint es recomana en cas de diabetis.)

Exercici 2: Preparació per als exàmens

Instrucció: Llegeix el text, completa els espais en blanc amb les paraules que falten i respon a les preguntes següents

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Aushang im Pflegeheim: Tagesmenü und Sonderkost

Speiseversorgung – Tagesmenü (Station 2)
Heute gibt es mittags Gemüseeintopf mit Hähnchen und Vollkornbrot, abends Kräuterquark mit Salat. Bitte achten Sie beim Austeilen darauf, dass Getränke bereitstehen. Für Bewohnerinnen und Bewohner mit Diabetes gilt: Brot und Beilagen in festgelegter ausgeben; Süßspeisen nur nach Rücksprache. Der wird vor dem Abendessen dokumentiert; bei auffälligen Werten informieren Sie die diensthabende . : Für Frau K. ist eine bestellt (Herzinsuffizienz). Herr M. erhält wegen Schluckstörung. Unverträglichkeiten sind in der Küchenliste markiert und müssen werden. Bei Fragen zur des Menüs (z. B. weniger Kohlenhydrate, mehr Ballaststoffe, fettarm) wenden Sie sich bitte an die Ernährungsberatung. Wichtig: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr anbieten und Trinkmengen notieren.
Servei d’àpats – Menú del dia (Planta 2)
Avui per dinar hi ha estofat de verdures amb pollastre i pa integral, i per sopar, mató amb herbes amb amanida. Si us plau, quan ho repartiu, assegureu-vos que hi hagi begudes sense sucre disponibles. Per a les residents i els residents amb diabetis, s’aplica: repartir el pa i els acompanyaments en la mida de porció establerta; les postres dolces només després de consultar-ho. El nivell de glucosa en sang es registra abans del sopar; si hi ha valors cridaners, informeu la infermera o el professional de cures de guàrdia.

Dieta especial: Per a la Sra. K. s’ha demanat una dieta baixa en sal (insuficiència cardíaca). El Sr. M. rep menjar triturat per un trastorn de la deglució. Les intoleràncies estan marcades a la llista de cuina i s’han de tenir en compte. Si teniu preguntes sobre l’adaptació del menú (p. ex. menys hidrats de carboni, més fibra, baix en greix), adreceu-vos, si us plau, al servei d’assessorament nutricional. Important: oferiu una ingesta suficient de líquids i anoteu les quantitats begudes.

  1. Welche konkreten Aufgaben hat das Pflegepersonal beim Austeilen des Essens und der Getränke laut Aushang?

    (Quines tasques concretes té el personal de cures quan reparteix el menjar i les begudes segons el cartell?)

  2. Welche Sonderkost wird genannt und aus welchem Grund bekommt jede der genannten Personen diese Sonderkost?

    (Quina dieta especial s’esmenta i per quin motiu cada una de les persones esmentades rep aquesta dieta especial?)

Exercici 3: Escoltant

Instrucció: Escolteu l'àudio i responeu les preguntes.

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Cert Fals

(La professional d’infermeria revisa el menú prèviament per adaptar-lo a necessitats especials.)

(El senyor Becker rep una porció més gran perquè tingui més energia.)

(La senyora Yilmaz necessita menjar triturat per problemes per empassar, no pas per una intolerància a la llet.)

Exercici 4: Conjugacions verbals

Instrucció: Trieu la solució correcta

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1. Auf der Station teilt die Pflegekraft das Essen aus, und wir ___ dabei die Sonderkost.

(A la planta, el personal d’infermeria reparteix el menjar, i nosaltres ___ la dieta especial.)

2. Wenn ein Bewohner insulinpflichtig ist, ___ wir zuckerfreie Getränke nicht, aber wir kontrollieren die Kohlenhydrate.

(Si un resident necessita insulina, ___ les begudes sense sucre, però controlem els hidrats de carboni.)

3. Der Arzt ___ heute eine salzarme Kost, weil der Patient eine chronische Erkrankung hat.

(El metge ___ avui una dieta baixa en sal, perquè el pacient té una malaltia crònica.)

Exercici 5: Comprensió del diàleg

Instrucció: Practica la conversa amb el teu professor o companys d'estudi.

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Diabetes-Menü auf Station anpassen

Pflegekraft Frau Neumann: Mostra Guten Abend, Herr Yilmaz. Ich bringe gleich das Essen — vorher frage ich kurz: Wie war Ihr Blutzuckerspiegel heute?

(Bona nit, senyor Yilmaz. Ara mateix porto el menjar — abans li faig una pregunta ràpida: com ha estat el seu nivell de sucre en sang avui?)

Patient Herr Yilmaz: Mostra Nach dem Mittagessen war er ziemlich hoch. Ich bin insulinpflichtig und muss besonders auf die Kohlenhydrate achten.

(Després de dinar era força alt. Soc insulinodependent i he de vigilar especialment els hidrats de carboni.)

Pflegekraft Frau Neumann: Mostra In Ordnung. Dann passen wir die Mahlzeit an: ein fettarmes Gericht, mehr Ballaststoffe und eine kleinere Portionsgröße bei Brot oder Kartoffeln.

(D’acord. Aleshores adaptem l’àpat: un plat baix en greixos, més fibra i una porció més petita de pa o patates.)

Patient Herr Yilmaz: Mostra Das klingt gut. Bitte kein Süßes dazu — und normalen Saft möchte ich auch nicht haben.

(Em sembla bé. Si us plau, res de dolç per acompanyar — i tampoc vull suc normal.)

Pflegekraft Frau Neumann: Mostra Ich empfehle ein zuckerfreies Getränk und achte auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Haben Sie noch Unverträglichkeiten, die ich vermerken soll?

(Li recomano una beguda sense sucre i m’asseguro que ingereixi prou líquids. Té alguna altra intolerància que hagi d’anotar?)

Patient Herr Yilmaz: Mostra Laktose vertrage ich schlecht. Und sehr salziges Essen sollte ich vermeiden.

(La lactosa em va malament. I hauria d’evitar el menjar molt salat.)

Pflegekraft Frau Neumann: Mostra Verstanden. Ich vermerke salzarme Kost und verzichte soweit möglich auf Milchprodukte. Ich schaue gleich, welches Menü dafür passt.

(Entesos. Anoto una dieta baixa en sal i, en la mesura del possible, evito els productes lactis. Ara mateix miro quin menú s’hi ajusta.)

Preguntes obertes:

1. Warum möchte Frau Neumann das Menü von Herrn Yilmaz anpassen, und was muss sie dabei berücksichtigen?

Per què la senyora Neumann vol adaptar el menú del senyor Yilmaz, i què ha de tenir en compte?

Exercici 6: Preguntes per a la discussió

Instrucció: Parlar: tradueix i respon

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Expressions útils:

Ich muss dabei berücksichtigen, dass … / Ich empfehle Ihnen …, weil … / Wir können das Menü anpassen, zum Beispiel …

  1. Sie sind Pflegekraft und teilen das Essen aus. Ein Patient sagt, er verträgt bestimmte Lebensmittel nicht und braucht Sonderkost. Was fragen Sie kurz nach, und wie passen Sie das Menü an?
    Vostè és personal d’infermeria i reparteix el menjar. Un pacient diu que no tolera determinats aliments i necessita una dieta especial. Què li pregunta breument, i com adapta el menú?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Eine Bewohnerin hat Diabetes und möchte ein zuckerfreies Getränk und kleinere Portionen. Was empfehlen Sie für die Mahlzeit, und worauf müssen Sie dabei achten?
    Una resident té diabetis i vol una beguda sense sucre i racions més petites. Què recomana per a l’àpat, i en què s’ha de fixar?

    __________________________________________________________________________________________________________

Exercici 7: Redactar correspondència

Instrucció: Tria una resposta al següent missatge apropiada per a la situació

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Show translation

Betreff: Menü heute – Anpassung für Herrn Yilmaz?

Hallo,

ich bin heute neu im Spätdienst. Beim Austeilen des Essens ist mir aufgefallen, dass Herr Yilmaz sagte, er müsse wegen Diabetes auf seine Ernährung achten. Er fragte, ob er das Dessert auch bekommen kann. Auf dem Plan steht zum Mittag: Hähnchen mit Reis und Gemüse, dazu Vanillepudding. Getränke: Wasser oder Apfelschorle.

Kurz: Welche Sonderkost müssen wir für ihn berücksichtigen und welches Dessert empfiehlst du stattdessen?

Viele Grüße
Mara Klein

Assumpte: Menú d’avui – adaptació per al Sr. Yilmaz?

Hola,

Avui sóc nova al torn de tarda. En repartir el menjar, m’he adonat que el Sr. Yilmaz ha dit que, per la diabetis, ha de vigilar la seva alimentació. Va preguntar si també pot rebre les postres. Al pla hi consta per dinar: pollastre amb arròs i verdures, i de postres, púding de vainilla. Begudes: aigua o barreja de suc de poma amb aigua amb gas.

En resum: quina dieta especial hem de tenir en compte per a ell i quines postres recomanes en lloc d’aquestes?

Salutacions cordials
Mara Klein

Frases útils:

  1. Bei Herrn ... müssen wir wegen ... besonders darauf achten, dass ...

    (En el cas del Sr. ..., hem de tenir especialment en compte a causa de ... que ...)

  2. Ich würde empfehlen, ... zu vermeiden und stattdessen ... anzubieten.

    (Recomanaria evitar ... i, en lloc d’això, oferir ...)

  3. Kannst du bitte kurz prüfen, ob ... in der Akte vermerkt ist?

    (Em pots comprovar breument si ... consta a l’expedient?)

Hallo Mara,

danke für die Nachricht. Bei Herrn Yilmaz müssen wir wegen seines Diabetes darauf achten, dass er wenig Zucker und keine zuckerhaltigen Getränke bekommt. Statt Apfelschorle sollte er Wasser oder ungesüßten Tee bekommen.

Beim Dessert würde ich den Vanillepudding vermeiden. Als Alternative: Naturjoghurt ohne Zucker oder frisches Obst in kleiner Portion (Portionsgröße reduzieren).

Könntest du bitte noch prüfen, ob in der Akte eine Sonderkost oder eine Unverträglichkeit (z. B. Laktose) notiert ist? Und misst ihr heute Nachmittag den Blutzucker vor dem Abendessen?

Viele Grüße
[Dein Name]
Hola Mara,

gràcies pel missatge. En el cas del Sr. Yilmaz hem de tenir en compte, per la seva diabetis, que rebi poc sucre i cap beguda ensucrada. En comptes de la barreja de suc de poma amb aigua amb gas, hauria de prendre aigua o te sense sucre.

Pel que fa a les postres, jo evitaria el púding de vainilla. Com a alternativa: iogurt natural sense sucre o fruita fresca en una porció petita (reduir la mida de la porció).

Em podries comprovar també si a l’expedient hi ha anotada una dieta especial o alguna intolerància (p. ex. lactosa)? I li mesureu aquesta tarda la glucèmia abans de sopar?

Salutacions cordials
[El teu nom]
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