Oefening 1: Een woord matchen

Instructie: Koppel elk woord aan de juiste definitie.

die Sonderkost: Essen, das für Patientinnen und Patienten an besondere Bedürfnisse angepasst ist. (die Sonderkost: Essen, das für Patientinnen und Patienten an besondere Bedürfnisse angepasst ist.)
der Blutzuckerspiegel: Wert im Blut, der angibt, wie viel Zucker gerade vorhanden ist. (der Blutzuckerspiegel: Wert im Blut, der angibt, wie viel Zucker gerade vorhanden ist.)
das zuckerfreie Getränk: Getränk ohne Zucker, das bei Diabetes oft empfohlen wird. (das zuckerfreie Getränk: Getränk ohne Zucker, das bei Diabetes oft empfohlen wird.)
eine Unverträglichkeit anzeigen: der Pflegekraft sagen, dass man ein Lebensmittel nicht verträgt. (eine Unverträglichkeit anzeigen: der Pflegekraft sagen, dass man ein Lebensmittel nicht verträgt.)
das Essen austeilen: den Patientinnen und Patienten die Portionen geben (z. B. auf Station). (das Essen austeilen: den Patientinnen und Patienten die Portionen geben (z. B. auf Station).)

Oefening 2: Examenvoorbereiding

Instructie: Lees de tekst, vul de lege plekken in met de ontbrekende woorden en beantwoord de vragen hieronder

Aushang im Pflegeheim: Tagesmenü und Sonderkost

Vul de lege plekken in: Pflegekraft, Anpassung, salzarme Kost, püriertes Essen, Blutzuckerspiegel, Sonderkost, zuckerfreie, Portionsgröße, berücksichtigt

(Aankondiging in het verzorgingstehuis: dagmenu en speciale voeding)

Speiseversorgung – TagesmenüHeute gibt es mittags Gemüseeintopf mit Hähnchen und Vollkornbrot, abends Kräuterquark mit Salat. Bitte achten Sie beim Austeilen darauf, dass Getränke bereitstehen. Für Bewohnerinnen und Bewohner mit Diabetes gilt: Brot und Beilagen in festgelegter ausgeben; Süßspeisen nur nach Rücksprache. Der wird vor dem Abendessen dokumentiert; bei auffälligen Werten informieren Sie die diensthabende . : Für Frau K. ist eine bestellt. Herr M. erhält wegen Schluckstörung. Unverträglichkeiten sind in der Küchenliste markiert und müssen werden. Bei Fragen zur des Menüswenden Sie sich bitte an die Ernährungsberatung. Wichtig: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr anbieten und Trinkmengen notieren.
Maaltijdvoorziening – dagmenu (afdeling 2)
Vandaag is er ’s middags groentesoep met kip en volkorenbrood, ’s avonds kruidenkwark met salade. Let bij het uitdelen op het klaarzetten van suikervrije dranken. Voor bewoners met diabetes geldt: brood en bijgerechten in de vastgestelde portiegrootte uitserveren; zoetigheden alleen na overleg. De bloedsuikerspiegel wordt vóór het avondeten vastgelegd; bij afwijkende waarden informeert u de dienstdoende verzorgende.

Speciale voeding: voor mevrouw K. is een zoutarm dieet voorgeschreven (hartfalen). Meneer M. krijgt gepureerd eten vanwege slikproblemen. Intoleranties staan op de keukenlijst en moeten worden meegenomen. Bij vragen over het aanpassen van het menu (bijv. minder koolhydraten, meer vezels, vetarm) neemt u contact op met de voedingsadviesdienst. Belangrijk: zorg voor voldoende vochtinname en noteer de drinkhoeveelheden.

  1. Welche konkreten Aufgaben hat das Pflegepersonal beim Austeilen des Essens und der Getränke laut Aushang?

    (Welke concrete taken heeft het verzorgend personeel bij het uitdelen van het eten en de dranken volgens de aankondiging?)

Oefening 3: Luistervaardigheid

Instructie: Luister naar het audiofragment en geef aan of de volgende uitspraken waar of onwaar zijn.

Heute habe ich als Pflegekraft auf der Station das Essen ausgeteilt und das Menü für morgen geprüft. Für Herrn Becker mit Diabetes muss ich die Kohlenhydrate beachten und die Portionsgröße reduzieren. Ich empfehle ihm ein fettarmes Gericht und ein zuckerfreies Getränk, damit sein Blutzuckerspiegel stabil bleibt. Für Frau Yilmaz brauchen wir Sonderkost: salzarme Kost und teilweise püriertes Essen wegen Schluckproblemen. Ihre Flüssigkeitszufuhr muss ich außerdem extra dokumentieren.
(Vandaag heb ik als verpleegkundige op de afdeling het eten uitgedeeld en het menu voor morgen gecontroleerd. Voor meneer Becker, die diabetes heeft, moet ik op de koolhydraten letten en de portiegrootte verkleinen. Ik raad hem een vetarm gerecht en een suikervrij drankje aan, zodat zijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Voor mevrouw Yilmaz hebben we speciale voeding nodig: zoutarme maaltijden en deels gepureerd eten vanwege slikproblemen. Haar vochtinname moet ik daarnaast extra documenteren.)
Waar Onwaar

(De verpleegkundige controleert het menu van tevoren om het aan bijzondere behoeften aan te passen.)

(Meneer Becker krijgt een grotere portie zodat hij meer energie krijgt.)

(Mevrouw Yilmaz heeft gepureerd eten nodig vanwege slikproblemen, niet vanwege een melkintolerantie.)

Oefening 4: Gesprekskaarten

Instructie: Oefen het gesprek met je docent of medestudenten.

1

Diabetes-Menü auf Station anpassen

Oefening 5: Correspondentie schrijven

Instructie: Schrijf een antwoord op het volgende bericht dat passend is voor de situatie

Toon vertaling

Betreff: Menü heute – Anpassung für Herrn Yilmaz?

Hallo,

ich bin heute neu im Spätdienst. Beim Austeilen des Essens ist mir aufgefallen, dass Herr Yilmaz sagte, er müsse wegen Diabetes auf seine Ernährung achten. Er fragte, ob er das Dessert auch bekommen kann. Auf dem Plan steht zum Mittag: Hähnchen mit Reis und Gemüse, dazu Vanillepudding. Getränke: Wasser oder Apfelschorle.

Kurz: Welche Sonderkost müssen wir für ihn berücksichtigen und welches Dessert empfiehlst du stattdessen?

Viele Grüße
Mara Klein

Onderwerp: Menu vandaag – aanpassing voor meneer Yilmaz?

Hallo,

ik heb vandaag de late dienst. Bij het uitdelen van het eten viel het me op dat meneer Yilmaz zei dat hij vanwege diabetes op zijn voeding moet letten. Hij vroeg of hij ook het dessert kon krijgen. Op het schema staat bij de lunch: kip met rijst en groenten, daarbij vanillepudding. Dranken: water of appelsap met prik.

Kort: Welke speciale voeding moeten we voor hem in acht nemen en welk dessert raad je in plaats daarvan aan?

Groeten
Mara Klein

Nuttige zinnen:

  1. Bei Herrn ... müssen wir wegen ... besonders darauf achten, dass ...

    (Bij meneer ... moeten we vanwege ... extra letten op het feit dat ...)

  2. Ich würde empfehlen, ... zu vermeiden und stattdessen ... anzubieten.

    (Ik zou aanraden om ... te vermijden en in plaats daarvan ... aan te bieden.)

  3. Kannst du bitte kurz prüfen, ob ... in der Akte vermerkt ist?

    (Kun je alsjeblieft kort controleren of ... in het dossier staat genoteerd?)

Hallo Mara,

danke für die Nachricht. Bei Herrn Yilmaz müssen wir wegen seines Diabetes darauf achten, dass er wenig Zucker und keine zuckerhaltigen Getränke bekommt. Statt Apfelschorle sollte er Wasser oder ungesüßten Tee bekommen.

Beim Dessert würde ich den Vanillepudding vermeiden. Als Alternative: Naturjoghurt ohne Zucker oder frisches Obst in kleiner Portion (Portionsgröße reduzieren).

Könntest du bitte noch prüfen, ob in der Akte eine Sonderkost oder eine Unverträglichkeit (z. B. Laktose) notiert ist? Und misst ihr heute Nachmittag den Blutzucker vor dem Abendessen?

Viele Grüße
[Dein Name]
Hallo Mara,

dank voor je bericht. Bij meneer Yilmaz moeten we vanwege zijn diabetes letten op de suikerinname en geen suikerhoudende dranken aanbieden. In plaats van appelsap met prik kan hij beter water of ongezoete thee krijgen.

Bij het dessert zou ik de vanillepudding vermijden. Als alternatief: naturel yoghurt zonder suiker of vers fruit in een kleine portie (portiegrootte verminderen).

Kun je nog controleren of in het dossier een speciaal dieet of een intolerantie (bijv. lactose) staat vermeld? En meten jullie vanmiddag de bloedsuiker vóór het avondeten?

Groeten
[Je naam]