Exercice 1: Associer un mot
Instruction: Associez chaque mot à sa définition.
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Exercice 2: Préparation à l'examen (QR: Audio)
Instruction: Lisez le texte, comblez les lacunes avec les mots manquants et répondez aux questions ci-dessous
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Aushang im Pflegeheim: Tagesmenü und Sonderkost
Remplissez les lacunes: Sonderkost, püriertes Essen, Pflegekraft, berücksichtigt, Portionsgröße, salzarme Kost, Anpassung, zuckerfreie, Blutzuckerspiegel
(Affichage en maison de retraite : menu du jour et régimes particuliers)
Speiseversorgung – TagesmenüHeute gibt es mittags Gemüseeintopf mit Hähnchen und Vollkornbrot, abends Kräuterquark mit Salat. Bitte achten Sie beim Austeilen darauf, dass Getränke bereitstehen. Für Bewohnerinnen und Bewohner mit Diabetes gilt: Brot und Beilagen in festgelegter ausgeben; Süßspeisen nur nach Rücksprache. Der wird vor dem Abendessen dokumentiert; bei auffälligen Werten informieren Sie die diensthabende . : Für Frau K. ist eine bestellt. Herr M. erhält wegen Schluckstörung. Unverträglichkeiten sind in der Küchenliste markiert und müssen werden. Bei Fragen zur des Menüswenden Sie sich bitte an die Ernährungsberatung. Wichtig: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr anbieten und Trinkmengen notieren.Service des repas – Menu du jour (Service 2)
Aujourd’hui, au déjeuner : potée de légumes avec poulet et pain complet ; au dîner : fromage blanc aux fines herbes avec salade. Veuillez veiller, lors du service, à ce que des boissons sans sucre soient disponibles. Pour les résidentes et résidents diabétiques : distribuer le pain et les accompagnements selon une portion prédéfinie ; les desserts sucrés uniquement après consultation. La glycémie est consignées avant le dîner ; en cas de valeurs anormales, informez l’infirmier·ère de service.
Régimes particuliers : pour Mme K., un régime pauvre en sel a été prescrit (insuffisance cardiaque). M. M. reçoit des aliments mixés en purée en raison d’un trouble de la déglutition. Les intolérances sont signalées sur la fiche cuisine et doivent être prises en compte. Pour toute question concernant l’adaptation du menu (par ex. moins de glucides, plus de fibres, pauvre en graisses), veuillez contacter le service de diététique. Important : proposer une hydratation suffisante et noter les quantités consommées.
-
Welche konkreten Aufgaben hat das Pflegepersonal beim Austeilen des Essens und der Getränke laut Aushang?
(Quelles tâches concrètes le personnel soignant doit-il accomplir lors du service des repas et des boissons selon l’affichage ?)
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Welche Sonderkost wird genannt und aus welchem Grund bekommt jede der genannten Personen diese Sonderkost?
(Quel régime particulier est mentionné et pour quelle raison chaque personne citée reçoit-elle ce régime ?)
Exercice 3: Compréhension orale
Instruction: Écoutez l'audio et répondez aux questions.
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| Vrai | Faux | |
|---|---|---|
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(L'infirmière vérifie le menu à l'avance pour l'adapter aux besoins particuliers.) |
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(M. Becker reçoit une portion plus grande pour qu'il ait plus d'énergie.) |
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(Mme Yilmaz a besoin d'aliments mixés à cause de problèmes de déglutition, et non à cause d'une intolérance au lait.) |
Exercice 4: Choix multiple
Instruction: Choisissez la bonne solution
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1. Auf der Station teilt die Pflegekraft das Essen aus, und wir ___ dabei die Sonderkost.
(Dans le service, le personnel soignant distribue les repas, et nous ___ du régime spécial.)2. Wenn ein Bewohner insulinpflichtig ist, ___ wir zuckerfreie Getränke nicht, aber wir kontrollieren die Kohlenhydrate.
(Si un résident est insulinodépendant, ___ nous n’évitons pas les boissons sans sucre, mais nous contrôlons les glucides.)3. Der Arzt ___ heute eine salzarme Kost, weil der Patient eine chronische Erkrankung hat.
(Le médecin ___ aujourd’hui un régime pauvre en sel, parce que le patient souffre d’une maladie chronique.)Exercice 5: Cartes de dialogue
Instruction: Entraînez la conversation avec votre professeur ou vos camarades.
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Exercice 6: Questions de discussion (QR: IA+)
Instruction: Parler : traduire et répondre (QR: IA+)
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Expressions utiles:
Ich muss dabei berücksichtigen, dass … / Ich empfehle Ihnen …, weil … / Wir können das Menü anpassen, zum Beispiel …
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Sie sind Pflegekraft und teilen das Essen aus. Ein Patient sagt, er verträgt bestimmte Lebensmittel nicht und braucht Sonderkost. Was fragen Sie kurz nach, und wie passen Sie das Menü an?
Vous êtes soignant(e) et vous distribuez les repas. Un patient dit qu’il ne tolère pas certains aliments et qu’il a besoin d’un régime spécial. Qu’est-ce que vous lui demandez brièvement, et comment adaptez-vous le menu ?
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Eine Bewohnerin hat Diabetes und möchte ein zuckerfreies Getränk und kleinere Portionen. Was empfehlen Sie für die Mahlzeit, und worauf müssen Sie dabei achten?
Une résidente est diabétique et souhaite une boisson sans sucre et des portions plus petites. Que recommandez-vous pour le repas, et à quoi devez-vous faire attention ?
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Exercice 7: Rédaction de correspondance (QR: IA+)
Instruction: Rédigez une réponse au message suivant appropriée à la situation
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Betreff: Menü heute – Anpassung für Herrn Yilmaz?
Hallo,
ich bin heute neu im Spätdienst. Beim Austeilen des Essens ist mir aufgefallen, dass Herr Yilmaz sagte, er müsse wegen Diabetes auf seine Ernährung achten. Er fragte, ob er das Dessert auch bekommen kann. Auf dem Plan steht zum Mittag: Hähnchen mit Reis und Gemüse, dazu Vanillepudding. Getränke: Wasser oder Apfelschorle.
Kurz: Welche Sonderkost müssen wir für ihn berücksichtigen und welches Dessert empfiehlst du stattdessen?
Viele Grüße
Mara Klein
Objet : Menu d’aujourd’hui – adaptation pour M. Yilmaz ?
Bonjour,
je suis nouvelle sur le service de fin de journée aujourd’hui. En distribuant les repas, j’ai remarqué que M. Yilmaz a dit devoir surveiller son alimentation à cause du diabète. Il a demandé s’il pouvait quand même avoir le dessert. Au menu du midi : poulet avec riz et légumes, et un flan à la vanille. Boissons : eau ou Apfelschorle (eau pétillante au jus de pomme).
En bref : quelles régimes spéciaux devons‑nous prendre en compte pour lui et quel dessert recommandes‑tu à la place ?
Bien à toi
Mara Klein
Phrases utiles:
-
Bei Herrn ... müssen wir wegen ... besonders darauf achten, dass ...
(Pour M. ... nous devons, à cause de ..., veiller particulièrement à ce que ...)
-
Ich würde empfehlen, ... zu vermeiden und stattdessen ... anzubieten.
(Je recommanderais d’éviter ... et d’offrir plutôt ...)
-
Kannst du bitte kurz prüfen, ob ... in der Akte vermerkt ist?
(Peux‑tu vérifier rapidement si ... est noté dans le dossier ?)
danke für die Nachricht. Bei Herrn Yilmaz müssen wir wegen seines Diabetes darauf achten, dass er wenig Zucker und keine zuckerhaltigen Getränke bekommt. Statt Apfelschorle sollte er Wasser oder ungesüßten Tee bekommen.
Beim Dessert würde ich den Vanillepudding vermeiden. Als Alternative: Naturjoghurt ohne Zucker oder frisches Obst in kleiner Portion (Portionsgröße reduzieren).
Könntest du bitte noch prüfen, ob in der Akte eine Sonderkost oder eine Unverträglichkeit (z. B. Laktose) notiert ist? Und misst ihr heute Nachmittag den Blutzucker vor dem Abendessen?
Viele Grüße
[Dein Name]
Bonjour Mara,
merci pour le message. Pour M. Yilmaz, en raison de son diabète, nous devons veiller à limiter sa consommation de sucre et à éviter les boissons sucrées. Au lieu de l’Apfelschorle, il devrait avoir de l’eau ou du thé non sucré.
Pour le dessert, j’éviterais le flan à la vanille. Comme alternative : yaourt nature sans sucre ou fruits frais en petite portion (réduire la taille de la portion).
Peux‑tu vérifier s’il y a une diète particulière ou une intolérance (par ex. lactose) notée dans le dossier ? Et allez‑vous mesurer la glycémie cet après‑midi avant le dîner ?
Bien à toi
[Ton nom]