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Infermieristica 15 - Il menù del giorno
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Infermieristica 15 - Il menù del giorno

Infermieristica 15 - Il menù del giorno - Esercizi

Die Tageskarte

Esercizio 1: Abbaia

Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.

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die Sonderkost: Essen, das für Patientinnen und Patienten an besondere Bedürfnisse angepasst ist. (die Sonderkost: Essen, das für Patientinnen und Patienten an besondere Bedürfnisse angepasst ist.)
der Blutzuckerspiegel: Wert im Blut, der angibt, wie viel Zucker gerade vorhanden ist. (der Blutzuckerspiegel: Wert im Blut, der angibt, wie viel Zucker gerade vorhanden ist.)
das zuckerfreie Getränk: Getränk ohne Zucker, das bei Diabetes oft empfohlen wird. (das zuckerfreie Getränk: Getränk ohne Zucker, das bei Diabetes oft empfohlen wird.)

Esercizio 2: Preparazione all'esame (QR: Audio)

Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto

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Aushang im Pflegeheim: Tagesmenü und Sonderkost

Compila gli spazi vuoti: Pflegekraft, Sonderkost, Anpassung, berücksichtigt, püriertes Essen, Portionsgröße, zuckerfreie, Blutzuckerspiegel, salzarme Kost

(Avviso nella casa di cura: Menù del giorno e diete speciali)

Speiseversorgung – TagesmenüHeute gibt es mittags Gemüseeintopf mit Hähnchen und Vollkornbrot, abends Kräuterquark mit Salat. Bitte achten Sie beim Austeilen darauf, dass Getränke bereitstehen. Für Bewohnerinnen und Bewohner mit Diabetes gilt: Brot und Beilagen in festgelegter ausgeben; Süßspeisen nur nach Rücksprache. Der wird vor dem Abendessen dokumentiert; bei auffälligen Werten informieren Sie die diensthabende . : Für Frau K. ist eine bestellt. Herr M. erhält wegen Schluckstörung. Unverträglichkeiten sind in der Küchenliste markiert und müssen werden. Bei Fragen zur des Menüswenden Sie sich bitte an die Ernährungsberatung. Wichtig: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr anbieten und Trinkmengen notieren.
Servizio pasti – Menù del giorno (Reparto 2)
Oggi a mezzogiorno c'è uno stufato di verdure con pollo e pane integrale; la sera quark alle erbe con insalata. Durante la distribuzione, si prega di assicurarsi che siano disponibili bevande senza zucchero. Per le residenti e i residenti con diabete: distribuire pane e contorni in porzioni della dimensione prestabilita; i dolci solo dopo consultazione. La glicemia viene registrata prima della cena; in caso di valori anomali informare l'infermiere o l'infermiera di turno.

Diete speciali: per la signora K. è stata prescritta una dieta povera di sale (insufficienza cardiaca). Il signor M. riceve cibi frullati a causa di un disturbo della deglutizione. Le intolleranze sono segnalate nella lista della cucina e devono essere prese in considerazione. Per domande sull'adattamento del menù (p. es. meno carboidrati, più fibre, povero di grassi) rivolgersi alla consulenza nutrizionale. Importante: offrire un'adeguata assunzione di liquidi e annotare le quantità bevute.

  1. Welche konkreten Aufgaben hat das Pflegepersonal beim Austeilen des Essens und der Getränke laut Aushang?

    (Quali compiti concreti ha il personale di cura durante la distribuzione dei pasti e delle bevande secondo l'avviso?)

  2. Welche Sonderkost wird genannt und aus welchem Grund bekommt jede der genannten Personen diese Sonderkost?

    (Quale dieta speciale viene menzionata e per quale motivo ciascuna delle persone indicate riceve questa dieta?)

Esercizio 3: Comprensione orale

Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.

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Heute habe ich als Pflegekraft auf der Station das Essen ausgeteilt und das Menü für morgen geprüft. Für Herrn Becker mit Diabetes muss ich die Kohlenhydrate beachten und die Portionsgröße reduzieren. Ich empfehle ihm ein fettarmes Gericht und ein zuckerfreies Getränk, damit sein Blutzuckerspiegel stabil bleibt. Für Frau Yilmaz brauchen wir Sonderkost: salzarme Kost und teilweise püriertes Essen wegen Schluckproblemen. Ihre Flüssigkeitszufuhr muss ich außerdem extra dokumentieren.
(Oggi, come operatrice sanitaria del reparto, ho distribuito i pasti e controllato il menù per domani. Per il signor Becker, che ha il diabete, devo considerare i carboidrati e ridurre la dimensione delle porzioni. Gli consiglio un piatto povero di grassi e una bevanda senza zucchero, così il suo livello glicemico rimanga stabile. Per la signora Yilmaz serve una dieta speciale: cibo a basso contenuto di sale e parzialmente omogeneizzato a causa di problemi di deglutizione. Inoltre devo documentare separatamente la sua assunzione di liquidi.)
Vero Falso

(L'operatrice sanitaria controlla il menù in anticipo per adattarlo a esigenze particolari.)

(Il signor Becker riceve una porzione più grande affinché abbia più energia.)

(La signora Yilmaz ha bisogno di cibo omogeneizzato per problemi di deglutizione, non per un'intolleranza al latte.)

Esercizio 4: Scelta multipla

Istruzione: Scegli la soluzione corretta

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1. Auf der Station teilt die Pflegekraft das Essen aus, und wir ___ dabei die Sonderkost.

(In reparto l’operatore sanitario distribuisce il cibo e noi ___ così la dieta speciale.)

2. Wenn ein Bewohner insulinpflichtig ist, ___ wir zuckerfreie Getränke nicht, aber wir kontrollieren die Kohlenhydrate.

(Se un residente è insulinodipendente, ___ le bevande senza zucchero, ma controlliamo i carboidrati.)

3. Der Arzt ___ heute eine salzarme Kost, weil der Patient eine chronische Erkrankung hat.

(Il medico ___ oggi una dieta povera di sale, perché il paziente ha una malattia cronica.)

Esercizio 5: Carte di dialogo

Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.

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Diabetes-Menü auf Station anpassen

Esercizio 6: Domande di discussione (QR: IA+)

Istruzione: Parlare: traduci e rispondi (QR: IA+)

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Espressioni utili:

Ich muss dabei berücksichtigen, dass … / Ich empfehle Ihnen …, weil … / Wir können das Menü anpassen, zum Beispiel …

  1. Sie sind Pflegekraft und teilen das Essen aus. Ein Patient sagt, er verträgt bestimmte Lebensmittel nicht und braucht Sonderkost. Was fragen Sie kurz nach, und wie passen Sie das Menü an?
    Lei è un/una infermiere/a e sta distribuendo il cibo. Un paziente dice che non tollera alcuni alimenti e ha bisogno di una dieta speciale. Cosa chiede brevemente e come adatta il menù?

    __________________________________________________________________________________________________________

  2. Eine Bewohnerin hat Diabetes und möchte ein zuckerfreies Getränk und kleinere Portionen. Was empfehlen Sie für die Mahlzeit, und worauf müssen Sie dabei achten?
    Una residente ha il diabete e desidera una bevanda senza zucchero e porzioni più piccole. Cosa consiglia per il pasto e a cosa deve prestare attenzione?

    __________________________________________________________________________________________________________

Esercizio 7: Scrivere corrispondenza (QR: IA+)

Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione

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Mostra la traduzione

Betreff: Menü heute – Anpassung für Herrn Yilmaz?

Hallo,

ich bin heute neu im Spätdienst. Beim Austeilen des Essens ist mir aufgefallen, dass Herr Yilmaz sagte, er müsse wegen Diabetes auf seine Ernährung achten. Er fragte, ob er das Dessert auch bekommen kann. Auf dem Plan steht zum Mittag: Hähnchen mit Reis und Gemüse, dazu Vanillepudding. Getränke: Wasser oder Apfelschorle.

Kurz: Welche Sonderkost müssen wir für ihn berücksichtigen und welches Dessert empfiehlst du stattdessen?

Viele Grüße
Mara Klein

Oggetto: Menù di oggi – Adeguamento per il Sig. Yilmaz?

Ciao,

oggi sono nuovo nel turno serale. Durante la distribuzione dei pasti ho notato che il Sig. Yilmaz ha detto che deve fare attenzione alla sua alimentazione a causa del diabete. Ha chiesto se poteva comunque avere il dessert. Nel menù è previsto a pranzo: pollo con riso e verdure, e budino alla vaniglia. Bevande: acqua o Apfelschorle.

In breve: quali diete speciali (Sonderkost) dobbiamo considerare per lui e quale dessert consiglieresti invece?

Un saluto
Mara Klein

Frasi utili:

  1. Bei Herrn ... müssen wir wegen ... besonders darauf achten, dass ...

    (Per il Sig. ... dobbiamo, a causa di ..., fare particolare attenzione che ...)

  2. Ich würde empfehlen, ... zu vermeiden und stattdessen ... anzubieten.

    (Consiglierei di evitare ... e invece offrire ...)

  3. Kannst du bitte kurz prüfen, ob ... in der Akte vermerkt ist?

    (Puoi per favore verificare brevemente se ... è annotato nella cartella?)

Hallo Mara,

danke für die Nachricht. Bei Herrn Yilmaz müssen wir wegen seines Diabetes darauf achten, dass er wenig Zucker und keine zuckerhaltigen Getränke bekommt. Statt Apfelschorle sollte er Wasser oder ungesüßten Tee bekommen.

Beim Dessert würde ich den Vanillepudding vermeiden. Als Alternative: Naturjoghurt ohne Zucker oder frisches Obst in kleiner Portion (Portionsgröße reduzieren).

Könntest du bitte noch prüfen, ob in der Akte eine Sonderkost oder eine Unverträglichkeit (z. B. Laktose) notiert ist? Und misst ihr heute Nachmittag den Blutzucker vor dem Abendessen?

Viele Grüße
[Dein Name]
Ciao Mara,

grazie per il messaggio. Per il Sig. Yilmaz dobbiamo, a causa del suo diabete, fare attenzione che consumi poco zucchero e che non assuma bevande zuccherate. Al posto di Apfelschorle dovrebbe avere acqua o tè non zuccherato.

Per il dessert eviterei il budino alla vaniglia. Come alternativa: yogurt naturale senza zucchero o frutta fresca in porzione ridotta.

Puoi per favore controllare se nella cartella è annotata una dieta speciale o un'intolleranza (es. lattosio)? E misurate oggi pomeriggio la glicemia prima di cena?

Cordiali saluti
[Tuo Nome]