Ejercicio 1: Emparejar una palabra
Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.
Ejercicio 2: Preparación del examen
Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación
Aushang im Pflegeheim: Tagesmenü und Sonderkost
Rellena los huecos: berücksichtigt, Anpassung, salzarme Kost, Portionsgröße, Blutzuckerspiegel, Pflegekraft, Sonderkost, püriertes Essen, zuckerfreie
(Aviso en la residencia: Menú del día y dietas especiales)
Speiseversorgung – TagesmenüHeute gibt es mittags Gemüseeintopf mit Hähnchen und Vollkornbrot, abends Kräuterquark mit Salat. Bitte achten Sie beim Austeilen darauf, dass Getränke bereitstehen. Für Bewohnerinnen und Bewohner mit Diabetes gilt: Brot und Beilagen in festgelegter ausgeben; Süßspeisen nur nach Rücksprache. Der wird vor dem Abendessen dokumentiert; bei auffälligen Werten informieren Sie die diensthabende . : Für Frau K. ist eine bestellt. Herr M. erhält wegen Schluckstörung. Unverträglichkeiten sind in der Küchenliste markiert und müssen werden. Bei Fragen zur des Menüswenden Sie sich bitte an die Ernährungsberatung. Wichtig: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr anbieten und Trinkmengen notieren.Servicio de comidas – Menú del día (Unidad 2)
Hoy al mediodía hay guiso de verduras con pollo y pan integral; por la noche, requesón con hierbas y ensalada. Por favor, al repartir, asegúrese de que haya bebidas sin azúcar disponibles. Para residentes con diabetes: entregar el pan y las guarniciones en el tamaño de porción establecido; los postres solo con consulta previa. El nivel de glucosa en sangre se documenta antes de la cena; ante valores llamativos, informe a la enfermera o al enfermero de turno.
Dietas especiales: para la Sra. K. está indicada una dieta baja en sal (insuficiencia cardíaca). El Sr. M. recibe comida triturada debido a problemas de deglución. Las intolerancias están marcadas en la lista de la cocina y deben tenerse en cuenta. Si tiene preguntas sobre la adaptación del menú (p. ej., menos carbohidratos, más fibra, bajo en grasas), póngase en contacto con el servicio de asesoramiento nutricional. Importante: ofrecer una ingesta de líquidos suficiente y anotar las cantidades ingeridas.
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Welche konkreten Aufgaben hat das Pflegepersonal beim Austeilen des Essens und der Getränke laut Aushang?
(¿Qué tareas concretas tiene el personal de cuidados al repartir la comida y las bebidas según el aviso?)
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Welche Sonderkost wird genannt und aus welchem Grund bekommt jede der genannten Personen diese Sonderkost?
(¿Qué dieta especial se menciona y por qué recibe cada una de las personas mencionadas esa dieta especial?)
Ejercicio 3: Comprensión auditiva
Instrucción: Escucha el fragmento de audio e indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.
| Verdadero | Falso | |
|---|---|---|
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(La auxiliar revisa el menú previamente para adaptarlo a necesidades especiales.) |
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(El señor Becker recibe una porción mayor para que obtenga más energía.) |
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(La señora Yilmaz necesita comida triturada por problemas para tragar, no por una intolerancia a la leche.) |
Ejercicio 4: Tarjetas de diálogo
Instrucción: Practica la conversación con tu profesor o tus compañeros de clase.
Ejercicio 5: Redacción de correspondencia
Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación
Betreff: Menü heute – Anpassung für Herrn Yilmaz?
Hallo,
ich bin heute neu im Spätdienst. Beim Austeilen des Essens ist mir aufgefallen, dass Herr Yilmaz sagte, er müsse wegen Diabetes auf seine Ernährung achten. Er fragte, ob er das Dessert auch bekommen kann. Auf dem Plan steht zum Mittag: Hähnchen mit Reis und Gemüse, dazu Vanillepudding. Getränke: Wasser oder Apfelschorle.
Kurz: Welche Sonderkost müssen wir für ihn berücksichtigen und welches Dessert empfiehlst du stattdessen?
Viele Grüße
Mara Klein
Asunto: Menú de hoy – ¿Adaptación para el Sr. Yilmaz?
Hola,
hoy estoy de tarde por primera vez. Al repartir la comida me llamó la atención que el Sr. Yilmaz dijo que, por su diabetes, debe vigilar su alimentación. Preguntó si también podría recibir el postre. En el menú figura: pollo con arroz y verduras, y de postre pudin de vainilla. Bebidas: agua o zumo de manzana con gas.
En resumen: ¿qué dieta especial debemos tener en cuenta para él y qué postre recomiendas en su lugar?
Un saludo
Mara Klein
Frases útiles:
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Bei Herrn ... müssen wir wegen ... besonders darauf achten, dass ...
(Con el Sr. ... debemos prestar especial atención, debido a ..., a que ...)
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Ich würde empfehlen, ... zu vermeiden und stattdessen ... anzubieten.
(Yo recomendaría evitar ... y ofrecer en su lugar ...)
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Kannst du bitte kurz prüfen, ob ... in der Akte vermerkt ist?
(¿Puedes comprobar, por favor, si ... está anotado en la ficha?)
danke für die Nachricht. Bei Herrn Yilmaz müssen wir wegen seines Diabetes darauf achten, dass er wenig Zucker und keine zuckerhaltigen Getränke bekommt. Statt Apfelschorle sollte er Wasser oder ungesüßten Tee bekommen.
Beim Dessert würde ich den Vanillepudding vermeiden. Als Alternative: Naturjoghurt ohne Zucker oder frisches Obst in kleiner Portion (Portionsgröße reduzieren).
Könntest du bitte noch prüfen, ob in der Akte eine Sonderkost oder eine Unverträglichkeit (z. B. Laktose) notiert ist? Und misst ihr heute Nachmittag den Blutzucker vor dem Abendessen?
Viele Grüße
[Dein Name]
Hola Mara,
gracias por el mensaje. Con el Sr. Yilmaz, por su diabetes, debemos vigilar que consuma poca azúcar y evitar bebidas azucaradas. En lugar de zumo de manzana con gas debería beber agua o té sin azúcar.
Respecto al postre, evitaría el pudin de vainilla. Como alternativa: yogur natural sin azúcar o fruta fresca en ración pequeña (reducir el tamaño de la porción).
¿Podrías comprobar si en la ficha está anotada alguna dieta especial o alguna intolerancia (p. ej. lactosa)? Y, por favor, ¿vais a medir la glucemia esta tarde antes de la cena?
Un saludo
[Tu nombre]