14 - Assistente nutrizionale - Esercizi

Plan żywienia pacjenta z dysfagią

Opiekun medyczny Anna: Mostra Panie Doktorze, chciałam porozmawiać o pani Zawadzkiej z trzeciego piętra – ma dysfagię i boję się dużego ryzyka zachłyśnięcia.

(Dottore, volevo parlare della signora Zawadzka al terzo piano: ha disfagia e temo un alto rischio di aspirazione.)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Mostra Dobrze, że pani to zgłasza; u niej konieczna jest ścisła profilaktyka zachłyśnięć: po pierwsze konsystencja zmielona jedzenia i zagęszczone płyny z użyciem zagęszczacza.

(Bene che me lo segnali; per lei è necessaria una stretta prevenzione dell’aspirazione: innanzitutto consistenza tritata del cibo e liquidi addensati con l’uso di un addensante.)

Opiekun medyczny Anna: Mostra Czyli zupy i soki też zagęszczamy, podajemy małymi łyżeczkami i w pozycji siedzącej, z lekkim pochyleniem głowy do przodu?

(Quindi addensiamo anche zuppe e succhi, li somministriamo con piccoli cucchiaini e in posizione seduta, con un leggero piegamento della testa in avanti?)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Mostra Tak, i proszę używać kubka z dziobkiem, żeby łatwiej kontrolować łyk; jeśli doustnie przyjmie mniej niż 1200 ml na dobę, proszę zaznaczyć to w bilansie płynów.

(Sì, e per favore usi un bicchiere con beccuccio, per controllare meglio la deglutizione; se per via orale assume meno di 1200 ml al giorno, per favore lo segnali nel bilancio dei liquidi.)

Opiekun medyczny Anna: Mostra W takim razie będę dokładnie zapisywać każdą porcję – ilość przyjmowanych płynów i jedzenia, oraz monitorować nawodnienie: śluzówki, elastyczność skóry, masę ciała.

(Allora registrerò accuratamente ogni porzione: la quantità di liquidi e cibo assunti, e monitorerò l’idratazione: mucose, elasticità della pelle, peso corporeo.)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Mostra Świetnie, proszę też zwracać uwagę na wczesne objawy odwodnienia, jak suchy język, senność, ciemny mocz; jeśli się pojawią, rozważymy czasowe podawanie przez zgłębnik.

(Ottimo, per favore faccia attenzione anche ai primi segni di disidratazione, come lingua secca, sonnolenza, urine scure; se compaiono, valuteremo una somministrazione temporanea tramite sondino.)

Opiekun medyczny Anna: Mostra Rozumiem, zależy mi też, żeby dieta była możliwie zdrowa, mimo ograniczeń – mniej cukru i soli, ewentualnie suplementacja, jeśli nie dojada.

(Capisco, mi sta anche a cuore che la dieta sia il più possibile sana, nonostante le limitazioni: meno zucchero e sale, eventualmente integrazione se non mangia a sufficienza.)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Mostra Dokładnie, proszę trzymać się zaleceń dietetycznych i zgłaszać, jeśli pacjentka odmawia jedzenia lub ma kaszel przy każdej próbie połykania.}]}]}

(Esattamente, per favore attenetevi alle raccomandazioni dietetiche e segnalate se la paziente rifiuta di mangiare o ha tosse a ogni tentativo di deglutizione.)