14 - Assistant nutrition - Exercices

Plan żywienia pacjenta z dysfagią

Opiekun medyczny Anna: Montrer Panie Doktorze, chciałam porozmawiać o pani Zawadzkiej z trzeciego piętra – ma dysfagię i boję się dużego ryzyka zachłyśnięcia.

(Docteur, je voulais parler de Mme Zawadzka du troisième étage : elle a une dysphagie et je crains un risque important de fausse route.)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Montrer Dobrze, że pani to zgłasza; u niej konieczna jest ścisła profilaktyka zachłyśnięć: po pierwsze konsystencja zmielona jedzenia i zagęszczone płyny z użyciem zagęszczacza.

(Vous faites bien de le signaler ; chez elle, une prévention stricte des fausses routes est nécessaire : premièrement, une consistance mixée des aliments et des liquides épaissis avec un épaississant.)

Opiekun medyczny Anna: Montrer Czyli zupy i soki też zagęszczamy, podajemy małymi łyżeczkami i w pozycji siedzącej, z lekkim pochyleniem głowy do przodu?

(Donc on épaissit aussi les soupes et les jus, on les donne avec de petites cuillères et en position assise, avec une légère inclinaison de la tête vers l’avant ?)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Montrer Tak, i proszę używać kubka z dziobkiem, żeby łatwiej kontrolować łyk; jeśli doustnie przyjmie mniej niż 1200 ml na dobę, proszę zaznaczyć to w bilansie płynów.

(Oui, et veuillez utiliser un gobelet à bec, afin de mieux contrôler la déglutition ; si par voie orale elle prend moins de 1200 ml par jour, veuillez l’indiquer dans le bilan hydrique.)

Opiekun medyczny Anna: Montrer W takim razie będę dokładnie zapisywać każdą porcję – ilość przyjmowanych płynów i jedzenia, oraz monitorować nawodnienie: śluzówki, elastyczność skóry, masę ciała.

(Dans ce cas, je noterai précisément chaque portion : la quantité de liquides et de nourriture ingérés, et je surveillerai l’hydratation : muqueuses, élasticité de la peau, poids corporel.)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Montrer Świetnie, proszę też zwracać uwagę na wczesne objawy odwodnienia, jak suchy język, senność, ciemny mocz; jeśli się pojawią, rozważymy czasowe podawanie przez zgłębnik.

(Très bien, veuillez aussi prêter attention aux signes précoces de déshydratation, comme une langue sèche, de la somnolence, des urines foncées ; s’ils apparaissent, nous envisagerons une administration temporaire par sonde.)

Opiekun medyczny Anna: Montrer Rozumiem, zależy mi też, żeby dieta była możliwie zdrowa, mimo ograniczeń – mniej cukru i soli, ewentualnie suplementacja, jeśli nie dojada.

(Je comprends, je tiens aussi à ce que le régime soit le plus sain possible malgré les restrictions : moins de sucre et de sel, éventuellement une supplémentation si elle ne mange pas suffisamment.)

Lekarz prowadzący dr Kowalski: Montrer Dokładnie, proszę trzymać się zaleceń dietetycznych i zgłaszać, jeśli pacjentka odmawia jedzenia lub ma kaszel przy każdej próbie połykania.}]}]}

(Exactement, veuillez suivre les recommandations diététiques et signaler si la patiente refuse de manger ou a une toux à chaque tentative de déglutition.)