14 - Assistente de Nutrição - Exercícios
Exercício 1: Corresponder uma palavra
Instruction: Associe cada palavra à sua definição.
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Exercício 2:
Preparação para exames 
Instruction: Leia o texto, preencha as lacunas com as palavras em falta e responda às perguntas abaixo
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Note de service - Surveillance de l'hydratation et aide aux repas
Sur l'unité gériatrie, Mme Laurent présente une depuis hier. Elle tousse après avoir bu de l' et garde parfois la bouche pleine. Pour réduire le risque d' , le médecin a prescrit une : repas en purée et liquides épaissis. Pendant le repas, elle doit rester assise, la tête légèrement , et utiliser un .
Merci de noter les quantités ingérées sur la feuille « Entrées et sorties » et de compléter le à la fin du service. Surveillez les signes de : bouche sèche, fatigue, urines foncées. Si elle boit peu malgré l'aide à boire, informez l'infirmière responsable.Na unidade de geriatria, a Sra. Laurent apresenta uma disfagia desde ontem. Ela tosse após beber água e, por vezes, mantém a boca cheia. Para reduzir o risco de aspiração, o médico prescreveu uma textura modificada: refeições em puré e líquidos espessados. Durante a refeição, ela deve permanecer sentada, com a cabeça ligeiramente elevada, e utilizar um copo anti-derramamento.
Por favor, registe as quantidades ingeridas na folha «Entradas e saídas» e complete o balanço hídrico no final do turno. Vigie os sinais de desidratação: boca seca, cansaço, urina escura. Se ela beber pouco apesar da ajuda a beber, informe a enfermeira responsável.
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Quelles actions concrètes devez-vous réaliser pendant et après le repas pour réduire le risque d'aspiration et assurer une bonne surveillance de l'hydratation de Mme Laurent ?
(Que ações concretas deve realizar durante e após a refeição para reduzir o risco de aspiração e garantir uma boa monitorização da hidratação da Sra. Laurent?)
Exercício 3:
Compreensão auditiva
Instruction: Ouça o áudio e responda às perguntas.
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| Verdadeiro | Falso | |
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(A auxiliar de enfermagem verificou a postura e elevou a cabeça da paciente antes da refeição para reduzir os riscos relacionados à deglutição.) |
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(A paciente fez uma refeição normal, sem adaptação de textura, porque não tem problema para engolir.) |
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(Após o café da manhã, a cuidadora acompanhou o volume de ingestão e controlou as entradas e saídas para completar o balanço hídrico.) |
Exercício 4: Conjugações verbais
Instruction: Escolha a solução correta
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1. Avant le repas, je ___ que le patient est bien assis et que sa tête est légèrement surélevée.
(Antes da refeição, eu ___ que o paciente está bem sentado e que a sua cabeça está ligeiramente elevada.)2. Après chaque prise, nous ___ les quantités ingérées dans la feuille de suivi du bilan hydrique.
(Após cada ingestão, nós ___ as quantidades ingeridas na folha de acompanhamento do balanço hídrico.)3. Quand la personne tousse avec les liquides, on ___ les liquides libres pour réduire le risque d'aspiration.
(Quando a pessoa tosse ao beber líquidos, ___ os líquidos livres para reduzir o risco de aspiração.)
Exercício 5:
Compreensão de diálogo
Instruction: Pratique a conversa com o seu professor ou colegas de turma.
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Bilan hydrique en fin de poste
Aide-soignante Léa: Mostrar Mme Dumas, pour M. Martin j’ai noté les entrées et sorties : 800 ml d’apports sur la journée et environ 1 100 ml de diurèse, tout est inscrit sur la feuille de suivi.
(Sra. Dumas, para o Sr. Martin eu anotei as entradas e saídas: 800 ml de ingestão ao longo do dia e cerca de 1 100 ml de diurese; está tudo registrado na folha de acompanhamento.)
Infirmière Mme Dumas: Mostrar D’accord, donc le bilan hydrique est négatif — as‑tu observé des signes de déshydratation, comme une bouche sèche ou des urines foncées ?
(Certo, então o balanço hídrico está negativo — você observou sinais de desidratação, como boca seca ou urina escura?)
Aide-soignante Léa: Mostrar Oui, il a la bouche sèche et il demande souvent à boire, mais avec sa dysphagie il tousse si on lui donne trop vite ; je l’ai aidé à boire avec le gobelet anti-renversement et je l’ai encouragé à déglutir à chaque petite prise.
(Sim, ele está com a boca seca e pede para beber com frequência, mas com a disfagia ele tosse se a gente der muito rápido; eu o ajudei a beber com o copo anti-derramamento e o incentivei a engolir a cada pequeno gole.)
Infirmière Mme Dumas: Mostrar Très bien. On va fractionner les apports — petits volumes plus fréquents — en s’assurant qu’il soit bien assis et la tête surélevée ; je vais revoir le traitement pour la prophylaxie de l’aspiration.
(Muito bem. Vamos fracionar a ingestão — pequenos volumes com mais frequência — garantindo que ele fique bem sentado e com a cabeça elevada; vou rever o tratamento para a profilaxia da aspiração.)
Aide-soignante Léa: Mostrar D’accord. Je peux aussi proposer des textures modifiées, comme une bouillie ou des aliments mixés, et je vous préviens immédiatement s’il y a une salivation excessive ou un épisode d’aspiration.
(Certo. Eu também posso sugerir texturas modificadas, como uma papa ou alimentos batidos, e aviso você imediatamente se houver salivação excessiva ou um episódio de aspiração.)
Questões em aberto:
1. Quelles quantités Léa indique-t-elle pour les entrées et les sorties, et comment a-t-elle noté ces informations ?
Quais quantidades Léa indica para as entradas e as saídas, e como ela registrou essas informações?
Exercício 6: Questões para discussão
Instruction: Falar: traduzir e responder
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Expressões úteis:
D'abord, je m'assure que... / Je note le volume bu et la quantité ingérée, puis... / Je surveille des signes comme... donc je...
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Vous aidez un patient qui a des difficultés à avaler pendant le repas. Quelles mesures simples prenez-vous pour réduire le risque d'aspiration ?
Você ajuda um paciente que tem dificuldades para engolir durante a refeição. Que medidas simples você toma para reduzir o risco de aspiração?
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Lors de votre service, vous devez surveiller l'hydratation d'un patient. Quelles informations notez-vous sur la feuille des apports et quels signes vous alerteraient d'une déshydratation ?
Durante o seu plantão, você deve monitorar a hidratação de um paciente. Que informações você registra na folha de entradas e quais sinais alertariam você para uma desidratação?
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Exercício 7: Redigir correspondência
Instruction: Escreve uma resposta à seguinte mensagem apropriada à situação
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Bonjour,
Je te fais un point rapide sur M. Delmas (214). Au petit-déjeuner, il a toussé en buvant de l'eau : suspicion de dysphagie. Nous sommes passés en texture modifiée (purée) et avons limité les liquides libres : boisson épaissie, petites gorgées, posture assise avec la tête légèrement surélevée.
Peux-tu, pour cet après-midi, noter les quantités ingérées et compléter le bilan hydrique (entrées/sorties) ? Surveille aussi les signes de déshydratation (bouche sèche, urines foncées). Merci.
Camille, AS de nutrition
Olá,
Faço um ponto rápido sobre o Sr. Delmas (214). No café da manhã, ele tossiu ao beber água: suspeita de disfagia. Passamos para textura modificada (purê) e limitamos os líquidos livres: bebida espessada, pequenos goles, postura sentada com a cabeça ligeiramente elevada.
Você pode, para esta tarde, registrar as quantidades ingeridas e completar o balanço hídrico (entradas/saídas)? Observe também os sinais de desidratação (boca seca, urina escura). Obrigada.
Camille, AS de nutrição
Frases úteis:
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D'accord, cet après-midi je vais ...
(Certo, esta tarde eu vou ...)
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Je vais noter ... dans le bilan hydrique (entrées/sorties) et te faire un retour.
(Vou registrar ... no balanço hídrico (entradas/saídas) e te dar um retorno.)
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Si je remarque ..., je te préviens immédiatement.
(Se eu notar ..., eu te aviso imediatamente.)
Merci pour le point. Cet après-midi, je maintiens la texture modifiée et je limite les liquides libres comme indiqué. Je m'assure que M. Delmas est bien en posture assise, la tête légèrement surélevée, et je l'encourage à avaler par petites gorgées.
Je noterai les quantités ingérées (repas et boissons) et je complèterai le bilan hydrique entrées/sorties sur la feuille I/O. Je surveillerai aussi les signes de déshydratation (bouche sèche, urines foncées). Si je constate une toux répétée, un refus de boire ou d'autres signes inhabituels, je te préviens et j'informe l'IDE.
Bonne journée,
[Prénom]
Olá Camille,
Obrigada pelas informações. Esta tarde, mantenho a textura modificada e limito os líquidos livres conforme indicado. Garanto que o Sr. Delmas esteja bem em postura sentada, com a cabeça ligeiramente elevada, e o incentivo a engolir em pequenos goles.
Registrarei as quantidades ingeridas (refeições e bebidas) e completarei o balanço hídrico de entradas/saídas na folha de I/O. Também observarei os sinais de desidratação (boca seca, urina escura). Se eu constatar tosse repetida, recusa em beber ou outros sinais incomuns, eu te aviso e informo o(a) enfermeiro(a).
Bom dia,
[Nome]
