14 - Assistente nutrizionale - Esercizi
Esercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
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Esercizio 2:
Preparazione all'esame 
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
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Note de service - Surveillance de l'hydratation et aide aux repas
Sur l'unité gériatrie, Mme Laurent présente une depuis hier. Elle tousse après avoir bu de l' et garde parfois la bouche pleine. Pour réduire le risque d' , le médecin a prescrit une : repas en purée et liquides épaissis. Pendant le repas, elle doit rester assise, la tête légèrement , et utiliser un .
Merci de noter les quantités ingérées sur la feuille « Entrées et sorties » et de compléter le à la fin du service. Surveillez les signes de : bouche sèche, fatigue, urines foncées. Si elle boit peu malgré l'aide à boire, informez l'infirmière responsable.Nell’unità di geriatria, la signora Laurent presenta una disfagia da ieri. Tossisce dopo aver bevuto acqua e a volte mantiene la bocca piena. Per ridurre il rischio di aspirazione, il medico ha prescritto una consistenza modificata: pasti in purè e liquidi addensati. Durante il pasto, deve rimanere seduta, con la testa leggermente sollevata, e utilizzare un bicchiere anti-rovesciamento.
Si prega di annotare le quantità ingerite sul foglio « Entrate e uscite » e di completare il bilancio idrico alla fine del turno. Sorvegliate i segni di disidratazione: bocca secca, stanchezza, urine scure. Se beve poco nonostante l’aiuto a bere, informate l’infermiera responsabile.
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Quelles actions concrètes devez-vous réaliser pendant et après le repas pour réduire le risque d'aspiration et assurer une bonne surveillance de l'hydratation de Mme Laurent ?
(Quali azioni concrete dovete svolgere durante e dopo il pasto per ridurre il rischio di aspirazione e garantire un buon monitoraggio dell’idratazione della signora Laurent?)
Esercizio 3:
Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
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| Vero | Falso | |
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(L’operatrice socio-sanitaria ha verificato la postura e ha sollevato la testa della paziente prima del pasto per ridurre i rischi legati alla deglutizione.) |
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(La paziente ha consumato un pasto normale, senza adattamento della consistenza, perché non ha problemi a deglutire.) |
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(Dopo la colazione, l’operatrice ha monitorato il volume dell’apporto e ha controllato le entrate e le uscite per completare il bilancio idrico.) |
Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
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1. Avant le repas, je ___ que le patient est bien assis et que sa tête est légèrement surélevée.
(Prima del pasto, mi ___ che il paziente sia ben seduto e che la sua testa sia leggermente sollevata.)2. Après chaque prise, nous ___ les quantités ingérées dans la feuille de suivi du bilan hydrique.
(Dopo ogni assunzione, noi ___ le quantità ingerite nel foglio di monitoraggio del bilancio idrico.)3. Quand la personne tousse avec les liquides, on ___ les liquides libres pour réduire le risque d'aspiration.
(Quando la persona tossisce con i liquidi, si ___ i liquidi liberi per ridurre il rischio di aspirazione.)
Esercizio 5:
Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
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Bilan hydrique en fin de poste
Aide-soignante Léa: Mostra Mme Dumas, pour M. Martin j’ai noté les entrées et sorties : 800 ml d’apports sur la journée et environ 1 100 ml de diurèse, tout est inscrit sur la feuille de suivi.
(Sig.ra Dumas, per il Sig. Martin ho annotato entrate e uscite: 800 ml di apporto durante la giornata e circa 1 100 ml di diuresi, è tutto registrato sul foglio di monitoraggio.)
Infirmière Mme Dumas: Mostra D’accord, donc le bilan hydrique est négatif — as‑tu observé des signes de déshydratation, comme une bouche sèche ou des urines foncées ?
(D’accordo, quindi il bilancio idrico è negativo — hai osservato segni di disidratazione, come bocca secca o urine scure?)
Aide-soignante Léa: Mostra Oui, il a la bouche sèche et il demande souvent à boire, mais avec sa dysphagie il tousse si on lui donne trop vite ; je l’ai aidé à boire avec le gobelet anti-renversement et je l’ai encouragé à déglutir à chaque petite prise.
(Sì, ha la bocca secca e chiede spesso da bere, ma con la sua disfagia tossisce se glielo diamo troppo in fretta; l’ho aiutato a bere con il bicchiere anti-rovesciamento e l’ho incoraggiato a deglutire a ogni piccolo sorso.)
Infirmière Mme Dumas: Mostra Très bien. On va fractionner les apports — petits volumes plus fréquents — en s’assurant qu’il soit bien assis et la tête surélevée ; je vais revoir le traitement pour la prophylaxie de l’aspiration.
(Molto bene. Frazioneremo gli apporti — piccoli volumi più frequenti — assicurandoci che sia ben seduto e con la testa sollevata; rivedrò la terapia per la profilassi dell’aspirazione.)
Aide-soignante Léa: Mostra D’accord. Je peux aussi proposer des textures modifiées, comme une bouillie ou des aliments mixés, et je vous préviens immédiatement s’il y a une salivation excessive ou un épisode d’aspiration.
(D’accordo. Posso anche proporre consistenze modificate, come una pappa o alimenti frullati, e vi avviso immediatamente se c’è salivazione eccessiva o un episodio di aspirazione.)
Domande aperte:
1. Quelles quantités Léa indique-t-elle pour les entrées et les sorties, et comment a-t-elle noté ces informations ?
Quali quantità indica Léa per le entrate e le uscite, e come ha annotato queste informazioni?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
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Espressioni utili:
D'abord, je m'assure que... / Je note le volume bu et la quantité ingérée, puis... / Je surveille des signes comme... donc je...
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Vous aidez un patient qui a des difficultés à avaler pendant le repas. Quelles mesures simples prenez-vous pour réduire le risque d'aspiration ?
Aiuti un paziente che ha difficoltà a deglutire durante il pasto. Quali misure semplici adotti per ridurre il rischio di aspirazione?
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Lors de votre service, vous devez surveiller l'hydratation d'un patient. Quelles informations notez-vous sur la feuille des apports et quels signes vous alerteraient d'une déshydratation ?
Durante il tuo turno, devi monitorare l’idratazione di un paziente. Quali informazioni annoti sul foglio degli apporti e quali segni ti farebbero sospettare una disidratazione?
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Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
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Bonjour,
Je te fais un point rapide sur M. Delmas (214). Au petit-déjeuner, il a toussé en buvant de l'eau : suspicion de dysphagie. Nous sommes passés en texture modifiée (purée) et avons limité les liquides libres : boisson épaissie, petites gorgées, posture assise avec la tête légèrement surélevée.
Peux-tu, pour cet après-midi, noter les quantités ingérées et compléter le bilan hydrique (entrées/sorties) ? Surveille aussi les signes de déshydratation (bouche sèche, urines foncées). Merci.
Camille, AS de nutrition
Buongiorno,
Ti faccio un rapido aggiornamento sul Sig. Delmas (214). A colazione, ha tossito bevendo acqua: sospetto di disfagia. Siamo passati a una consistenza modificata (purè) e abbiamo limitato i liquidi liberi: bevanda addensata, piccoli sorsi, posizione seduta con la testa leggermente sollevata.
Puoi, per questo pomeriggio, annotare le quantità assunte e completare il bilancio idrico (entrate/uscite)? Sorveglia anche i segni di disidratazione (bocca secca, urine scure). Grazie.
Camille, AS di nutrizione
Frasi utili:
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D'accord, cet après-midi je vais ...
(D'accordo, questo pomeriggio io ...)
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Je vais noter ... dans le bilan hydrique (entrées/sorties) et te faire un retour.
(Annoterò ... nel bilancio idrico (entrate/uscite) e ti farò un riscontro.)
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Si je remarque ..., je te préviens immédiatement.
(Se noto ..., ti avviso immediatamente.)
Merci pour le point. Cet après-midi, je maintiens la texture modifiée et je limite les liquides libres comme indiqué. Je m'assure que M. Delmas est bien en posture assise, la tête légèrement surélevée, et je l'encourage à avaler par petites gorgées.
Je noterai les quantités ingérées (repas et boissons) et je complèterai le bilan hydrique entrées/sorties sur la feuille I/O. Je surveillerai aussi les signes de déshydratation (bouche sèche, urines foncées). Si je constate une toux répétée, un refus de boire ou d'autres signes inhabituels, je te préviens et j'informe l'IDE.
Bonne journée,
[Prénom]
Buongiorno Camille,
Grazie per l'aggiornamento. Questo pomeriggio mantengo la consistenza modificata e limito i liquidi liberi come indicato. Mi assicuro che il Sig. Delmas sia ben in posizione seduta, con la testa leggermente sollevata, e lo incoraggio a deglutire a piccoli sorsi.
Annoterò le quantità assunte (pasti e bevande) e completerò il bilancio idrico entrate/uscite sul foglio I/O. Sorveglierò anche i segni di disidratazione (bocca secca, urine scure). Se riscontro una tosse ripetuta, un rifiuto di bere o altri segni insoliti, ti avviso e informo l'IDE.
Buona giornata,
[Nome]
