14 - Ernährungsassistent - Übungen
Übung 1: Ein Wort zuordnen
Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.
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Übung 2:
Prüfungsvorbereitung 
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
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Note de service - Surveillance de l'hydratation et aide aux repas
Sur l'unité gériatrie, Mme Laurent présente une depuis hier. Elle tousse après avoir bu de l' et garde parfois la bouche pleine. Pour réduire le risque d' , le médecin a prescrit une : repas en purée et liquides épaissis. Pendant le repas, elle doit rester assise, la tête légèrement , et utiliser un .
Merci de noter les quantités ingérées sur la feuille « Entrées et sorties » et de compléter le à la fin du service. Surveillez les signes de : bouche sèche, fatigue, urines foncées. Si elle boit peu malgré l'aide à boire, informez l'infirmière responsable.Auf der Geriatrie-Station zeigt Frau Laurent seit gestern eine Dysphagie. Sie hustet, nachdem sie Wasser getrunken hat, und behält manchmal den Mund voll. Um das Aspirationsrisiko zu verringern, hat der Arzt eine angepasste Kost verordnet: pürierte Mahlzeiten und angedickte Flüssigkeiten. Während der Mahlzeit muss sie sitzen bleiben, den Kopf leicht erhöht halten und einen auslaufsicheren Becher verwenden.
Bitte notieren Sie die aufgenommenen Mengen auf dem Blatt « Ein- und Ausfuhr » und vervollständigen Sie die Flüssigkeitsbilanz am Ende des Dienstes. Achten Sie auf Anzeichen von Dehydratation: trockener Mund, Müdigkeit, dunkler Urin. Wenn sie trotz Trinkhilfe wenig trinkt, informieren Sie die zuständige Pflegefachperson.
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Quelles actions concrètes devez-vous réaliser pendant et après le repas pour réduire le risque d'aspiration et assurer une bonne surveillance de l'hydratation de Mme Laurent ?
(Welche konkreten Maßnahmen müssen Sie während und nach der Mahlzeit durchführen, um das Aspirationsrisiko zu verringern und eine gute Überwachung der Flüssigkeitszufuhr von Frau Laurent sicherzustellen?)
Übung 3:
Hörverstehen
Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.
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| Wahr | Falsch | |
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(Die Pflegehelferin hat die Körperhaltung überprüft und den Kopf der Patientin vor der Mahlzeit hochgelagert, um die mit dem Schlucken verbundenen Risiken zu verringern.) |
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(Die Patientin hat eine normale Mahlzeit ohne Anpassung der Konsistenz zu sich genommen, weil sie keine Probleme beim Schlucken hat.) |
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(Nach dem Frühstück hat die Pflegekraft das zugeführte Volumen verfolgt und die Ein- und Ausfuhr kontrolliert, um die Flüssigkeitsbilanz zu vervollständigen.) |
Übung 4: Verbkonjugationen
Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung
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1. Avant le repas, je ___ que le patient est bien assis et que sa tête est légèrement surélevée.
(Vor der Mahlzeit ___ ich mich, dass der Patient gut sitzt und dass sein Kopf leicht erhöht ist.)2. Après chaque prise, nous ___ les quantités ingérées dans la feuille de suivi du bilan hydrique.
(Nach jeder Einnahme ___ wir die aufgenommenen Mengen auf dem Dokumentationsblatt zur Flüssigkeitsbilanz.)3. Quand la personne tousse avec les liquides, on ___ les liquides libres pour réduire le risque d'aspiration.
(Wenn die Person bei Flüssigkeiten hustet, ___ man freie Flüssigkeiten, um das Aspirationsrisiko zu verringern.)
Übung 5:
Dialogverständnis
Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
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Bilan hydrique en fin de poste
Aide-soignante Léa: Anzeigen Mme Dumas, pour M. Martin j’ai noté les entrées et sorties : 800 ml d’apports sur la journée et environ 1 100 ml de diurèse, tout est inscrit sur la feuille de suivi.
(Frau Dumas, bei Herrn Martin habe ich Ein- und Ausfuhr notiert: 800 ml Zufuhr über den Tag und etwa 1 100 ml Diurese, alles ist auf dem Überwachungsbogen eingetragen.)
Infirmière Mme Dumas: Anzeigen D’accord, donc le bilan hydrique est négatif — as‑tu observé des signes de déshydratation, comme une bouche sèche ou des urines foncées ?
(In Ordnung, dann ist die Flüssigkeitsbilanz negativ — hast du Anzeichen von Dehydratation beobachtet, wie einen trockenen Mund oder dunklen Urin?)
Aide-soignante Léa: Anzeigen Oui, il a la bouche sèche et il demande souvent à boire, mais avec sa dysphagie il tousse si on lui donne trop vite ; je l’ai aidé à boire avec le gobelet anti-renversement et je l’ai encouragé à déglutir à chaque petite prise.
(Ja, er hat einen trockenen Mund und bittet oft um etwas zu trinken, aber wegen seiner Dysphagie hustet er, wenn man ihm zu schnell zu trinken gibt; ich habe ihm mit dem Anti-Kipp-Becher beim Trinken geholfen und ihn ermutigt, bei jedem kleinen Schluck zu schlucken.)
Infirmière Mme Dumas: Anzeigen Très bien. On va fractionner les apports — petits volumes plus fréquents — en s’assurant qu’il soit bien assis et la tête surélevée ; je vais revoir le traitement pour la prophylaxie de l’aspiration.
(Sehr gut. Wir werden die Zufuhr aufteilen — kleine Mengen häufiger — und darauf achten, dass er gut sitzt und der Kopf hochgelagert ist; ich werde die Behandlung zur Aspirationsprophylaxe noch einmal überprüfen.)
Aide-soignante Léa: Anzeigen D’accord. Je peux aussi proposer des textures modifiées, comme une bouillie ou des aliments mixés, et je vous préviens immédiatement s’il y a une salivation excessive ou un épisode d’aspiration.
(In Ordnung. Ich kann auch angepasste Konsistenzen vorschlagen, wie Brei oder pürierte Speisen, und ich informiere Sie sofort, wenn es zu vermehrtem Speichelfluss oder zu einem Aspirationsereignis kommt.)
Offene Fragen:
1. Quelles quantités Léa indique-t-elle pour les entrées et les sorties, et comment a-t-elle noté ces informations ?
Welche Mengen nennt Léa für die Ein- und Ausfuhr, und wie hat sie diese Informationen notiert?
Übung 6: Diskussionsfragen
Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten
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Nützliche Ausdrücke:
D'abord, je m'assure que... / Je note le volume bu et la quantité ingérée, puis... / Je surveille des signes comme... donc je...
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Vous aidez un patient qui a des difficultés à avaler pendant le repas. Quelles mesures simples prenez-vous pour réduire le risque d'aspiration ?
Sie helfen einem Patienten, der während der Mahlzeit Schwierigkeiten beim Schlucken hat. Welche einfachen Maßnahmen ergreifen Sie, um das Aspirationsrisiko zu verringern?
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Lors de votre service, vous devez surveiller l'hydratation d'un patient. Quelles informations notez-vous sur la feuille des apports et quels signes vous alerteraient d'une déshydratation ?
Während Ihres Dienstes müssen Sie die Hydratation eines Patienten überwachen. Welche Informationen notieren Sie auf dem Ein-/Ausfuhrblatt und welche Anzeichen würden Sie auf eine Dehydratation aufmerksam machen?
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Übung 7: Korrespondenz verfassen
Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.
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Bonjour,
Je te fais un point rapide sur M. Delmas (214). Au petit-déjeuner, il a toussé en buvant de l'eau : suspicion de dysphagie. Nous sommes passés en texture modifiée (purée) et avons limité les liquides libres : boisson épaissie, petites gorgées, posture assise avec la tête légèrement surélevée.
Peux-tu, pour cet après-midi, noter les quantités ingérées et compléter le bilan hydrique (entrées/sorties) ? Surveille aussi les signes de déshydratation (bouche sèche, urines foncées). Merci.
Camille, AS de nutrition
Guten Tag,
Ich gebe dir kurz ein Update zu Herrn Delmas (214). Beim Frühstück hat er beim Trinken von Wasser gehustet: Verdacht auf Dysphagie. Wir sind auf modifizierte Kost (Püree) umgestiegen und haben freie Flüssigkeiten eingeschränkt: angedickte Getränke, kleine Schlucke, sitzende Position mit leicht angehobenem Kopf.
Kannst du heute Nachmittag die aufgenommenen Mengen dokumentieren und die Flüssigkeitsbilanz (Einfuhr/Ausfuhr) ergänzen? Achte außerdem auf Anzeichen einer Dehydratation (trockener Mund, dunkler Urin). Danke.
Camille, Pflegehelferin Ernährung
Nützliche Redewendungen:
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D'accord, cet après-midi je vais ...
(In Ordnung, heute Nachmittag werde ich ...)
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Je vais noter ... dans le bilan hydrique (entrées/sorties) et te faire un retour.
(Ich werde ... in der Flüssigkeitsbilanz (Einfuhr/Ausfuhr) notieren und dir eine Rückmeldung geben.)
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Si je remarque ..., je te préviens immédiatement.
(Wenn ich ..., bemerke, informiere ich dich sofort.)
Merci pour le point. Cet après-midi, je maintiens la texture modifiée et je limite les liquides libres comme indiqué. Je m'assure que M. Delmas est bien en posture assise, la tête légèrement surélevée, et je l'encourage à avaler par petites gorgées.
Je noterai les quantités ingérées (repas et boissons) et je complèterai le bilan hydrique entrées/sorties sur la feuille I/O. Je surveillerai aussi les signes de déshydratation (bouche sèche, urines foncées). Si je constate une toux répétée, un refus de boire ou d'autres signes inhabituels, je te préviens et j'informe l'IDE.
Bonne journée,
[Prénom]
Hallo Camille,
danke für die Rückmeldung. Heute Nachmittag halte ich die modifizierte Kost aufrecht und schränke freie Flüssigkeiten wie angegeben ein. Ich stelle sicher, dass Herr Delmas in einer sitzenden Position ist, mit leicht angehobenem Kopf, und ich ermutige ihn, in kleinen Schlucken zu trinken.
Ich werde die aufgenommenen Mengen (Mahlzeiten und Getränke) dokumentieren und die Flüssigkeitsbilanz Einfuhr/Ausfuhr auf dem I/O-Bogen ausfüllen. Ich werde außerdem auf Anzeichen einer Dehydratation achten (trockener Mund, dunkler Urin). Wenn ich wiederholtes Husten, eine Trinkverweigerung oder andere ungewöhnliche Zeichen feststelle, informiere ich dich und gebe der Pflegefachkraft Bescheid.
Schönen Tag,
[Vorname]
