15 - El menú del dia - Exercicis
Exercici 1: Associa una paraula
Instrucció: Relaciona cada paraula amb la seva definició.
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
Exercici 2:
Preparació per als exàmens 
Instrucció: Llegeix el text, completa els espais en blanc amb les paraules que falten i respon a les preguntes següents
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
Dagmenu en dieetopties op afdeling A
Op het intranet van het verpleeghuis staat een update over het dagmenu. Vandaag is er groentesoep, volkorenpasta en als toetje yoghurt. Bij elke maaltijd staat de vermeld. Voor cliënten met diabetes is er ook een dessert. De diëtist vraagt om bij twijfel de te tellen en de te gebruiken.
Voor mensen met een allergie staat een lijst met bij de keuken. In het weekend is er extra , maar het blijft laag. Heeft een cliënt lactosevrije of glutenvrije voeding nodig, pas dan het menu aan in het zorgdossier.A l’intranet de la residència hi ha una actualització sobre el menú del dia. Avui hi ha sopa de verdures, pasta integral i de postres iogurt. A cada àpat s’hi indica la mida de la ració. Per als clients amb diabetis també hi ha unes postres sense sucre. La dietista demana que, en cas de dubte, es comptin els hidrats de carboni i s’utilitzi el glucòmetre.
Per a les persones amb una al·lèrgia, a la cuina hi ha una llista de substàncies al·lergògenes. El cap de setmana hi ha alimentació extra rica en fibra, però el contingut de sodi es manté baix. Si un client necessita alimentació sense lactosa o sense gluten, adapta el menú a l’expedient d’atenció.
-
Welke stappen moet je ondernemen als je twijfelt of een cliënt het aangeboden menu kan eten vanwege diabetes of een allergie?
(Quins passos has d’emprendre si dubtes si un client pot menjar el menú ofert a causa de la diabetis o d’una al·lèrgia?)
Exercici 3:
Escoltant
Instrucció: Escolteu l'àudio i responeu les preguntes.
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
| Cert | Fals | |
|---|---|---|
|
(La infermera adapta el menú perquè ahir el sucre en sang era massa alt.) |
||
|
(Per avui el senyor De Vries rep justament sal extra, perquè això ajuda contra la retenció de líquids.) |
||
|
(La infermera controla quant beu el pacient i té en compte la lactosa.) |
Exercici 4: Conjugacions verbals
Instrucció: Trieu la solució correcta
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
1. Voor mevrouw De Vries met diabetes ___ ik vandaag de koolhydraattelling in het zorgdossier.
(Per a la senyora De Vries amb diabetis, avui ___ el recompte d’hidrats de carboni a l’historial assistencial.)2. Als de bloedglucose te hoog is, ___ we het ontbijt aan naar suikervrij.
(Si la glucèmia és massa alta, ___ l’esmorzar perquè sigui sense sucre.)3. Kunt u mij vertellen hoeveel u gemiddeld per dag ___, zodat we de vloeistofinname kunnen inschatten?
(Em pot dir quanta quantitat ___ de mitjana al dia, perquè puguem estimar la ingesta de líquids?)
Exercici 5:
Comprensió del diàleg
Instrucció: Practica la conversa amb el teu professor o companys d'estudi.
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
Ontbijt aanpassen bij diabetes
Verpleegkundige Sanne: Mostra Goedemorgen meneer Van Dijk, ik kom even de maaltijdplanning doornemen - hoe ging het ontbijt gisteren met uw bloedsuiker?
(Bon dia, senyor Van Dijk, vinc un moment a revisar la planificació dels àpats; com va anar l’esmorzar d’ahir amb el seu sucre a la sang?)
Patiënt meneer Van Dijk: Mostra Niet zo goed; ik heb met de bloedglucosemeter gemeten en hij was na het ontbijt vrij hoog.
(No gaire bé; ho he mesurat amb el glucòmetre i després de l’esmorzar estava força alt.)
Verpleegkundige Sanne: Mostra Dan passen we het ontbijt aan: een iets kleinere portiegrootte brood en we letten op de koolhydraattelling; graag volkorenproducten met vezelrijke voeding en een eiwitbron, zoals een gekookt ei of hüttenkäse.
(Aleshores adaptem l’esmorzar: una porció de pa una mica més petita i ens fixem en el recompte d’hidrats de carboni; millor productes integrals amb aliments rics en fibra i una font de proteïnes, com un ou dur o formatge fresc.)
Patiënt meneer Van Dijk: Mostra Dat klinkt goed, maar ik wil het liefst suikervrij en ik verdraag lactose niet goed.
(Això sona bé, però prefereixo que sigui sense sucre i no tolero gaire bé la lactosa.)
Verpleegkundige Sanne: Mostra Helder, dan kies ik lactosevrije zuivel en suikervrij beleg; ik controleer ook de allergene stoffen op het etiket en zet dit als dieetadvies in het dossier zodat de keuken het automatisch krijgt.
(Entesos, aleshores trio lactis sense lactosa i acompanyaments sense sucre; també comprovo les substàncies al·lergògenes a l’etiqueta i ho poso com a recomanació dietètica a la història perquè la cuina ho rebi automàticament.)
Preguntes obertes:
1. Welke aanpassing aan het ontbijt stelt Sanne voor en waarom?
Quina adaptació de l’esmorzar proposa la Sanne i per què?
Exercici 6: Preguntes per a la discussió
Instrucció: Parlar: tradueix i respon
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
Expressions útils:
Ik merk dat ... daarom stel ik voor om ... / Kunt u aangeven of u ... liever wel of niet eet of drinkt? / We passen het menu aan zodat het past bij uw dieetadvies.
-
U merkt dat een cliënt met diabetes vaak zijn lunch overslaat. Wat vraagt u om zijn voorkeuren te begrijpen en hoe past u het menu kort aan?
Observeu que un client amb diabetis sovint es salta el dinar. Què li pregunteu per entendre les seves preferències i com adapteu breument el menú?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Een cliënt heeft een voedselallergie en volgt een aangepast dieet in het verpleeghuis. Hoe controleert u op allergene stoffen en wat vertelt u kort over portiegrootte en koolhydraattelling?
Un client té una al·lèrgia alimentària i segueix una dieta adaptada a la residència. Com comproveu la presència de substàncies al·lergògenes i què expliqueu breument sobre la mida de les porcions i el recompte d’hidrats de carboni?
__________________________________________________________________________________________________________
Exercici 7: Redactar correspondència
Instrucció: Tria una resposta al següent missatge apropiada per a la situació
Recuperant les teves correccions... Si us plau, no tanquis encara aquesta pàgina.
Beste collega,
Voor mevrouw De Vries (kamer 14) wil ik het dagmenu graag aanpassen. Ze heeft diabetes type 2 en een zoutbeperking. Ze meet zelf met de bloedglucosemeter, maar gisteren waren de waarden wisselend na het avondeten.
Kun jij vanaf morgen letten op:
- portiegrootte en vaste eetmomenten
- meer vezelrijke voeding (volkoren, groente)
- lager natriumgehalte (geen soep of saus uit pakjes)
Laat je weten wat er praktisch mogelijk is op de afdeling en of er nog allergene stoffen zijn waar we rekening mee moeten houden?
Met vriendelijke groet,
S. Koster
Diëtist
Benvolgut/da company/a,
Per a la senyora De Vries (habitació 14) m’agradaria ajustar el menú diari. Té diabetis tipus 2 i una restricció de sal. Es mesura ella mateixa amb el glucòmetre, però ahir els valors van ser variables després del sopar.
Pots, a partir de demà, parar atenció a:
- mida de les racions i horaris d’àpats fixos
- més alimentació rica en fibra (integrals, verdura)
- menor contingut de sodi (cap sopa o salsa de sobres)
Em podries dir què és possible a la pràctica a la unitat i si hi ha encara al·lèrgens que hàgim de tenir en compte?
Atentament,
S. Koster
Dietista
Frases útils:
-
Vanaf morgen kan ik … voor mevrouw De Vries regelen, maar ik wil graag weten of …
(A partir de demà puc organitzar … per a la senyora De Vries, però m’agradaria saber si …)
-
Is het goed als we het menu aanpassen naar …?
(Està bé si ajustem el menú a …?)
-
Kunt u bevestigen of mevrouw … allergieën heeft voor …?
(Em pot confirmar si la senyora … té al·lèrgies a …?)
Dank voor uw bericht. Vanaf morgen kan ik letten op vaste eetmomenten en de portiegrootte bij mevrouw De Vries. Ik overleg met de keuken of we bij de lunch en het avondeten vaker volkorenproducten en extra groente kunnen serveren, zodat ze meer vezelrijke voeding krijgt. We kiezen ook voor zoutarme opties en vermijden pakjessoep en kant-en-klare sauzen om het natriumgehalte te verlagen.
In het dossier staan geen bekende allergieën. Ik vraag het vandaag nog na bij mevrouw De Vries en laat u dit weten. Heeft mevrouw een voorkeur voor suikervrij yoghurt of fruit als tussendoortje?
Met vriendelijke groet,
[Je naam]
Verpleegkundige, afdeling [X]
Benvolguda senyora Koster,
Gràcies pel seu missatge. A partir de demà puc parar atenció als horaris d’àpats fixos i a la mida de les racions de la senyora De Vries. Consultaré amb la cuina si al dinar i al sopar podem servir més sovint productes integrals i més verdura, perquè rebi una alimentació més rica en fibra. També triarem opcions baixes en sal i evitarem sopes de sobre i salses preparades per reduir el contingut de sodi.
A la història clínica no hi consten al·lèrgies conegudes. Avui mateix ho confirmaré amb la senyora De Vries i li’n faré saber el resultat. Té la senyora alguna preferència per iogurt sense sucre o fruita com a refrigeri?
Atentament,
[El teu nom]
Infermer/a, unitat [X]