Enfermagem 15 - O menu diário - Exercícios
Exercício 1: Corresponder uma palavra
Instruction: Associe cada palavra à sua definição.
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Exercício 2: Preparação para exames
Instruction: Leia o texto, preencha as lacunas com as palavras em falta e responda às perguntas abaixo
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Aangepast dagmenu op de afdeling
Op onze afdeling werken we met een dagmenu en een per patiënt. Bij opname noteert de verpleegkundige en , zodat de keuken het menu op tijd kan . Bij diabetes ( ) letten we extra op de en kiezen we vaker voor vezelrijke voeding en producten met een lage glycemische index. Zo houden patiënten meer energie en voorkomen we grote schommelingen.
Voor sommige patiënten geldt een of zoutbeperking. Dan serveren we kleinere porties en we zoete tussendoortjes. Een vetarme maaltijd kan nodig zijn bij chronische klachten of bij minder beweging. In de avonddienst controleren we of het aangepaste menu is aangekomen en spreken we met de patiënt na wat wel en niet goed ging. Is iets niet leverbaar, dan adviseren we een alternatief dat past bij de voedingswaarde en bij de .Na nossa unidade trabalhamos com um menu diário e um plano alimentar por paciente. Na admissão, o enfermeiro regista as preferências alimentares e alergias, para que a cozinha possa adaptar o menu a tempo. Em caso de diabetes, prestamos atenção redobrada à glicemia e optamos mais frequentemente por alimentos ricos em fibras e produtos com baixo índice glicémico. Assim, os pacientes mantêm mais energia e evitamos grandes oscilações.
Para alguns pacientes aplica-se uma restrição de hidratos de carbono ou de sal. Nesse caso, servimos porções menores e evitamos lanches doces. Uma refeição pobre em gorduras pode ser necessária em queixas crónicas ou em caso de menor mobilidade. No turno da noite, verificamos se o menu adaptado chegou e conversamos com o paciente sobre o que correu bem e o que não correu. Se algo não estiver disponível, aconselhamos uma alternativa que se adeque ao valor nutricional e às necessidades energéticas.
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Welke maatregelen neemt de afdeling om de maaltijden veilig en passend te maken voor patiënten met speciale dieetwensen?
(Que medidas toma a unidade para tornar as refeições seguras e adequadas para pacientes com necessidades dietéticas especiais?)
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Hoe controleert het team of het aangepaste menu voldoet aan de behoeften van de patiënt en wat doen ze als iets ontbreekt?
(Como a equipa verifica se o menu adaptado satisfaz as necessidades do paciente e o que fazem se faltar alguma coisa?)
Exercício 3: Compreensão auditiva
Instruction: Ouça o áudio e responda às perguntas.
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| Verdadeiro | Falso | |
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(A locutora verifica o plano alimentar de uma paciente durante o turno da noite.) |
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(A paciente pode consumir laticínios hoje porque não é intolerante à lactose.) |
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(A comida é servida por volta das seis horas.) |
Exercício 4: Conjugações verbais
Instruction: Escolha a solução correta
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1. De dieetconsulent ___ dat u de portiegrootte verkleint om uw bloedsuiker stabiel te houden.
(O nutricionista ___ que você reduza o tamanho das porções para manter a glicemia estável.)2. Als een bewoner diabetes heeft, ___ de keuken vaak een suikervrije optie voor bij het dessert.
(Se um residente tem diabetes, a cozinha muitas vezes ___ uma opção sem açúcar na sobremesa.)3. Tijdens de intake ___ de verpleegkundige hoeveel iemand per dag drinkt voor de vochtinname.
(Durante a admissão, o enfermeiro ___ quanto alguém bebe por dia para a ingestão de líquidos.)Exercício 5: Compreensão de diálogo
Instruction: Pratique a conversa com o seu professor ou colegas de turma.
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Aangepast menu op de afdeling
Verpleegkundige (Sanne): Mostrar Goedemorgen meneer De Vries, ik kom het menu voor vandaag met u doornemen. U heeft diabetes, klopt dat?
(Bom dia, senhor De Vries, vim revisar com o senhor o menu de hoje. O senhor tem diabetes, certo?)
Patiënt (Meneer De Vries): Mostrar Ja, ik heb suikerziekte en ik ben allergisch voor noten. Ik wil graag minder koolhydraten, anders stijgt mijn bloedsuiker te veel.
(Sim, eu tenho diabetes e sou alérgico a nozes. Eu gostaria de menos carboidratos, caso contrário minha glicemia sobe demais.)
Verpleegkundige (Sanne): Mostrar Dat begrijp ik. Dan vermijden we noten en kies ik voor een laag-glycemische optie. Wat heeft uw voorkeur: een klein portie met extra groenten of een normale portie?
(Entendo. Então vamos evitar nozes e vou escolher uma opção de baixo índice glicêmico. O que o senhor prefere: uma porção pequena com mais legumes ou uma porção normal?)
Patiënt (Meneer De Vries): Mostrar Een kleine portie graag, en bij voorkeur iets vetarms; anders ligt het te zwaar op mijn maag.
(Uma porção pequena, por favor, e de preferência algo com pouca gordura; caso contrário, fica pesado no meu estômago.)
Verpleegkundige (Sanne): Mostrar Prima. Ik stel een aangepast menu voor: gegrilde kip, vezelrijke groenten zoals broccoli en een beetje volkorenrijst. Zuivel is geen probleem voor u, toch?
(Perfeito. Proponho um menu adaptado: frango grelhado, legumes ricos em fibras como brócolis e um pouco de arroz integral. Laticínios não são um problema para o senhor, certo?)
Patiënt (Meneer De Vries): Mostrar Nee, zuivel gaat goed. Maar niet te veel zout alstublieft.
(Não, laticínios vão bem. Mas não muito sal, por favor.)
Verpleegkundige (Sanne): Mostrar Dan houden we een zoutbeperking aan. Ik noteer dit in uw voedingsschema en kom na de lunch nog even langs om alles na te spreken en indien nodig aan te passen.
(Então vamos manter uma restrição de sal. Vou anotar isso no seu plano alimentar e volto após o almoço para conversarmos e, se necessário, ajustar.)
Questões em aberto:
1. Welke dieetwensen noemt meneer De Vries en wat stelt Sanne voor aan te passen?
Quais preferências alimentares o senhor De Vries menciona e o que Sanne propõe ajustar?
Exercício 6: Questões para discussão
Instruction: Falar: traduzir e responder
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Expressões úteis:
Ik stel voor om ... omdat ... / Volgens het dieetadvies is het beter om ... / We kunnen het aanpassen door ...
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U maakt de maaltijdplanning voor een cliënt met diabetes - wat zet u op het menu voor ontbijt en avondeten, en waarom?
Você faz o planejamento das refeições para um cliente com diabetes — o que você coloca no cardápio para o café da manhã e o jantar, e por quê?
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Een cliënt vindt het eten te flauw en wil meer zout, maar moet een zoutreductie volgen - wat zegt u en welk alternatief stelt u voor?
Um cliente acha a comida sem graça e quer mais sal, mas precisa seguir uma redução de sal — o que você diz e que alternativa você propõe?
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Exercício 7: Redigir correspondência
Instruction: Escreve uma resposta à seguinte mensagem apropriada à situação
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