Ejercicio 1: Emparejar una palabra

Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.

de allergie: Een reactie van het lichaam op een bepaald voedingsmiddel; je moet het vermijden. (de allergie: Een reactie van het lichaam op een bepaald voedingsmiddel; je moet het vermijden.)
de koolhydraatbeperking: Een dieetregel waarbij je minder brood, pasta of rijst eet. (de koolhydraatbeperking: Een dieetregel waarbij je minder brood, pasta of rijst eet.)
het aangepaste menu: Een menu dat veranderd is zodat het past bij iemands ziekte of dieetwens. (het aangepaste menu: Een menu dat veranderd is zodat het past bij iemands ziekte of dieetwens.)
lactose-intolerant: Iemand die melkproducten met lactose niet goed kan verdragen. (lactose-intolerant: Iemand die melkproducten met lactose niet goed kan verdragen.)
aanraden: Iets voorstellen als een goede keuze, bijvoorbeeld bij dieet of diabetes. (aanraden: Iets voorstellen als een goede keuze, bijvoorbeeld bij dieet of diabetes.)

Ejercicio 2: Preparación del examen

Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación

Aangepast dagmenu op de afdeling

Rellena los huecos: koolhydraatbeperking, suikerziekte, allergieën, vermijden, aanpassen, bloedsuikerspiegel, voedingsschema, energiebehoefte, dieetwensen

(Menú diario adaptado en la unidad)

Op onze afdeling werken we met een dagmenu en een per patiënt. Bij opname noteert de verpleegkundige en , zodat de keuken het menu op tijd kan . Bij diabetes ( ) letten we extra op de en kiezen we vaker voor vezelrijke voeding en producten met een lage glycemische index. Zo houden patiënten meer energie en voorkomen we grote schommelingen.

Voor sommige patiënten geldt een of zoutbeperking. Dan serveren we kleinere porties en we zoete tussendoortjes. Een vetarme maaltijd kan nodig zijn bij chronische klachten of bij minder beweging. In de avonddienst controleren we of het aangepaste menu is aangekomen en spreken we met de patiënt na wat wel en niet goed ging. Is iets niet leverbaar, dan adviseren we een alternatief dat past bij de voedingswaarde en bij de .
En nuestra unidad trabajamos con un menú diario y un plan de alimentación por paciente. Al ingreso, la enfermera anota las preferencias dietéticas y las alergias para que la cocina pueda ajustar el menú a tiempo. En caso de diabetes (enfermedad del azúcar) prestamos especial atención al nivel de glucemia y optamos con más frecuencia por alimentos ricos en fibra y por productos con bajo índice glucémico. De este modo los pacientes mantienen más energía y evitamos grandes oscilaciones.

A algunos pacientes se les aplica una restricción de carbohidratos o de sal. Entonces servimos porciones más pequeñas y evitamos los tentempiés dulces. Una comida baja en grasas puede ser necesaria en casos de dolencias crónicas o por poca movilidad. En el turno de la tarde comprobamos si el menú adaptado ha llegado y hablamos con el paciente sobre lo que fue bien y lo que no. Si algo no está disponible, proponemos una alternativa que se ajuste al valor nutricional y a la necesidad energética.

  1. Welke maatregelen neemt de afdeling om de maaltijden veilig en passend te maken voor patiënten met speciale dieetwensen?

    (¿Qué medidas toma la unidad para que las comidas sean seguras y adecuadas para pacientes con dietas especiales?)

Ejercicio 3: Comprensión auditiva

Instrucción: Escucha el fragmento de audio e indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

Voor de avonddienst kijk ik het voedingsschema van mevrouw De Vries nog even na. Ze heeft suikerziekte, dus we letten op haar bloedsuikerspiegel en houden een koolhydraatbeperking aan. Vandaag vraagt ze ook om zuivelvrij te eten, omdat ze lactose-intolerant is. Ik pas het aangepaste menu aan: een vetarme maaltijd met vezelrijke producten en een kleine portie aardappelen. Ik raad haar aan zoete desserts te vermijden. Straks warm ik het dieetvoedsel op en serveer het rond zes uur. Morgen wil ik dit nog even met de diëtist naspreken.
(Para el turno de tarde reviso de nuevo el plan de alimentación de la señora De Vries. Tiene diabetes, así que vigilamos su nivel de azúcar en sangre y mantenemos una restricción de carbohidratos. Hoy también pide comer sin lácteos, porque es intolerante a la lactosa. Ajusto el menú adaptado: una comida baja en grasas con alimentos ricos en fibra y una pequeña porción de patatas. Le recomiendo evitar los postres azucarados. Más tarde calentaré la comida dietética y la serviré alrededor de las seis. Mañana quiero comentarlo brevemente con la dietista.)
Verdadero Falso

(La persona que habla comprueba el plan de alimentación de una paciente durante el turno de tarde.)

(La paciente puede consumir lácteos hoy porque no es intolerante a la lactosa.)

(La comida se sirve alrededor de las seis.)

Ejercicio 4: Tarjetas de diálogo

Instrucción: Practica la conversación con tu profesor o tus compañeros de clase.

1

Aangepast menu op de afdeling

Ejercicio 5: Redacción de correspondencia

Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación

Mostrar traducción