15 - El menú diario - Ejercicios
Ejercicio 1: Emparejar una palabra
Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
Ejercicio 2:
Preparación del examen 
Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
Dagmenu en dieetopties op afdeling A
Op het intranet van het verpleeghuis staat een update over het dagmenu. Vandaag is er groentesoep, volkorenpasta en als toetje yoghurt. Bij elke maaltijd staat de vermeld. Voor cliënten met diabetes is er ook een dessert. De diëtist vraagt om bij twijfel de te tellen en de te gebruiken.
Voor mensen met een allergie staat een lijst met bij de keuken. In het weekend is er extra , maar het blijft laag. Heeft een cliënt lactosevrije of glutenvrije voeding nodig, pas dan het menu aan in het zorgdossier.En la intranet de la residencia de ancianos hay una actualización sobre el menú del día. Hoy hay sopa de verduras, pasta integral y de postre yogur. En cada comida se indica el tamaño de la porción. Para los clientes con diabetes también hay un postre sin azúcar. La dietista pide que, en caso de duda, se cuenten los carbohidratos y se use el medidor de glucosa en sangre.
Para las personas con una alergia hay una lista de sustancias alergénicas junto a la cocina. Los fines de semana hay alimentación extra rica en fibra, pero el contenido de sodio se mantiene bajo. Si un cliente necesita alimentación sin lactosa o sin gluten, entonces ajusta el menú en el expediente de cuidados.
-
Welke stappen moet je ondernemen als je twijfelt of een cliënt het aangeboden menu kan eten vanwege diabetes of een allergie?
(¿Qué pasos debes seguir si dudas de si un cliente puede comer el menú ofrecido debido a diabetes o a una alergia?)
Ejercicio 3:
Comprensión auditiva
Instrucción: Escucha el audio y responde a las preguntas.
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
| Verdadero | Falso | |
|---|---|---|
|
(La enfermera adapta el menú porque ayer el nivel de azúcar en sangre estaba demasiado alto.) |
||
|
(Para hoy, el señor De Vries recibe precisamente sal extra, porque eso ayuda contra la retención de líquidos.) |
||
|
(La enfermera controla cuánto bebe el paciente y tiene en cuenta la lactosa.) |
Ejercicio 4: Conjugaciones verbales
Instrucción: Elige la solución correcta
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
1. Voor mevrouw De Vries met diabetes ___ ik vandaag de koolhydraattelling in het zorgdossier.
(Para la señora De Vries con diabetes, hoy ___ el recuento de carbohidratos en el expediente de cuidados.)2. Als de bloedglucose te hoog is, ___ we het ontbijt aan naar suikervrij.
(Si la glucosa en sangre está demasiado alta, ___ el desayuno para que sea sin azúcar.)3. Kunt u mij vertellen hoeveel u gemiddeld per dag ___, zodat we de vloeistofinname kunnen inschatten?
(¿Puede decirme cuánto ___ de media al día, para que podamos estimar la ingesta de líquidos?)
Ejercicio 5:
Comprensión del diálogo
Instrucción: Practica la conversación con tu profesor o tus compañeros de clase.
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
Ontbijt aanpassen bij diabetes
Verpleegkundige Sanne: Mostrar Goedemorgen meneer Van Dijk, ik kom even de maaltijdplanning doornemen - hoe ging het ontbijt gisteren met uw bloedsuiker?
(Buenos días, señor Van Dijk, vengo un momento a revisar la planificación de las comidas. ¿Cómo fue el desayuno ayer con su glucemia?)
Patiënt meneer Van Dijk: Mostrar Niet zo goed; ik heb met de bloedglucosemeter gemeten en hij was na het ontbijt vrij hoog.
(No muy bien; medí con el glucómetro y después del desayuno estaba bastante alta.)
Verpleegkundige Sanne: Mostrar Dan passen we het ontbijt aan: een iets kleinere portiegrootte brood en we letten op de koolhydraattelling; graag volkorenproducten met vezelrijke voeding en een eiwitbron, zoals een gekookt ei of hüttenkäse.
(Entonces ajustamos el desayuno: una ración de pan un poco más pequeña y vigilamos el recuento de carbohidratos; preferiblemente productos integrales con alimentos ricos en fibra y una fuente de proteína, como un huevo cocido o requesón.)
Patiënt meneer Van Dijk: Mostrar Dat klinkt goed, maar ik wil het liefst suikervrij en ik verdraag lactose niet goed.
(Suena bien, pero prefiero sin azúcar y no tolero bien la lactosa.)
Verpleegkundige Sanne: Mostrar Helder, dan kies ik lactosevrije zuivel en suikervrij beleg; ik controleer ook de allergene stoffen op het etiket en zet dit als dieetadvies in het dossier zodat de keuken het automatisch krijgt.
(Entendido, entonces elijo lácteos sin lactosa y un acompañamiento sin azúcar; también compruebo las sustancias alergénicas en la etiqueta y lo registro como recomendación dietética en el expediente para que la cocina lo reciba automáticamente.)
Preguntas abiertas:
1. Welke aanpassing aan het ontbijt stelt Sanne voor en waarom?
¿Qué ajuste del desayuno propone Sanne y por qué?
Ejercicio 6: Preguntas de debate
Instrucción: Hablar: traducir y responder
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
Expresiones útiles:
Ik merk dat ... daarom stel ik voor om ... / Kunt u aangeven of u ... liever wel of niet eet of drinkt? / We passen het menu aan zodat het past bij uw dieetadvies.
-
U merkt dat een cliënt met diabetes vaak zijn lunch overslaat. Wat vraagt u om zijn voorkeuren te begrijpen en hoe past u het menu kort aan?
Usted nota que un cliente con diabetes a menudo se salta el almuerzo. ¿Qué le pregunta para comprender sus preferencias y cómo ajusta brevemente el menú?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Een cliënt heeft een voedselallergie en volgt een aangepast dieet in het verpleeghuis. Hoe controleert u op allergene stoffen en wat vertelt u kort over portiegrootte en koolhydraattelling?
Un cliente tiene una alergia alimentaria y sigue una dieta adaptada en la residencia de ancianos. ¿Cómo comprueba la presencia de sustancias alergénicas y qué le dice brevemente sobre el tamaño de las porciones y el recuento de carbohidratos?
__________________________________________________________________________________________________________
Ejercicio 7: Redacción de correspondencia
Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación
Obteniendo tus correcciones... Por favor, no cierres esta página todavía.
Beste collega,
Voor mevrouw De Vries (kamer 14) wil ik het dagmenu graag aanpassen. Ze heeft diabetes type 2 en een zoutbeperking. Ze meet zelf met de bloedglucosemeter, maar gisteren waren de waarden wisselend na het avondeten.
Kun jij vanaf morgen letten op:
- portiegrootte en vaste eetmomenten
- meer vezelrijke voeding (volkoren, groente)
- lager natriumgehalte (geen soep of saus uit pakjes)
Laat je weten wat er praktisch mogelijk is op de afdeling en of er nog allergene stoffen zijn waar we rekening mee moeten houden?
Met vriendelijke groet,
S. Koster
Diëtist
Estimado/a colega:
Para la señora De Vries (habitación 14) me gustaría ajustar el menú diario. Tiene diabetes tipo 2 y una restricción de sal. Ella misma se controla con el glucómetro, pero ayer los valores fueron variables después de la cena.
¿Podrías a partir de mañana prestar atención a:
- tamaño de las porciones y horarios fijos de comida
- más alimentos ricos en fibra (integrales, verduras)
- menor contenido de sodio (nada de sopa o salsa de sobre)
¿Podrías decirme qué es prácticamente posible en la planta y si hay todavía alérgenos que debamos tener en cuenta?
Atentamente,
S. Koster
Dietista
Frases útiles:
-
Vanaf morgen kan ik … voor mevrouw De Vries regelen, maar ik wil graag weten of …
(A partir de mañana puedo organizar … para la señora De Vries, pero me gustaría saber si …)
-
Is het goed als we het menu aanpassen naar …?
(¿Está bien si ajustamos el menú a …?)
-
Kunt u bevestigen of mevrouw … allergieën heeft voor …?
(¿Puede confirmar si la señora … tiene alergias a …?)
Dank voor uw bericht. Vanaf morgen kan ik letten op vaste eetmomenten en de portiegrootte bij mevrouw De Vries. Ik overleg met de keuken of we bij de lunch en het avondeten vaker volkorenproducten en extra groente kunnen serveren, zodat ze meer vezelrijke voeding krijgt. We kiezen ook voor zoutarme opties en vermijden pakjessoep en kant-en-klare sauzen om het natriumgehalte te verlagen.
In het dossier staan geen bekende allergieën. Ik vraag het vandaag nog na bij mevrouw De Vries en laat u dit weten. Heeft mevrouw een voorkeur voor suikervrij yoghurt of fruit als tussendoortje?
Met vriendelijke groet,
[Je naam]
Verpleegkundige, afdeling [X]
Estimada señora Koster:
Gracias por su mensaje. A partir de mañana puedo prestar atención a horarios fijos de comida y al tamaño de las porciones para la señora De Vries. Consultaré con la cocina si en el almuerzo y la cena podemos servir con más frecuencia productos integrales y verduras extra, para que reciba más alimentos ricos en fibra. También elegiremos opciones bajas en sal y evitaremos la sopa de sobre y las salsas listas para usar para reducir el contenido de sodio.
En el expediente no constan alergias conocidas. Hoy mismo se lo preguntaré a la señora De Vries y se lo haré saber. ¿Tiene la señora alguna preferencia por yogur sin azúcar o fruta como tentempié?
Atentamente,
[Tu nombre]
Enfermero/a, planta [X]
