Exercice 1: Associer un mot

Instruction: Associez chaque mot à sa définition.

de allergie: Een reactie van het lichaam op een bepaald voedingsmiddel; je moet het vermijden. (de allergie: Een reactie van het lichaam op een bepaald voedingsmiddel; je moet het vermijden.)
de koolhydraatbeperking: Een dieetregel waarbij je minder brood, pasta of rijst eet. (de koolhydraatbeperking: Een dieetregel waarbij je minder brood, pasta of rijst eet.)
het aangepaste menu: Een menu dat veranderd is zodat het past bij iemands ziekte of dieetwens. (het aangepaste menu: Een menu dat veranderd is zodat het past bij iemands ziekte of dieetwens.)
lactose-intolerant: Iemand die melkproducten met lactose niet goed kan verdragen. (lactose-intolerant: Iemand die melkproducten met lactose niet goed kan verdragen.)
aanraden: Iets voorstellen als een goede keuze, bijvoorbeeld bij dieet of diabetes. (aanraden: Iets voorstellen als een goede keuze, bijvoorbeeld bij dieet of diabetes.)

Exercice 2: Préparation à l'examen

Instruction: Lisez le texte, comblez les lacunes avec les mots manquants et répondez aux questions ci-dessous

Aangepast dagmenu op de afdeling

Remplissez les lacunes: bloedsuikerspiegel, energiebehoefte, aanpassen, voedingsschema, allergieën, vermijden, dieetwensen, koolhydraatbeperking, suikerziekte

(Menu quotidien adapté au service)

Op onze afdeling werken we met een dagmenu en een per patiënt. Bij opname noteert de verpleegkundige en , zodat de keuken het menu op tijd kan . Bij diabetes ( ) letten we extra op de en kiezen we vaker voor vezelrijke voeding en producten met een lage glycemische index. Zo houden patiënten meer energie en voorkomen we grote schommelingen.

Voor sommige patiënten geldt een of zoutbeperking. Dan serveren we kleinere porties en we zoete tussendoortjes. Een vetarme maaltijd kan nodig zijn bij chronische klachten of bij minder beweging. In de avonddienst controleren we of het aangepaste menu is aangekomen en spreken we met de patiënt na wat wel en niet goed ging. Is iets niet leverbaar, dan adviseren we een alternatief dat past bij de voedingswaarde en bij de .
Dans notre service, nous utilisons un menu quotidien et un plan alimentaire pour chaque patient. Lors de l’admission, l’infirmière note les préférences alimentaires et les allergies afin que la cuisine puisse adapter le menu à temps. En cas de diabète (maladie sucrée), nous surveillons de près la glycémie et privilégions les aliments riches en fibres et les produits à faible index glycémique. Ainsi, les patients conservent plus d’énergie et nous évitons de fortes fluctuations.

Pour certains patients, une restriction en glucides ou en sel s’applique. Nous servons alors des portions plus petites et évitons les collations sucrées. Un repas pauvre en graisses peut être nécessaire en cas de problèmes chroniques ou de mobilité réduite. Lors du service du soir, nous vérifions si le menu adapté est bien arrivé et discutons avec le patient de ce qui a fonctionné ou non. Si un produit n’est pas disponible, nous proposons une alternative correspondant à la valeur nutritive et aux besoins énergétiques.

  1. Welke maatregelen neemt de afdeling om de maaltijden veilig en passend te maken voor patiënten met speciale dieetwensen?

    (Quelles mesures le service prend-il pour rendre les repas sûrs et adaptés aux patients ayant des régimes particuliers ?)

Exercice 3: Compréhension orale

Instruction: Écoutez le fragment audio et indiquez si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses.

Voor de avonddienst kijk ik het voedingsschema van mevrouw De Vries nog even na. Ze heeft suikerziekte, dus we letten op haar bloedsuikerspiegel en houden een koolhydraatbeperking aan. Vandaag vraagt ze ook om zuivelvrij te eten, omdat ze lactose-intolerant is. Ik pas het aangepaste menu aan: een vetarme maaltijd met vezelrijke producten en een kleine portie aardappelen. Ik raad haar aan zoete desserts te vermijden. Straks warm ik het dieetvoedsel op en serveer het rond zes uur. Morgen wil ik dit nog even met de diëtist naspreken.
(Pendant le service du soir, je vérifie encore une fois le régime alimentaire de Mme De Vries. Elle est diabétique, donc nous surveillons sa glycémie et appliquons une restriction en glucides. Aujourd’hui, elle demande également à ne pas consommer de produits laitiers, car elle est intolérante au lactose. J’adapte le menu : un repas pauvre en graisses, avec des aliments riches en fibres et une petite portion de pommes de terre. Je lui conseille d’éviter les desserts sucrés. Plus tard, je réchaufferai le repas diététique et le servirai vers six heures. Demain, je souhaite encore en parler avec la diététicienne.)
Vrai Faux

(La personne qui parle vérifie le régime alimentaire d’une patiente pendant le service du soir.)

(La patiente peut consommer des produits laitiers aujourd’hui parce qu’elle n’est pas intolérante au lactose.)

(Le repas est servi vers six heures.)

Exercice 4: Cartes de dialogue

Instruction: Entraînez la conversation avec votre professeur ou vos camarades.

1

Aangepast menu op de afdeling

Exercice 5: Rédiger de la correspondance

Instruction: Rédigez une réponse au message suivant appropriée à la situation

Afficher la traduction