15 - Il menù del giorno - Esercizi
Esercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Esercizio 2:
Preparazione all'esame 
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Dagmenu en dieetopties op afdeling A
Op het intranet van het verpleeghuis staat een update over het dagmenu. Vandaag is er groentesoep, volkorenpasta en als toetje yoghurt. Bij elke maaltijd staat de vermeld. Voor cliënten met diabetes is er ook een dessert. De diëtist vraagt om bij twijfel de te tellen en de te gebruiken.
Voor mensen met een allergie staat een lijst met bij de keuken. In het weekend is er extra , maar het blijft laag. Heeft een cliënt lactosevrije of glutenvrije voeding nodig, pas dan het menu aan in het zorgdossier.Sull’intranet della casa di cura è presente un aggiornamento sul menù del giorno. Oggi ci sono zuppa di verdure, pasta integrale e come dessert yogurt. Per ogni pasto è indicata la dimensione della porzione. Per i clienti con diabete c’è anche un dessert senza zucchero. La dietista chiede, in caso di dubbio, di contare i carboidrati e di usare il glucometro.
Per le persone con un’allergia c’è un elenco delle sostanze allergeniche presso la cucina. Nel fine settimana c’è un’alimentazione extra ricca di fibre, ma il contenuto di sodio rimane basso. Se un cliente ha bisogno di alimentazione senza lattosio o senza glutine, allora adatta il menù nel dossier assistenziale.
-
Welke stappen moet je ondernemen als je twijfelt of een cliënt het aangeboden menu kan eten vanwege diabetes of een allergie?
(Quali passi devi intraprendere se hai dubbi sul fatto che un cliente possa mangiare il menù proposto a causa del diabete o di un’allergia?)
Esercizio 3:
Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
| Vero | Falso | |
|---|---|---|
|
(L’infermiera adatta il menù perché ieri la glicemia era troppo alta.) |
||
|
(Per oggi il signor De Vries riceve invece più sale, perché questo aiuta contro la ritenzione di liquidi.) |
||
|
(L’infermiera controlla quanto beve il paziente e tiene conto del lattosio.) |
Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
1. Voor mevrouw De Vries met diabetes ___ ik vandaag de koolhydraattelling in het zorgdossier.
(Per la signora De Vries con diabete, oggi ___ il conteggio dei carboidrati nel fascicolo di assistenza.)2. Als de bloedglucose te hoog is, ___ we het ontbijt aan naar suikervrij.
(Se la glicemia è troppo alta, ___ la colazione rendendola senza zucchero.)3. Kunt u mij vertellen hoeveel u gemiddeld per dag ___, zodat we de vloeistofinname kunnen inschatten?
(Può dirmi quanto in media al giorno ___, così possiamo stimare l'assunzione di liquidi?)
Esercizio 5:
Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Ontbijt aanpassen bij diabetes
Verpleegkundige Sanne: Mostra Goedemorgen meneer Van Dijk, ik kom even de maaltijdplanning doornemen - hoe ging het ontbijt gisteren met uw bloedsuiker?
(Buongiorno signor Van Dijk, passo un attimo a rivedere la pianificazione dei pasti: com'è andata ieri la colazione con la glicemia?)
Patiënt meneer Van Dijk: Mostra Niet zo goed; ik heb met de bloedglucosemeter gemeten en hij was na het ontbijt vrij hoog.
(Non molto bene; ho misurato con il glucometro e dopo la colazione era piuttosto alta.)
Verpleegkundige Sanne: Mostra Dan passen we het ontbijt aan: een iets kleinere portiegrootte brood en we letten op de koolhydraattelling; graag volkorenproducten met vezelrijke voeding en een eiwitbron, zoals een gekookt ei of hüttenkäse.
(Allora adattiamo la colazione: una porzione di pane leggermente più piccola e facciamo attenzione al conteggio dei carboidrati; preferibilmente prodotti integrali con alimenti ricchi di fibre e una fonte proteica, come un uovo sodo o la ricotta.)
Patiënt meneer Van Dijk: Mostra Dat klinkt goed, maar ik wil het liefst suikervrij en ik verdraag lactose niet goed.
(Sembra buono, ma preferisco senza zucchero e non tollero bene il lattosio.)
Verpleegkundige Sanne: Mostra Helder, dan kies ik lactosevrije zuivel en suikervrij beleg; ik controleer ook de allergene stoffen op het etiket en zet dit als dieetadvies in het dossier zodat de keuken het automatisch krijgt.
(Chiaro, allora scelgo latticini senza lattosio e un accompagnamento senza zucchero; controllo anche le sostanze allergeniche sull'etichetta e lo inserisco come indicazione dietetica in cartella così la cucina lo riceve automaticamente.)
Domande aperte:
1. Welke aanpassing aan het ontbijt stelt Sanne voor en waarom?
Quale adattamento alla colazione propone Sanne e perché?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Espressioni utili:
Ik merk dat ... daarom stel ik voor om ... / Kunt u aangeven of u ... liever wel of niet eet of drinkt? / We passen het menu aan zodat het past bij uw dieetadvies.
-
U merkt dat een cliënt met diabetes vaak zijn lunch overslaat. Wat vraagt u om zijn voorkeuren te begrijpen en hoe past u het menu kort aan?
Nota che un cliente con diabete spesso salta il pranzo. Cosa chiede per comprendere le sue preferenze e come adatta brevemente il menu?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Een cliënt heeft een voedselallergie en volgt een aangepast dieet in het verpleeghuis. Hoe controleert u op allergene stoffen en wat vertelt u kort over portiegrootte en koolhydraattelling?
Un cliente ha un’allergia alimentare e segue una dieta adattata nella casa di riposo. Come controlla la presenza di sostanze allergeniche e cosa dice brevemente riguardo alle porzioni e al conteggio dei carboidrati?
__________________________________________________________________________________________________________
Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
Recupero delle tue correzioni... Per favore non chiudere ancora questa pagina.
Beste collega,
Voor mevrouw De Vries (kamer 14) wil ik het dagmenu graag aanpassen. Ze heeft diabetes type 2 en een zoutbeperking. Ze meet zelf met de bloedglucosemeter, maar gisteren waren de waarden wisselend na het avondeten.
Kun jij vanaf morgen letten op:
- portiegrootte en vaste eetmomenten
- meer vezelrijke voeding (volkoren, groente)
- lager natriumgehalte (geen soep of saus uit pakjes)
Laat je weten wat er praktisch mogelijk is op de afdeling en of er nog allergene stoffen zijn waar we rekening mee moeten houden?
Met vriendelijke groet,
S. Koster
Diëtist
Gentile collega,
Per la signora De Vries (camera 14) vorrei adattare il menù giornaliero. Ha diabete di tipo 2 e una restrizione di sale. Si misura da sola con il glucometro, ma ieri i valori erano variabili dopo la cena.
Puoi, a partire da domani, prestare attenzione a:
- dimensione delle porzioni e orari dei pasti fissi
- più alimentazione ricca di fibre (integrali, verdure)
- minore contenuto di sodio (niente zuppe o salse da bustine)
Mi fai sapere cosa è praticamente possibile in reparto e se ci sono ancora sostanze allergeniche di cui dobbiamo tenere conto?
Cordiali saluti,
S. Koster
Dietista
Frasi utili:
-
Vanaf morgen kan ik … voor mevrouw De Vries regelen, maar ik wil graag weten of …
(A partire da domani posso organizzare … per la signora De Vries, ma vorrei sapere se …)
-
Is het goed als we het menu aanpassen naar …?
(Va bene se adattiamo il menù a …?)
-
Kunt u bevestigen of mevrouw … allergieën heeft voor …?
(Può confermare se la signora … ha allergie a …?)
Dank voor uw bericht. Vanaf morgen kan ik letten op vaste eetmomenten en de portiegrootte bij mevrouw De Vries. Ik overleg met de keuken of we bij de lunch en het avondeten vaker volkorenproducten en extra groente kunnen serveren, zodat ze meer vezelrijke voeding krijgt. We kiezen ook voor zoutarme opties en vermijden pakjessoep en kant-en-klare sauzen om het natriumgehalte te verlagen.
In het dossier staan geen bekende allergieën. Ik vraag het vandaag nog na bij mevrouw De Vries en laat u dit weten. Heeft mevrouw een voorkeur voor suikervrij yoghurt of fruit als tussendoortje?
Met vriendelijke groet,
[Je naam]
Verpleegkundige, afdeling [X]
Gentile signora Koster,
Grazie per il suo messaggio. A partire da domani posso prestare attenzione agli orari dei pasti fissi e alla dimensione delle porzioni per la signora De Vries. Mi confronto con la cucina per capire se a pranzo e a cena possiamo servire più spesso prodotti integrali e verdure extra, così da garantirle un’alimentazione più ricca di fibre. Scegliamo inoltre opzioni a basso contenuto di sale ed evitiamo zuppe in busta e salse pronte per ridurre il contenuto di sodio.
In cartella non risultano allergie note. Oggi stesso lo verifico con la signora De Vries e glielo farò sapere. La signora ha una preferenza per yogurt senza zucchero o frutta come spuntino?
Cordiali saluti,
[Il tuo nome]
Infermiere/a, reparto [X]
