Übung 1: Ein Wort zuordnen
Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.
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Übung 2: Prüfungsvorbereitung
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
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Aangepast dagmenu op de afdeling
Op onze afdeling werken we met een dagmenu en een per patiënt. Bij opname noteert de verpleegkundige en , zodat de keuken het menu op tijd kan . Bij diabetes ( ) letten we extra op de en kiezen we vaker voor vezelrijke voeding en producten met een lage glycemische index. Zo houden patiënten meer energie en voorkomen we grote schommelingen.
Voor sommige patiënten geldt een of zoutbeperking. Dan serveren we kleinere porties en we zoete tussendoortjes. Een vetarme maaltijd kan nodig zijn bij chronische klachten of bij minder beweging. In de avonddienst controleren we of het aangepaste menu is aangekomen en spreken we met de patiënt na wat wel en niet goed ging. Is iets niet leverbaar, dan adviseren we een alternatief dat past bij de voedingswaarde en bij de .Auf unserer Station arbeiten wir mit einem Tagesmenü und einem Ernährungsplan pro Patient. Bei der Aufnahme notiert die Pflegekraft Diätwünsche und Allergien, damit die Küche das Menü rechtzeitig anpassen kann. Bei Diabetes (Zuckerkrankheit) achten wir besonders auf den Blutzuckerspiegel und wählen häufiger ballaststoffreiche Lebensmittel und Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index. So haben die Patienten mehr Energie und wir vermeiden große Schwankungen.
Bei einigen Patienten gilt eine Kohlenhydratbeschränkung oder Salzreduktion. Dann servieren wir kleinere Portionen und vermeiden süße Zwischenmahlzeiten. Eine fettarme Mahlzeit kann bei chronischen Beschwerden oder bei wenig Bewegung nötig sein. Im Spätdienst prüfen wir, ob das angepasste Menü angekommen ist, und sprechen mit dem Patienten nach, was gut und was nicht gut gelaufen ist. Ist etwas nicht lieferbar, empfehlen wir eine Alternative, die zur Nährwertzusammensetzung und zum Energiebedarf passt.
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Welke maatregelen neemt de afdeling om de maaltijden veilig en passend te maken voor patiënten met speciale dieetwensen?
(Welche Maßnahmen ergreift die Station, um die Mahlzeiten für Patienten mit speziellen Diätwünschen sicher und passend zu gestalten?)
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Hoe controleert het team of het aangepaste menu voldoet aan de behoeften van de patiënt en wat doen ze als iets ontbreekt?
(Wie überprüft das Team, ob das angepasste Menü den Bedürfnissen des Patienten entspricht, und was tun sie, wenn etwas fehlt?)
Übung 3: Hörverstehen
Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.
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| Wahr | Falsch | |
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(Die Sprecherin überprüft den Ernährungsplan einer Patientin während des Spätdienstes.) |
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(Die Patientin darf heute Milch verwenden, weil sie nicht laktoseintolerant ist.) |
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(Das Essen wird gegen sechs Uhr serviert.) |
Übung 4: Verbkonjugationen
Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung
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1. De dieetconsulent ___ dat u de portiegrootte verkleint om uw bloedsuiker stabiel te houden.
(Die Ernährungsberaterin ___ Ihnen, die Portionsgröße zu verkleinern, um Ihren Blutzucker stabil zu halten.)2. Als een bewoner diabetes heeft, ___ de keuken vaak een suikervrije optie voor bij het dessert.
(Wenn ein Bewohner Diabetes hat, ___ die Küche beim Dessert oft eine zuckerfreie Option vor.)3. Tijdens de intake ___ de verpleegkundige hoeveel iemand per dag drinkt voor de vochtinname.
(Während der Aufnahme ___ die Pflegekraft, wie viel jemand pro Tag trinkt, um die Flüssigkeitsaufnahme zu ermitteln.)Übung 5: Dialogverständnis
Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
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Aangepast menu op de afdeling
Verpleegkundige (Sanne): Anzeigen Goedemorgen meneer De Vries, ik kom het menu voor vandaag met u doornemen. U heeft diabetes, klopt dat?
(Guten Morgen, Herr De Vries. Ich würde gern das Menü für heute mit Ihnen durchsprechen. Sie haben Diabetes, stimmt das?)
Patiënt (Meneer De Vries): Anzeigen Ja, ik heb suikerziekte en ik ben allergisch voor noten. Ik wil graag minder koolhydraten, anders stijgt mijn bloedsuiker te veel.
(Ja, ich habe Zuckerkrankheit und bin gegen Nüsse allergisch. Ich hätte gern weniger Kohlenhydrate, sonst steigt mein Blutzucker zu stark an.)
Verpleegkundige (Sanne): Anzeigen Dat begrijp ik. Dan vermijden we noten en kies ik voor een laag-glycemische optie. Wat heeft uw voorkeur: een klein portie met extra groenten of een normale portie?
(Das verstehe ich. Dann vermeiden wir Nüsse und ich wähle eine Option mit niedrigem glykämischen Index. Was bevorzugen Sie: eine kleine Portion mit extra Gemüse oder eine normale Portion?)
Patiënt (Meneer De Vries): Anzeigen Een kleine portie graag, en bij voorkeur iets vetarms; anders ligt het te zwaar op mijn maag.
(Eine kleine Portion bitte, und möglichst fettarm; sonst liegt es mir zu schwer im Magen.)
Verpleegkundige (Sanne): Anzeigen Prima. Ik stel een aangepast menu voor: gegrilde kip, vezelrijke groenten zoals broccoli en een beetje volkorenrijst. Zuivel is geen probleem voor u, toch?
(In Ordnung. Ich schlage folgendes angepasste Menü vor: gegrilltes Hähnchen, ballaststoffreiches Gemüse wie Brokkoli und etwas Vollkornreis. Milchprodukte sind für Sie in Ordnung, oder?)
Patiënt (Meneer De Vries): Anzeigen Nee, zuivel gaat goed. Maar niet te veel zout alstublieft.
(Ja, Milchprodukte sind kein Problem. Aber bitte nicht zu viel Salz.)
Verpleegkundige (Sanne): Anzeigen Dan houden we een zoutbeperking aan. Ik noteer dit in uw voedingsschema en kom na de lunch nog even langs om alles na te spreken en indien nodig aan te passen.
(Dann reduzieren wir den Salzgehalt. Ich notiere das in Ihrem Ernährungsplan und komme nach dem Mittagessen noch einmal vorbei, um alles zu besprechen und gegebenenfalls anzupassen.)
Offene Fragen:
1. Welke dieetwensen noemt meneer De Vries en wat stelt Sanne voor aan te passen?
Welche Diätwünsche nennt Herr De Vries und was schlägt Sanne zur Anpassung vor?
Übung 6: Diskussionsfragen
Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten
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Nützliche Ausdrücke:
Ik stel voor om ... omdat ... / Volgens het dieetadvies is het beter om ... / We kunnen het aanpassen door ...
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U maakt de maaltijdplanning voor een cliënt met diabetes - wat zet u op het menu voor ontbijt en avondeten, en waarom?
Sie erstellen die Mahlzeitenplanung für einen Klienten mit Diabetes – was setzen Sie zum Frühstück und Abendessen auf den Speiseplan, und warum?
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Een cliënt vindt het eten te flauw en wil meer zout, maar moet een zoutreductie volgen - wat zegt u en welk alternatief stelt u voor?
Ein Klient findet das Essen zu fad und möchte mehr Salz, muss aber eine Salzreduktion einhalten – was sagen Sie, und welche Alternative schlagen Sie vor?
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Übung 7: Korrespondenz verfassen
Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.
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