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Krankenpflege 15 - Das Tagesmenü
Krankenpflege 15 - Das Tagesmenü
Krankenpflege 15 - Das Tagesmenü

Krankenpflege 15 - Das Tagesmenü - Übungen

Het dagmenu

Übung 1: Ein Wort zuordnen

Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.

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de allergie: Een reactie van het lichaam op een bepaald voedingsmiddel; je moet het vermijden. (de allergie: Een reactie van het lichaam op een bepaald voedingsmiddel; je moet het vermijden.)
de koolhydraatbeperking: Een dieetregel waarbij je minder brood, pasta of rijst eet. (de koolhydraatbeperking: Een dieetregel waarbij je minder brood, pasta of rijst eet.)
het aangepaste menu: Een menu dat veranderd is zodat het past bij iemands ziekte of dieetwens. (het aangepaste menu: Een menu dat veranderd is zodat het past bij iemands ziekte of dieetwens.)

Übung 2: Prüfungsvorbereitung (QR: Audio)

Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.

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Aangepast dagmenu op de afdeling

Fülle die Lücken aus: vermijden, allergieën, suikerziekte, energiebehoefte, voedingsschema, aanpassen, bloedsuikerspiegel, koolhydraatbeperking, dieetwensen

(Angepasstes Tagesmenü auf der Station)

Op onze afdeling werken we met een dagmenu en een per patiënt. Bij opname noteert de verpleegkundige en , zodat de keuken het menu op tijd kan . Bij diabetes ( ) letten we extra op de en kiezen we vaker voor vezelrijke voeding en producten met een lage glycemische index. Zo houden patiënten meer energie en voorkomen we grote schommelingen.

Voor sommige patiënten geldt een of zoutbeperking. Dan serveren we kleinere porties en we zoete tussendoortjes. Een vetarme maaltijd kan nodig zijn bij chronische klachten of bij minder beweging. In de avonddienst controleren we of het aangepaste menu is aangekomen en spreken we met de patiënt na wat wel en niet goed ging. Is iets niet leverbaar, dan adviseren we een alternatief dat past bij de voedingswaarde en bij de .
Auf unserer Station arbeiten wir mit einem Tagesmenü und einem Ernährungsplan pro Patient. Bei der Aufnahme notiert die Pflegekraft Diätwünsche und Allergien, damit die Küche das Menü rechtzeitig anpassen kann. Bei Diabetes (Zuckerkrankheit) achten wir besonders auf den Blutzuckerspiegel und wählen häufiger ballaststoffreiche Lebensmittel und Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index. So haben die Patienten mehr Energie und wir vermeiden große Schwankungen.

Bei einigen Patienten gilt eine Kohlenhydratbeschränkung oder Salzreduktion. Dann servieren wir kleinere Portionen und vermeiden süße Zwischenmahlzeiten. Eine fettarme Mahlzeit kann bei chronischen Beschwerden oder bei wenig Bewegung nötig sein. Im Spätdienst prüfen wir, ob das angepasste Menü angekommen ist, und sprechen mit dem Patienten nach, was gut und was nicht gut gelaufen ist. Ist etwas nicht lieferbar, empfehlen wir eine Alternative, die zur Nährwertzusammensetzung und zum Energiebedarf passt.

  1. Welke maatregelen neemt de afdeling om de maaltijden veilig en passend te maken voor patiënten met speciale dieetwensen?

    (Welche Maßnahmen ergreift die Station, um die Mahlzeiten für Patienten mit speziellen Diätwünschen sicher und passend zu gestalten?)

  2. Hoe controleert het team of het aangepaste menu voldoet aan de behoeften van de patiënt en wat doen ze als iets ontbreekt?

    (Wie überprüft das Team, ob das angepasste Menü den Bedürfnissen des Patienten entspricht, und was tun sie, wenn etwas fehlt?)

Übung 3: Hörverstehen

Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.

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Voor de avonddienst kijk ik het voedingsschema van mevrouw De Vries nog even na. Ze heeft suikerziekte, dus we letten op haar bloedsuikerspiegel en houden een koolhydraatbeperking aan. Vandaag vraagt ze ook om zuivelvrij te eten, omdat ze lactose-intolerant is. Ik pas het aangepaste menu aan: een vetarme maaltijd met vezelrijke producten en een kleine portie aardappelen. Ik raad haar aan zoete desserts te vermijden. Straks warm ik het dieetvoedsel op en serveer het rond zes uur. Morgen wil ik dit nog even met de diëtist naspreken.
(Für den Spätdienst überprüfe ich noch einmal den Ernährungsplan von Frau De Vries. Sie hat Diabetes, deshalb achten wir auf ihren Blutzuckerspiegel und halten eine kohlenhydratreduzierte Ernährung ein. Heute wünscht sie außerdem eine milchfreie Kost, da sie laktoseintolerant ist. Ich passe das Menü an: eine fettarme Mahlzeit mit ballaststoffreichen Produkten und einer kleinen Portion Kartoffeln. Ich rate ihr, süße Desserts zu vermeiden. Gleich erwärme ich die Diätkost und serviere sie gegen sechs Uhr. Morgen möchte ich das noch einmal mit der Diätassistentin besprechen.)
Wahr Falsch

(Die Sprecherin überprüft den Ernährungsplan einer Patientin während des Spätdienstes.)

(Die Patientin darf heute Milch verwenden, weil sie nicht laktoseintolerant ist.)

(Das Essen wird gegen sechs Uhr serviert.)

Übung 4: Mehrfachauswahl

Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung

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1. De dieetconsulent ___ dat u de portiegrootte verkleint om uw bloedsuiker stabiel te houden.

(Die Ernährungsberaterin ___ Ihnen, die Portionsgröße zu verkleinern, um Ihren Blutzucker stabil zu halten.)

2. Als een bewoner diabetes heeft, ___ de keuken vaak een suikervrije optie voor bij het dessert.

(Wenn ein Bewohner Diabetes hat, ___ die Küche beim Dessert oft eine zuckerfreie Option vor.)

3. Tijdens de intake ___ de verpleegkundige hoeveel iemand per dag drinkt voor de vochtinname.

(Während der Aufnahme ___ die Pflegekraft, wie viel jemand pro Tag trinkt, um die Flüssigkeitsaufnahme zu ermitteln.)

Übung 5: Dialogkarten

Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.

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Aangepast menu op de afdeling

Übung 6: Diskussionsfragen (QR: KI+)

Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten (QR: KI+)

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Nützliche Ausdrücke:

Ik stel voor om ... omdat ... / Volgens het dieetadvies is het beter om ... / We kunnen het aanpassen door ...

  1. U maakt de maaltijdplanning voor een cliënt met diabetes - wat zet u op het menu voor ontbijt en avondeten, en waarom?
    Sie erstellen die Mahlzeitenplanung für einen Klienten mit Diabetes – was setzen Sie zum Frühstück und Abendessen auf den Speiseplan, und warum?

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  2. Een cliënt vindt het eten te flauw en wil meer zout, maar moet een zoutreductie volgen - wat zegt u en welk alternatief stelt u voor?
    Ein Klient findet das Essen zu fad und möchte mehr Salz, muss aber eine Salzreduktion einhalten – was sagen Sie, und welche Alternative schlagen Sie vor?

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Übung 7: Korrespondenz verfassen (QR: KI+)

Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.

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Übersetzung anzeigen