15 - Le menu du jour - Exercices
Exercice 1: Associer un mot
Instruction: Associez chaque mot à sa définition.
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
Exercice 2:
Préparation à l'examen 
Instruction: Lisez le texte, comblez les lacunes avec les mots manquants et répondez aux questions ci-dessous
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
Note de service - Menus adaptés en service de gériatrie
À partir de lundi, la cuisine demande que chaque équipe vérifie le menu du jour avant 9 h. Pour les patients diabétiques, nous suivons une : dessert , boisson froide sans sirop et une prévue à 16 h pour limiter les risques d' .
Si un patient a une (sans lactose ou faible en sel), merci d' le menu dans le logiciel et de proposer une alternative simple (yaourt sans lactose, légumes riches en fibres). En cas d'hyperglycémie, notez la surveillance glycémique et prévenez l'infirmier référent.
-
Que doit faire l'équipe le matin et quelles dispositions sont prévues pour un patient diabétique l'après-midi ?
Exercice 3:
Compréhension orale
Instruction: Écoutez l'audio et répondez aux questions.
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
| Vrai | Faux | |
|---|---|---|
Exercice 4: Conjugaisons des verbes
Instruction: Choisissez la bonne solution
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
1. Ce matin, pour un petit-déjeuner sans sucre ajouté, je vous ___ un yaourt nature et un fruit.
2. Si votre glycémie ___, nous vous donnons une collation riche en fibres.
3. Après le déjeuner, l’équipe ___ votre glycémie pour éviter une hypoglycémie.
Exercice 5:
Compréhension du dialogue
Instruction: Entraînez la conversation avec votre professeur ou vos camarades.
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
Adapter le menu du midi
Infirmière Léa: Montrer Bonjour Monsieur Martin, je passe pour le déjeuner : vous êtes toujours en diète hypoglucidique et sans sucre ajouté, c'est bien ça ?
Monsieur Martin (patient): Montrer Oui, et je fais aussi attention au sel ; quand je mange trop sucré, j'ai peur d'une hyperglycémie.
Infirmière Léa: Montrer Très bien, je note la restriction alimentaire - faible en sel et surveillance glycémique ; le dessert prévu est une compote, je peux proposer une alternative si vous voulez.
Monsieur Martin (patient): Montrer Si possible, j'aimerais quelque chose de riche en fibres et pas trop calorique.
Infirmière Léa: Montrer D'accord : je demande à la cuisine de remplacer la compote par un yaourt nature sans sucre ajouté et un fruit, et d'alléger la sauce du plat - surtout éviter les produits sucrés.
Questions ouvertes:
1. Quelles restrictions alimentaires Monsieur Martin mentionne-t-il, et quels aliments doit-il surtout éviter ?
Exercice 6: Questions de discussion
Instruction: Parler : traduire et répondre
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
Expressions utiles:
Aujourd'hui, je vous propose... / Si vous préférez, on peut adapter le menu et proposer une alternative. / Il vaut mieux éviter... et consommer modérément...
-
Vous êtes infirmier/infirmière et vous devez expliquer le menu de la journée à un patient. Que proposez-vous pour le petit-déjeuner et le dîner, et quelle boisson conseillez-vous ?
__________________________________________________________________________________________________________
-
Un patient vous dit qu'il a du diabète et doit surveiller sa glycémie. Comment adaptez-vous le menu et que lui dites-vous pour prévenir une hypoglycémie ou une hyperglycémie ?
__________________________________________________________________________________________________________
Exercice 7: Rédaction de correspondance
Instruction: Rédigez une réponse au message suivant appropriée à la situation
Récupération de vos corrections… Veuillez ne pas fermer cette page pour l’instant.
Bonjour,
Pour M. Martin (chambre 214), nous avons noté un diabète avec épisodes d’hypoglycémie en fin de matinée. Pour demain, pouvez-vous demander au plateau-repas d’adapter le menu ? Idéalement : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et un repas plus riche en fibres. Il a aussi une restriction alimentaire : sans lactose (intolérance). Si possible, prévoir une collation vers 10h.
Merci,
Claire Dubois, diététicienne
Bonjour,
Pour M. Martin (chambre 214), nous avons noté un diabète avec épisodes d’hypoglycémie en fin de matinée. Pour demain, pouvez-vous demander au plateau-repas d’adapter le menu ? Idéalement : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et un repas plus riche en fibres. Il a aussi une restriction alimentaire : sans lactose (intolérance). Si possible, prévoir une collation vers 10h.
Merci,
Claire Dubois, diététicienne
Phrases utiles:
-
Merci pour votre message, je confirme que…
-
Pourriez-vous préciser si… ?
-
Je propose de… afin d’éviter…
Merci pour votre message. Je confirme que M. Martin a présenté une hypoglycémie hier en fin de matinée. Je vais contacter la cuisine pour adapter le menu de demain : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et plat riche en fibres, le tout sans lactose.
Pour la collation de 10 h, préférez-vous proposer un fruit et des biscuits sans lactose ou plutôt un yaourt sans lactose ? Je propose aussi de surveiller la glycémie avant la collation pour éviter une nouvelle hypoglycémie.
Bien cordialement,
Sonia Leroy
IDE, service de médecine
