15 - El menú diario - Ejercicios
Ejercicio 1: Emparejar una palabra
Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.
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Ejercicio 2:
Preparación del examen 
Instrucción: Lee el texto, rellena los huecos con las palabras que faltan y responde a las preguntas que aparecen a continuación
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Note de service - Menus adaptés en service de gériatrie
À partir de lundi, la cuisine demande que chaque équipe vérifie le menu du jour avant 9 h. Pour les patients diabétiques, nous suivons une : dessert , boisson froide sans sirop et une prévue à 16 h pour limiter les risques d' .
Si un patient a une (sans lactose ou faible en sel), merci d' le menu dans le logiciel et de proposer une alternative simple (yaourt sans lactose, légumes riches en fibres). En cas d'hyperglycémie, notez la surveillance glycémique et prévenez l'infirmier référent.A partir del lunes, la cocina solicita que cada equipo verifique el menú del día antes de las 9 h. Para los pacientes diabéticos, seguimos una dieta hipoglucídica: postre sin azúcar añadido, bebida fría sin sirope y una colación prevista a las 16 h para limitar los riesgos de hipoglucemia.
Si un paciente tiene una restricción alimentaria (sin lactosa o baja en sal), por favor adapte el menú en el software y proponga una alternativa sencilla (yogur sin lactosa, verduras ricas en fibra). En caso de hiperglucemia, anote la vigilancia glucémica y avise al enfermero de referencia.
-
Que doit faire l'équipe le matin et quelles dispositions sont prévues pour un patient diabétique l'après-midi ?
(¿Qué debe hacer el equipo por la mañana y qué disposiciones están previstas para un paciente diabético por la tarde?)
Ejercicio 3:
Comprensión auditiva
Instrucción: Escucha el audio y responde a las preguntas.
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| Verdadero | Falso | |
|---|---|---|
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(El paciente recibió un tentempié a media mañana para prevenir una hipoglucemia.) |
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(Al mediodía, el equipo mantuvo el menú habitual sin proponer una alternativa.) |
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(La glucemia se medirá antes de la merienda y antes de la cena.) |
Ejercicio 4: Conjugaciones verbales
Instrucción: Elige la solución correcta
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1. Ce matin, pour un petit-déjeuner sans sucre ajouté, je vous ___ un yaourt nature et un fruit.
(Esta mañana, para un desayuno sin azúcar añadido, les ___ un yogur natural y una fruta.)2. Si votre glycémie ___, nous vous donnons une collation riche en fibres.
(Si su glucemia ___, les damos una colación rica en fibra.)3. Après le déjeuner, l’équipe ___ votre glycémie pour éviter une hypoglycémie.
(Después del almuerzo, el equipo ___ su glucemia para evitar una hipoglucemia.)
Ejercicio 5:
Comprensión del diálogo
Instrucción: Practica la conversación con tu profesor o tus compañeros de clase.
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Adapter le menu du midi
Infirmière Léa: Mostrar Bonjour Monsieur Martin, je passe pour le déjeuner : vous êtes toujours en diète hypoglucidique et sans sucre ajouté, c'est bien ça ?
(Buenos días, señor Martin, paso por el almuerzo: ¿sigue con una dieta baja en carbohidratos y sin azúcar añadido, verdad?)
Monsieur Martin (patient): Mostrar Oui, et je fais aussi attention au sel ; quand je mange trop sucré, j'ai peur d'une hyperglycémie.
(Sí, y también vigilo la sal; cuando como demasiado dulce, tengo miedo de una hiperglucemia.)
Infirmière Léa: Mostrar Très bien, je note la restriction alimentaire - faible en sel et surveillance glycémique ; le dessert prévu est une compote, je peux proposer une alternative si vous voulez.
(Muy bien, anoto la restricción alimentaria: baja en sal y control glucémico; el postre previsto es una compota, puedo proponer una alternativa si quiere.)
Monsieur Martin (patient): Mostrar Si possible, j'aimerais quelque chose de riche en fibres et pas trop calorique.
(Si es posible, me gustaría algo rico en fibra y no demasiado calórico.)
Infirmière Léa: Mostrar D'accord : je demande à la cuisine de remplacer la compote par un yaourt nature sans sucre ajouté et un fruit, et d'alléger la sauce du plat - surtout éviter les produits sucrés.
(De acuerdo: le pido a la cocina que sustituya la compota por un yogur natural sin azúcar añadido y una fruta, y que aligere la salsa del plato; sobre todo hay que evitar los productos azucarados.)
Preguntas abiertas:
1. Quelles restrictions alimentaires Monsieur Martin mentionne-t-il, et quels aliments doit-il surtout éviter ?
¿Qué restricciones alimentarias menciona el señor Martin y qué alimentos debe evitar sobre todo?
Ejercicio 6: Preguntas de debate
Instrucción: Hablar: traducir y responder
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Expresiones útiles:
Aujourd'hui, je vous propose... / Si vous préférez, on peut adapter le menu et proposer une alternative. / Il vaut mieux éviter... et consommer modérément...
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Vous êtes infirmier/infirmière et vous devez expliquer le menu de la journée à un patient. Que proposez-vous pour le petit-déjeuner et le dîner, et quelle boisson conseillez-vous ?
Usted es enfermero/enfermera y debe explicar el menú del día a un paciente. ¿Qué le propone para el desayuno y la cena, y qué bebida le aconseja?
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Un patient vous dit qu'il a du diabète et doit surveiller sa glycémie. Comment adaptez-vous le menu et que lui dites-vous pour prévenir une hypoglycémie ou une hyperglycémie ?
Un paciente le dice que tiene diabetes y debe vigilar su glucemia. ¿Cómo adapta el menú y qué le dice para prevenir una hipoglucemia o una hiperglucemia?
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Ejercicio 7: Redacción de correspondencia
Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación
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Bonjour,
Pour M. Martin (chambre 214), nous avons noté un diabète avec épisodes d’hypoglycémie en fin de matinée. Pour demain, pouvez-vous demander au plateau-repas d’adapter le menu ? Idéalement : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et un repas plus riche en fibres. Il a aussi une restriction alimentaire : sans lactose (intolérance). Si possible, prévoir une collation vers 10h.
Merci,
Claire Dubois, diététicienne
Buenos días,
Para el Sr. Martin (habitación 214), hemos anotado una diabetes con episodios de hipoglucemia a finales de la mañana. Para mañana, ¿podría pedir a la bandeja de comidas que adapte el menú? Idealmente: postre sin azúcar añadido, bebida no azucarada y una comida más rica en fibra. También tiene una restricción alimentaria: sin lactosa (intolerancia). Si es posible, prever una colación hacia las 10:00.
Gracias,
Claire Dubois, dietista
Frases útiles:
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Merci pour votre message, je confirme que…
(Gracias por su mensaje, confirmo que…)
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Pourriez-vous préciser si… ?
(¿Podría precisar si…?)
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Je propose de… afin d’éviter…
(Propongo… para evitar…)
Merci pour votre message. Je confirme que M. Martin a présenté une hypoglycémie hier en fin de matinée. Je vais contacter la cuisine pour adapter le menu de demain : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et plat riche en fibres, le tout sans lactose.
Pour la collation de 10 h, préférez-vous proposer un fruit et des biscuits sans lactose ou plutôt un yaourt sans lactose ? Je propose aussi de surveiller la glycémie avant la collation pour éviter une nouvelle hypoglycémie.
Bien cordialement,
Sonia Leroy
IDE, service de médecine
Buenos días Sra. Dubois,
Gracias por su mensaje. Confirmo que el Sr. Martin presentó una hipoglucemia ayer a finales de la mañana. Voy a contactar con la cocina para adaptar el menú de mañana: postre sin azúcar añadido, bebida no azucarada y plato rico en fibra, todo ello sin lactosa.
Para la colación de las 10:00, ¿prefiere proponer una fruta y galletas sin lactosa o más bien un yogur sin lactosa? También propongo vigilar la glucemia antes de la colación para evitar una nueva hipoglucemia.
Atentamente,
Sonia Leroy
DUE, servicio de medicina
