15 - Il menù del giorno - Esercizi
Esercizio 1: Abbaia
Istruzione: Abbina ogni parola alla sua definizione.
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Esercizio 2:
Preparazione all'esame 
Istruzione: Leggi il testo, riempi gli spazi con le parole mancanti e rispondi alle domande qui sotto
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Note de service - Menus adaptés en service de gériatrie
À partir de lundi, la cuisine demande que chaque équipe vérifie le menu du jour avant 9 h. Pour les patients diabétiques, nous suivons une : dessert , boisson froide sans sirop et une prévue à 16 h pour limiter les risques d' .
Si un patient a une (sans lactose ou faible en sel), merci d' le menu dans le logiciel et de proposer une alternative simple (yaourt sans lactose, légumes riches en fibres). En cas d'hyperglycémie, notez la surveillance glycémique et prévenez l'infirmier référent.A partire da lunedì, la cucina chiede che ogni équipe verifichi il menù del giorno prima delle 9. Per i pazienti diabetici, seguiamo una dieta ipoglucidica: dessert senza zuccheri aggiunti, bevanda fredda senza sciroppo e uno spuntino previsto alle 16 per limitare i rischi di ipoglicemia.
Se un paziente ha una restrizione alimentare (senza lattosio o povera di sale), si prega di adattare il menù nel software e di proporre un’alternativa semplice (yogurt senza lattosio, verdure ricche di fibre). In caso di iperglicemia, annotate il monitoraggio glicemico e avvisate l’infermiere referente.
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Que doit faire l'équipe le matin et quelles dispositions sont prévues pour un patient diabétique l'après-midi ?
(Che cosa deve fare l’équipe al mattino e quali disposizioni sono previste per un paziente diabetico nel pomeriggio?)
Esercizio 3:
Comprensione orale
Istruzione: Ascolta l'audio e rispondi alle domande.
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| Vero | Falso | |
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(Al paziente è stato dato uno spuntino a metà mattina per prevenire un’ipoglicemia.) |
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(A mezzogiorno, l’équipe ha mantenuto il menu abituale senza proporre un’alternativa.) |
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(La glicemia sarà misurata prima della merenda e prima della cena.) |
Esercizio 4: Coniugazioni verbali
Istruzione: Scegli la soluzione corretta
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1. Ce matin, pour un petit-déjeuner sans sucre ajouté, je vous ___ un yaourt nature et un fruit.
(Questa mattina, per una colazione senza zuccheri aggiunti, vi ___ uno yogurt naturale e un frutto.)2. Si votre glycémie ___, nous vous donnons une collation riche en fibres.
(Se la vostra glicemia ___, vi diamo uno spuntino ricco di fibre.)3. Après le déjeuner, l’équipe ___ votre glycémie pour éviter une hypoglycémie.
(Dopo il pranzo, l’équipe ___ la vostra glicemia per evitare un’ipoglicemia.)
Esercizio 5:
Comprensione del dialogo
Istruzione: Esercita la conversazione con il tuo insegnante o i compagni di classe.
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Adapter le menu du midi
Infirmière Léa: Mostra Bonjour Monsieur Martin, je passe pour le déjeuner : vous êtes toujours en diète hypoglucidique et sans sucre ajouté, c'est bien ça ?
(Buongiorno signor Martin, passo per il pranzo: è ancora a dieta a basso contenuto di carboidrati e senza zuccheri aggiunti, giusto?)
Monsieur Martin (patient): Mostra Oui, et je fais aussi attention au sel ; quand je mange trop sucré, j'ai peur d'une hyperglycémie.
(Sì, e faccio anche attenzione al sale; quando mangio troppo zuccherato, ho paura di un'iperglicemia.)
Infirmière Léa: Mostra Très bien, je note la restriction alimentaire - faible en sel et surveillance glycémique ; le dessert prévu est une compote, je peux proposer une alternative si vous voulez.
(Benissimo, annoto la restrizione alimentare - povero di sale e monitoraggio glicemico; il dessert previsto è una composta, posso proporre un'alternativa se vuole.)
Monsieur Martin (patient): Mostra Si possible, j'aimerais quelque chose de riche en fibres et pas trop calorique.
(Se possibile, vorrei qualcosa di ricco di fibre e non troppo calorico.)
Infirmière Léa: Mostra D'accord : je demande à la cuisine de remplacer la compote par un yaourt nature sans sucre ajouté et un fruit, et d'alléger la sauce du plat - surtout éviter les produits sucrés.
(D'accordo: chiedo alla cucina di sostituire la composta con uno yogurt bianco senza zuccheri aggiunti e un frutto, e di alleggerire la salsa del piatto - soprattutto evitare i prodotti zuccherati.)
Domande aperte:
1. Quelles restrictions alimentaires Monsieur Martin mentionne-t-il, et quels aliments doit-il surtout éviter ?
Quali restrizioni alimentari menziona il signor Martin e quali alimenti deve soprattutto evitare?
Esercizio 6: Domande di discussione
Istruzione: Parlare: traduci e rispondi
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Espressioni utili:
Aujourd'hui, je vous propose... / Si vous préférez, on peut adapter le menu et proposer une alternative. / Il vaut mieux éviter... et consommer modérément...
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Vous êtes infirmier/infirmière et vous devez expliquer le menu de la journée à un patient. Que proposez-vous pour le petit-déjeuner et le dîner, et quelle boisson conseillez-vous ?
Sei infermiere/infermiera e devi spiegare il menu della giornata a un paziente. Che cosa proponi per la colazione e la cena, e quale bevanda consigli?
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Un patient vous dit qu'il a du diabète et doit surveiller sa glycémie. Comment adaptez-vous le menu et que lui dites-vous pour prévenir une hypoglycémie ou une hyperglycémie ?
Un paziente ti dice che ha il diabete e deve controllare la glicemia. Come adatti il menu e che cosa gli dici per prevenire un’ipoglicemia o un’iperglicemia?
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Esercizio 7: Scrivere corrispondenza
Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione
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Bonjour,
Pour M. Martin (chambre 214), nous avons noté un diabète avec épisodes d’hypoglycémie en fin de matinée. Pour demain, pouvez-vous demander au plateau-repas d’adapter le menu ? Idéalement : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et un repas plus riche en fibres. Il a aussi une restriction alimentaire : sans lactose (intolérance). Si possible, prévoir une collation vers 10h.
Merci,
Claire Dubois, diététicienne
Buongiorno,
Per il sig. Martin (camera 214), abbiamo rilevato un diabete con episodi di ipoglicemia a fine mattinata. Per domani, può chiedere al servizio vassoi-pasto di adattare il menu? Idealmente: dessert senza zuccheri aggiunti, bevanda non zuccherata e un pasto più ricco di fibre. Ha anche una restrizione alimentare: senza lattosio (intolleranza). Se possibile, prevedere una collazione verso le 10.
Grazie,
Claire Dubois, dietista
Frasi utili:
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Merci pour votre message, je confirme que…
(Grazie per il suo messaggio, confermo che…)
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Pourriez-vous préciser si… ?
(Potrebbe precisare se…?)
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Je propose de… afin d’éviter…
(Propongo di… al fine di evitare…)
Merci pour votre message. Je confirme que M. Martin a présenté une hypoglycémie hier en fin de matinée. Je vais contacter la cuisine pour adapter le menu de demain : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et plat riche en fibres, le tout sans lactose.
Pour la collation de 10 h, préférez-vous proposer un fruit et des biscuits sans lactose ou plutôt un yaourt sans lactose ? Je propose aussi de surveiller la glycémie avant la collation pour éviter une nouvelle hypoglycémie.
Bien cordialement,
Sonia Leroy
IDE, service de médecine
Buongiorno sig.ra Dubois,
Grazie per il suo messaggio. Confermo che il sig. Martin ha presentato un’ipoglicemia ieri a fine mattinata. Contatterò la cucina per adattare il menu di domani: dessert senza zuccheri aggiunti, bevanda non zuccherata e piatto ricco di fibre, il tutto senza lattosio.
Per la collazione delle 10, preferisce proporre un frutto e biscotti senza lattosio oppure uno yogurt senza lattosio? Propongo anche di monitorare la glicemia prima della collazione per evitare una nuova ipoglicemia.
Cordiali saluti,
Sonia Leroy
Infermiere diplomato, reparto di medicina
