15 - Das Tagesmenü - Übungen
Übung 1: Ein Wort zuordnen
Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.
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Übung 2:
Prüfungsvorbereitung 
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
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Note de service - Menus adaptés en service de gériatrie
À partir de lundi, la cuisine demande que chaque équipe vérifie le menu du jour avant 9 h. Pour les patients diabétiques, nous suivons une : dessert , boisson froide sans sirop et une prévue à 16 h pour limiter les risques d' .
Si un patient a une (sans lactose ou faible en sel), merci d' le menu dans le logiciel et de proposer une alternative simple (yaourt sans lactose, légumes riches en fibres). En cas d'hyperglycémie, notez la surveillance glycémique et prévenez l'infirmier référent.Ab Montag bittet die Küche darum, dass jedes Team das Tagesmenü vor 9 Uhr überprüft. Für diabetische Patienten befolgen wir eine kohlenhydratarme Diät: Dessert ohne zugesetzten Zucker, kaltes Getränk ohne Sirup und ein um 16 Uhr vorgesehener Snack, um das Risiko einer Hypoglykämie zu begrenzen.
Wenn ein Patient eine Ernährungseinschränkung hat (laktosefrei oder salzarm), passen Sie bitte das Menü in der Software an und schlagen Sie eine einfache Alternative vor (laktosefreier Joghurt, ballaststoffreiches Gemüse). Im Falle einer Hyperglykämie vermerken Sie die Blutzuckerkontrolle und informieren Sie die zuständige Pflegefachkraft.
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Que doit faire l'équipe le matin et quelles dispositions sont prévues pour un patient diabétique l'après-midi ?
(Was muss das Team morgens tun und welche Maßnahmen sind für einen diabetischen Patienten am Nachmittag vorgesehen?)
Übung 3:
Hörverstehen
Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.
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| Wahr | Falsch | |
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(Der Patient erhielt am späten Vormittag einen Snack, um einer Hypoglykämie vorzubeugen.) |
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(Mittags hat das Team das übliche Menü beibehalten, ohne eine Alternative anzubieten.) |
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(Der Blutzucker wird vor dem Nachmittagsimbiss und vor dem Abendessen gemessen.) |
Übung 4: Verbkonjugationen
Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung
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1. Ce matin, pour un petit-déjeuner sans sucre ajouté, je vous ___ un yaourt nature et un fruit.
(Heute Morgen schlage ich Ihnen für ein Frühstück ohne zugesetzten Zucker ___ ein Naturjoghurt und ein Obst vor.)2. Si votre glycémie ___, nous vous donnons une collation riche en fibres.
(Wenn Ihr Blutzuckerspiegel ___, geben wir Ihnen einen ballaststoffreichen Snack.)3. Après le déjeuner, l’équipe ___ votre glycémie pour éviter une hypoglycémie.
(Nach dem Mittagessen ___ das Team Ihren Blutzuckerspiegel, um eine Hypoglykämie zu vermeiden.)
Übung 5:
Dialogverständnis
Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
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Adapter le menu du midi
Infirmière Léa: Anzeigen Bonjour Monsieur Martin, je passe pour le déjeuner : vous êtes toujours en diète hypoglucidique et sans sucre ajouté, c'est bien ça ?
(Guten Tag, Herr Martin, ich komme wegen des Mittagessens: Sie sind weiterhin auf einer kohlenhydratarmen Diät und ohne zugesetzten Zucker, stimmt das?)
Monsieur Martin (patient): Anzeigen Oui, et je fais aussi attention au sel ; quand je mange trop sucré, j'ai peur d'une hyperglycémie.
(Ja, und ich achte auch auf Salz; wenn ich zu süß esse, habe ich Angst vor einer Hyperglykämie.)
Infirmière Léa: Anzeigen Très bien, je note la restriction alimentaire - faible en sel et surveillance glycémique ; le dessert prévu est une compote, je peux proposer une alternative si vous voulez.
(Sehr gut, ich notiere die Ernährungseinschränkung – salzarm und Blutzuckerkontrolle; als Dessert ist ein Kompott vorgesehen, ich kann Ihnen eine Alternative anbieten, wenn Sie möchten.)
Monsieur Martin (patient): Anzeigen Si possible, j'aimerais quelque chose de riche en fibres et pas trop calorique.
(Wenn möglich, hätte ich gern etwas Ballaststoffreiches und nicht zu Kalorienreiches.)
Infirmière Léa: Anzeigen D'accord : je demande à la cuisine de remplacer la compote par un yaourt nature sans sucre ajouté et un fruit, et d'alléger la sauce du plat - surtout éviter les produits sucrés.
(In Ordnung: Ich bitte die Küche, das Kompott durch einen Naturjoghurt ohne zugesetzten Zucker und ein Stück Obst zu ersetzen und die Soße des Gerichts zu erleichtern – vor allem zuckerhaltige Produkte vermeiden.)
Offene Fragen:
1. Quelles restrictions alimentaires Monsieur Martin mentionne-t-il, et quels aliments doit-il surtout éviter ?
Welche Ernährungseinschränkungen erwähnt Herr Martin, und welche Lebensmittel sollte er vor allem vermeiden?
Übung 6: Diskussionsfragen
Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten
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Nützliche Ausdrücke:
Aujourd'hui, je vous propose... / Si vous préférez, on peut adapter le menu et proposer une alternative. / Il vaut mieux éviter... et consommer modérément...
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Vous êtes infirmier/infirmière et vous devez expliquer le menu de la journée à un patient. Que proposez-vous pour le petit-déjeuner et le dîner, et quelle boisson conseillez-vous ?
Sie sind Krankenpfleger/in und müssen einem Patienten das Tagesmenü erklären. Was schlagen Sie zum Frühstück und zum Abendessen vor, und welches Getränk empfehlen Sie?
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Un patient vous dit qu'il a du diabète et doit surveiller sa glycémie. Comment adaptez-vous le menu et que lui dites-vous pour prévenir une hypoglycémie ou une hyperglycémie ?
Ein Patient sagt Ihnen, dass er Diabetes hat und seinen Blutzucker überwachen muss. Wie passen Sie das Menü an und was sagen Sie ihm, um einer Hypoglykämie oder einer Hyperglykämie vorzubeugen?
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Übung 7: Korrespondenz verfassen
Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.
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Bonjour,
Pour M. Martin (chambre 214), nous avons noté un diabète avec épisodes d’hypoglycémie en fin de matinée. Pour demain, pouvez-vous demander au plateau-repas d’adapter le menu ? Idéalement : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et un repas plus riche en fibres. Il a aussi une restriction alimentaire : sans lactose (intolérance). Si possible, prévoir une collation vers 10h.
Merci,
Claire Dubois, diététicienne
Guten Tag,
Für Herrn Martin (Zimmer 214) haben wir einen Diabetes mit Episoden von Hypoglykämie am späten Vormittag festgestellt. Können Sie für morgen darum bitten, dass das Tablett-/Mahlzeitenservice das Menü anpasst? Idealerweise: Dessert ohne zugesetzten Zucker, ungesüßtes Getränk und eine Mahlzeit mit mehr Ballaststoffen. Er hat außerdem eine diätetische Einschränkung: laktosefrei (Intoleranz). Wenn möglich, bitte eine Zwischenmahlzeit gegen 10 Uhr einplanen.
Vielen Dank,
Claire Dubois, Diätassistentin
Nützliche Redewendungen:
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Merci pour votre message, je confirme que…
(Vielen Dank für Ihre Nachricht, ich bestätige, dass …)
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Pourriez-vous préciser si… ?
(Könnten Sie уточisieren, ob …?)
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Je propose de… afin d’éviter…
(Ich schlage vor, …, um … zu vermeiden.)
Merci pour votre message. Je confirme que M. Martin a présenté une hypoglycémie hier en fin de matinée. Je vais contacter la cuisine pour adapter le menu de demain : dessert sans sucre ajouté, boisson non sucrée et plat riche en fibres, le tout sans lactose.
Pour la collation de 10 h, préférez-vous proposer un fruit et des biscuits sans lactose ou plutôt un yaourt sans lactose ? Je propose aussi de surveiller la glycémie avant la collation pour éviter une nouvelle hypoglycémie.
Bien cordialement,
Sonia Leroy
IDE, service de médecine
Guten Tag Frau Dubois,
vielen Dank für Ihre Nachricht. Ich bestätige, dass Herr Martin gestern am späten Vormittag eine Hypoglykämie hatte. Ich werde die Küche kontaktieren, um das Menü für morgen anzupassen: Dessert ohne zugesetzten Zucker, ungesüßtes Getränk und ein ballaststoffreiches Gericht, alles laktosefrei.
Bezüglich der Zwischenmahlzeit um 10 Uhr: Bevorzugen Sie, ein Stück Obst und laktosefreie Kekse anzubieten, oder eher einen laktosefreien Joghurt? Ich schlage außerdem vor, den Blutzucker vor der Zwischenmahlzeit zu kontrollieren, um eine erneute Hypoglykämie zu vermeiden.
Mit freundlichen Grüßen
Sonia Leroy
Gesundheits- und Krankenpflegerin, Abteilung Innere Medizin
