B2.24 - En la panadería
Postres típicos de Bilbao
Postres típicos de Bilbao

Postres típicos de Bilbao

Postres típicos de Bilbao

Recorrido por varios postres tradicionales de Bilbao con opiniones, sabores y valoraciones personales.
Recorrido por varios postres tradicionales de Bilbao con opiniones, sabores y valoraciones personales.

Ejercicio 1: Inmersión lingüística

Instrucción: Mira el vídeo y responde a las preguntas relacionadas.

Palabra
Los postres más típicos
El bollo de mantequilla
Blandito y suave
El pastel de arroz
El merengue
La bomba de azúcar
Más seco que la pana
No están a la altura de lo esperado
Las trufas de chocolate
El bocado de placer
Hoy hemos venido a Bilbao y vamos a probar los postres típicos de aquí.
Empezamos con el bollo de mantequilla, que es muy clásico en la ciudad.
Es suave, blandito y nos gusta bastante; le damos buena nota.
Después probamos el pastel de arroz, pero no vemos arroz y no nos convence mucho.
La crema está bien, pero no es nuestro favorito.
Luego probamos la Carolina de Bilbao, que es muy bonita y llamativa.
Es muy dulce, pero un poco seca, y no nos gusta tanto.
Después comemos las trufas de chocolate, que están muy buenas.
Son suaves, con mucho sabor a chocolate, y nos gustan mucho.
Finalmente probamos el pastel ruso de Bilbao. Es muy delicado y sabroso, y se convierte en nuestro favorito.

1. ¿Qué postre reciben con valoración positiva desde el inicio por ser suave y blandito?


2. ¿Qué detalle hace que el pastel de arroz no convenza demasiado?


3. Cuál termina siendo el postre favorito por ser delicado y sabroso?


Ejercicio 2: Utiliza el sitio web

Instrucción: Organizas el catering de una reunión de empresa y debes elegir bollería y dulces aptos para personas con alergias.

Task: Resume los alérgenos más frecuentes en pastelería y explica cómo los indicarías al encargar y almacenar los productos para el evento.

(Resume los alérgenos más frecuentes en pastelería y explica cómo los indicarías al encargar y almacenar los productos para el evento.)

URL: Explicar la importancia de la carta de alérgenos

En pastelería, tener en cuenta alergias es fundamental porque muchos ingredientes básicos provocan reacciones. Los alérgenos más habituales son los cereales con gluten (especialmente el trigo y la harina de trigo), la leche y sus derivados (por ejemplo, leche condensada), los huevos, los frutos secos como almendras, avellanas y nueces, además de la soja y el sésamo.

Estos alérgenos están presentes en productos muy comunes: la bollería, tartas, galletas, chocolates, helados o cremas como el merengue y la crema pastelera. Para un evento, es recomendable separar utensilios y zonas de trabajo, etiquetar cada bandeja con los ingredientes y comprobar las fichas técnicas de los proveedores. Nosotros los encargados debemos ofrecer alternativas inclusivas y almacenar los productos según las indicaciones para evitar contaminación cruzada.

Use in your answer: Tener en cuenta alergias / cereales con gluten / leche condensada / huevos / frutos secos / bollería