Ejercicio 1: Emparejar una palabra

Instrucción: Relaciona cada palabra con su significado.

la etiqueta nutricional: Información del envase que se consulta comparando calorías, grasas y azúcares.
la comida ultraprocesada: Producto industrial con muchos aditivos; consumiéndola con frecuencia se desequilibra la dieta.
el equilibrio nutricional: Reparto adecuado de macronutrientes y micronutrientes para cubrir necesidades diarias.
optar por: Elegir una opción concreta, priorizando alimentos más saludables en el menú.
limitar: Reducir la cantidad o la frecuencia de consumo sin eliminar totalmente el alimento.

Ejercicio 2: Comprensión auditiva

Instrucción: Escucha el fragmento de audio e indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.

Desde que empecé a entrenar por las mañanas, he ajustado mi pauta alimentaria para que sea más balanceada. En la consulta, la dietista me explicó que no basta con contar el aporte calórico; hay que buscar un equilibrio nutricional: suficientes proteínas, carbohidratos de calidad y grasas, preferiblemente insaturadas en vez de saturadas. También me recomendó aumentar la fibra y los micronutrientes y limitar la comida ultraprocesada. En el súper comparo la etiqueta nutricional y opto por opciones bajas en sodio. Para la merienda, suelo sustituir las galletas por yogur natural con fruta, que además es rico en antioxidantes y tiene un índice glucémico más estable.
Verdadero Falso

Ejercicio 3: Redacción de correspondencia

Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación

Hola, Paula 😊

Estoy intentando organizar el menú de la semana para comer más sano y gastar menos, pero me lío con las etiquetas. He visto varios cereales “fitness” y barritas, pero son bastante ultraprocesados. ¿Te parece si esta semana hacemos una compra más balanceada?

Yo propongo: ensaladas ya preparadas, pechuga de pavo, yogures y pan blanco. ¿Qué cambiarías tú? Si puedes, dime también qué mirar en la etiqueta nutricional (azúcares, fibra, grasas…).

Gracias, Marta

Hola, Paula 😊

Estoy intentando organizar el menú de la semana para comer más sano y gastar menos, pero me lío con las etiquetas. He visto varios cereales “fitness” y barritas, pero son bastante ultraprocesados. ¿Te parece si esta semana hacemos una compra más balanceada?

Yo propongo: ensaladas ya preparadas, pechuga de pavo, yogures y pan blanco. ¿Qué cambiarías tú? Si puedes, dime también qué mirar en la etiqueta nutricional (azúcares, fibra, grasas…).

Gracias, Marta

Frases útiles:

  1. Podríamos sustituir … por …, porque …

  2. Yo optaría por … y limitaría … para …

  3. Si miras la etiqueta, fíjate sobre todo en …

Hola, Marta:

Me parece buena idea hacer una compra más balanceada. Yo sustituiría las barritas y los cereales “fitness” por avena, fruta y un puñado de frutos secos, porque aportan más fibra y menos azúcares añadidos. En vez de pan blanco, optaría por pan integral: tiene un índice glucémico más bajo y ayuda a mantener la saciedad.

Las ensaladas preparadas pueden servir algún día, pero limitaría las que llevan salsas industriales y mucho sodio. Mejor comprar verduras frescas y añadirles proteína (pollo, huevos o legumbres). Con los yogures, elegiría natural sin azúcar y, si hace falta, endulzarlos con fruta.

En la etiqueta nutricional fijaría atención en: 1) azúcares por 100 g, 2) fibra (cuanto más, mejor), 3) grasas saturadas (mejor bajas) y 4) sodio. Si te parece bien, hago una lista de la compra y la repartimos.

Paula