B1.16 - Masterchef: Fortgeschrittenes Kochen
Masterchef: Fortgeschrittenes Kochen
2. Übungen
Übung 1: Writing correspondence
Anleitung: Write a reply to the following message appropriate to the situation
E‑Mail: Sie bekommen von einer Kollegin eine E-Mail über einen kleinen „Masterchef“-Kochabend im Büro und sollen schriftlich zusagen, Fragen stellen und eigene Ideen vorschlagen.
Betreff: Kochabend im Büro – kannst du ein Rezept vorbereiten?
Hallo Alex,
für unser Team-Event nächste Woche wollen wir eine kleine Kochstation machen. Die Idee: Du zeigst uns ein einfaches, aber "professionelles" Gericht, so ein bisschen wie bei Masterchef.
Kannst du bitte ein Rezept für ca. 8 Personen aussuchen und kurz den Kochvorgang aufschreiben (Schritte, ungefähre Zeiten, welche Utensilien wir brauchen – z.B. Pfanne, Topf usw.)? Wichtig: Es sollte auch für Vegetarier geeignet sein.
Schick mir deine Idee bitte bis Freitag.
Viele Grüße
Julia
Betreff: Kochabend im Büro – kannst du ein Rezept vorbereiten?
Hallo Alex,
für unser Team‑Event nächste Woche wollen wir eine kleine Kochstation einrichten. Die Idee: Du zeigst uns ein einfaches, aber professionell wirkendes Gericht, so ein bisschen wie bei Masterchef.
Kannst du bitte ein Rezept für ca. 8 Personen aussuchen und kurz den Kochvorgang aufschreiben (Schritte, ungefähre Zeiten, welche Utensilien wir brauchen – z. B. Pfanne, Topf usw.)? Wichtig: Es sollte auch für Vegetarier geeignet sein.
Schick mir deine Idee bitte bis Freitag.
Viele Grüße
Julia
Verstehe den Text:
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Was genau erwartet Julia von Alex für den Kochabend im Büro?
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Welche Bedingungen soll das Gericht erfüllen und für wie viele Personen soll Alex planen?
Nützliche Redewendungen:
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vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich …
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Ich schlage vor, dass wir …
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Könntest du bitte noch sagen, ob …
vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich ein Rezept für unseren Kochabend vorbereiten. Ich schlage vor, dass wir ein vegetarisches Curry mit Gemüse und Kokosmilch kochen. Das Gericht ist nicht zu schwierig, aber man kann trotzdem einiges wie Anbraten und Abschmecken üben.
Für 8 Personen brauchen wir vor allem verschiedenes Gemüse, Reis und Gewürze. An Utensilien brauchen wir zwei große Töpfe, eine große Pfanne, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Ich schreibe die Zubereitung mit den einzelnen Schritten und den Zeiten genau auf und schicke sie dir spätestens am Freitag.
Könntest du bitte noch sagen, ob jemand eine Allergie hat (z.B. gegen Nüsse)? Dann passe ich das Rezept an.
Viele Grüße
Alex
Übung 2: Dialogkarten
Anleitung: Wähle eine Situation aus und übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
Gemeinsames Kochen bei Freunden
Lena (Gastgeberin): Anzeigen Thomas, kannst du bitte das Gemüse auf dem Schneidebrett klein schneiden? Nimm das scharfe Messer dort neben der Spüle.
Thomas (Freund): Anzeigen Klar, mach ich. Wie fein sollen die Stücke sein, eher grob oder ganz klein zum Dünsten?
Lena (Gastgeberin): Anzeigen Lieber kleiner, dann ist die Garzeit kürzer und die Konsistenz von der Sauce wird schöner.
Thomas (Freund): Anzeigen Okay, und was mach ich danach, einfach in die Pfanne werfen und anbraten?
Lena (Gastgeberin): Anzeigen Ja, erst in der Pfanne in etwas Öl anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze simmern lassen.
Thomas (Freund): Anzeigen Soll ich zwischendurch umrühren oder lieber in Ruhe lassen?
Lena (Gastgeberin): Anzeigen Bitte regelmäßig umrühren und die Hitze ein bisschen runterdrehen, sonst brennt es an und wir können die Sauce nicht mehr reduzieren.
Thomas (Freund): Anzeigen Alles klar, und zum Schluss schmecken wir mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone ab, oder?
Offene Fragen:
1. Warum lässt Lena die Sauce noch ein paar Minuten simmern?
2. Welche Küchenutensilien benutzen die beiden in diesem Gespräch?
3. Wie kochen Sie normalerweise, eher nach Rezept oder nach Gefühl? Warum?
4. Erzählen Sie von einem Gericht, das bei Ihnen zu Hause immer gelingt. Wie bereiten Sie es zu?
Online-Kochkurs nach Feierabend
Julia (Teilnehmerin): Anzeigen Entschuldigung, ich hab eine Frage: In Ihrem Rezept steht nur „bei mittlerer Hitze anbraten“ – wie merke ich denn, ob die Pfanne heiß genug ist?
Online-Koch: Anzeigen Gute Frage, Julia. Wenn das Öl im Topf oder in der Pfanne leicht schimmert, aber noch nicht raucht, ist die Hitze richtig zum Anbraten oder Sautieren.
Julia (Teilnehmerin): Anzeigen Und die Garzeit von dem Fisch, sind die acht Minuten im Ofen fix, oder muss ich mich nach der Konsistenz richten?
Online-Koch: Anzeigen Acht Minuten sind ein Richtwert, aber wichtiger ist, dass der Fisch innen noch saftig ist; drücken Sie ihn mit dem Löffel leicht an und prüfen Sie die Konsistenz.
Julia (Teilnehmerin): Anzeigen Ich bin mir auch unsicher bei den Mengen: Reicht eine Schüssel voll Pasta für vier Personen oder soll ich lieber abmessen?
Online-Koch: Anzeigen Besser abmessen, vor allem im Alltag: Nehmen Sie etwa 80 bis 100 Gramm pro Person, dann müssen Sie später nicht die Reste wegwerfen.
Julia (Teilnehmerin): Anzeigen Okay, und wenn die Sauce zu flüssig ist, reduziere ich sie einfach länger bei höherer Hitze?
Online-Koch: Anzeigen Genau, lassen Sie sie ohne Deckel leicht kochen oder simmern und rühren Sie regelmäßig um, dann verdampft das Wasser und Sie können am Ende in Ruhe abschmecken.
Offene Fragen:
1. Welche Tipps gibt der Koch zur Kontrolle der Hitze?
2. Warum soll Julia die Mengen lieber abmessen als frei zu schätzen?
3. Wie oft kochen Sie nach Online-Rezepten oder mit Videoanleitungen? Beschreiben Sie ein Beispiel.
4. Welche Küchenutensilien sind für Sie in der Küche unverzichtbar und warum?
Übung 3: Schreibübung
Anleitung: Schreiben Sie 8–10 Sätze darüber, wie Sie Ihr Abendessen unter der Woche organisieren und welche Tipps aus dem Blogartikel Sie selbst ausprobieren würden.
Nützliche Ausdrücke:
In meinem Alltag ist es wichtig, dass … / Besonders praktisch finde ich, dass … / Normalerweise bereite ich das Essen so zu: … / Ein Tipp aus dem Text, den ich ausprobieren möchte, ist …