1. Vocabulaire (23)

Das Rezept Montrer

La recette Montrer

Die Zutat Montrer

L'ingrédient Montrer

Die Pfanne Montrer

La poêle Montrer

Der Topf Montrer

La casserole Montrer

Das Sieb Montrer

La passoire Montrer

Die Küchenmaschine Montrer

Le robot de cuisine Montrer

Die Marinade Montrer

La marinade Montrer

Die Resteverwertung Montrer

Le recyclage des restes Montrer

Die Garzeit Montrer

Le temps de cuisson Montrer

Die Garprobe Montrer

Le test de cuisson Montrer

Die Konsistenz Montrer

La consistance Montrer

Die Schmorzeit Montrer

Le temps de braisage Montrer

Die Rührtechnik Montrer

La technique de mélange Montrer

Der Kochvorgang Montrer

Le procédé de cuisson Montrer

Anbraten Montrer

Saisir Montrer

Andünsten Montrer

Faire suer Montrer

Blanchieren Montrer

Blanchir Montrer

Abmessen Montrer

Mesurer Montrer

Abschmecken Montrer

Assaisonner / rectifier l'assaisonnement Montrer

Einreiben Montrer

Frotter Montrer

Karamellisieren Montrer

Caraméliser Montrer

Aufschlagen Montrer

Monter (battre) Montrer

Zerkleinern Montrer

Hacher / réduire en morceaux Montrer

2. Exercices

Exercice 1: Rédiger de la correspondance

Instruction: Rédigez une réponse au message suivant appropriée à la situation

E-Mail: Tu recevras un e-mail d'une collègue au sujet d'une petite soirée « Masterchef » au bureau et tu dois répondre par écrit pour confirmer ta présence, poser des questions et proposer tes propres idées.


Betreff: Kochabend im Büro – kannst du ein Rezept vorbereiten?

Hallo Alex,

für unser Team-Event nächste Woche wollen wir eine kleine Kochstation machen. Die Idee: Du zeigst uns ein einfaches, aber "professionelles" Gericht, so ein bisschen wie bei Masterchef.

Kannst du bitte ein Rezept für ca. 8 Personen aussuchen und kurz den Kochvorgang aufschreiben (Schritte, ungefähre Zeiten, welche Utensilien wir brauchen – z.B. Pfanne, Topf usw.)? Wichtig: Es sollte auch für Vegetarier geeignet sein.

Schick mir deine Idee bitte bis Freitag.

Viele Grüße
Julia


Objet : Soirée cuisine au bureau – peux-tu préparer une recette ?

Salut Alex,

pour notre événement d’équipe la semaine prochaine, nous voulons installer une petite station de cuisine. L’idée : tu nous montres un plat simple mais « professionnel », un peu comme dans Masterchef.

Peux-tu choisir une recette pour environ 8 personnes et décrire brièvement le processus de cuisson (étapes, durées approximatives, quels ustensiles il nous faudra – par ex. poêle, casserole, etc.) ? Important : elle doit aussi convenir aux végétariens.

Envoie-moi ton idée d’ici vendredi, s’il te plaît.

Bien à toi
Julia


Comprendre le texte:

  1. Was genau erwartet Julia von Alex für den Kochabend im Büro?

    (Qu’attend exactement Julia d’Alex pour la soirée cuisine au bureau ?)

  2. Welche Bedingungen soll das Gericht erfüllen und für wie viele Personen soll Alex planen?

    (Quelles conditions le plat doit-il respecter et pour combien de personnes Alex doit-il prévoir ?)

Phrases utiles:

  1. vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich …

    (merci beaucoup pour ton e-mail. Avec plaisir, je peux …)

  2. Ich schlage vor, dass wir …

    (Je propose que nous …)

  3. Könntest du bitte noch sagen, ob …

    (Pourrais-tu aussi dire si …)

Hallo Julia,

vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich ein Rezept für unseren Kochabend vorbereiten. Ich schlage vor, dass wir ein vegetarisches Curry mit Gemüse und Kokosmilch kochen. Das Gericht ist nicht zu schwierig, aber man kann trotzdem einiges wie Anbraten und Abschmecken üben.

Für 8 Personen brauchen wir vor allem verschiedenes Gemüse, Reis und Gewürze. An Utensilien brauchen wir zwei große Töpfe, eine große Pfanne, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Ich schreibe die Zubereitung mit den einzelnen Schritten und den Zeiten genau auf und schicke sie dir spätestens am Freitag.

Könntest du bitte noch sagen, ob jemand eine Allergie hat (z.B. gegen Nüsse)? Dann passe ich das Rezept an.

Viele Grüße
Alex

Salut Julia,

merci beaucoup pour ton e-mail. Avec plaisir, je peux préparer une recette pour notre soirée cuisine. Je propose que nous préparions un curry végétarien aux légumes et au lait de coco. Le plat n’est pas trop difficile, mais on peut tout de même s’exercer à des techniques comme faire revenir et assaisonner.

Pour 8 personnes, il nous faudra surtout différents légumes, du riz et des épices. Côté ustensiles, nous aurons besoin principalement de deux grandes casseroles, d’une grande poêle, d’une planche à découper et d’un couteau bien aiguisé. Je rédigerai la préparation avec les étapes et les temps et te l’enverrai au plus tard vendredi.

Pourrais-tu aussi me dire si quelqu’un a une allergie (par ex. aux noix) ? J’adapterai la recette en conséquence.

Bien à toi
Alex

Exercice 2: Cartes de dialogue

Instruction: Choisissez une situation et entraînez-vous à la conversation avec votre professeur ou vos camarades.

Exercice 3: Exercice d'écriture

Instruction: Écrivez 8–10 phrases sur la façon dont vous organisez votre dîner en semaine et quels conseils de l'article de blog vous aimeriez essayer vous-même.

Expressions utiles:

In meinem Alltag ist es wichtig, dass … / Besonders praktisch finde ich, dass … / Normalerweise bereite ich das Essen so zu: … / Ein Tipp aus dem Text, den ich ausprobieren möchte, ist …