1. Vocabolario (23)

Das Rezept Mostra

La ricetta Mostra

Die Zutat Mostra

L'ingrediente Mostra

Die Marinade Mostra

La marinata Mostra

Die Resteverwertung Mostra

Il riutilizzo degli avanzi Mostra

Die Garzeit Mostra

Il tempo di cottura Mostra

Die Schmorzeit Mostra

Il tempo di cottura a fuoco lento Mostra

Die Garprobe Mostra

La prova di cottura Mostra

Die Konsistenz Mostra

La consistenza Mostra

Die Pfanne Mostra

La padella Mostra

Der Topf Mostra

La pentola Mostra

Das Sieb Mostra

Il colino Mostra

Die Küchenmaschine Mostra

La planetaria Mostra

Der Kochvorgang Mostra

Il procedimento di cottura Mostra

Die Rührtechnik Mostra

La tecnica di mescolamento Mostra

Abmessen Mostra

Misurare Mostra

Abschmecken Mostra

Assaggiare e aggiustare di sale/sapore Mostra

Einreiben Mostra

Strofinare Mostra

Aufschlagen Mostra

Montare Mostra

Zerkleinern Mostra

Tritare Mostra

Anbraten Mostra

Rosolare Mostra

Andünsten Mostra

Stufare Mostra

Blanchieren Mostra

Sbianchire Mostra

Karamellisieren Mostra

Caramellare Mostra

2. Esercizi

Esercizio 1: Corrispondenza scritta

Istruzione: Scrivi una risposta al seguente messaggio appropriata alla situazione

E-Mail: Hai ricevuto da una collega un'email riguardo a una piccola serata di cucina in stile “Masterchef” in ufficio e devi confermare per iscritto, fare domande e proporre le tue idee.


Betreff: Kochabend im Büro – kannst du ein Rezept vorbereiten?

Hallo Alex,

für unser Team-Event nächste Woche wollen wir eine kleine Kochstation machen. Die Idee: Du zeigst uns ein einfaches, aber "professionelles" Gericht, so ein bisschen wie bei Masterchef.

Kannst du bitte ein Rezept für ca. 8 Personen aussuchen und kurz den Kochvorgang aufschreiben (Schritte, ungefähre Zeiten, welche Utensilien wir brauchen – z.B. Pfanne, Topf usw.)? Wichtig: Es sollte auch für Vegetarier geeignet sein.

Schick mir deine Idee bitte bis Freitag.

Viele Grüße
Julia


Oggetto: Serata di cucina in ufficio – puoi preparare una ricetta?

Ciao Alex,

per il nostro team event della prossima settimana vogliamo allestire una piccola postazione di cucina. L'idea: tu ci mostri un piatto semplice ma «professionale», un po' come in Masterchef.

Puoi per favore scegliere una ricetta per circa 8 persone e scrivere brevemente il procedimento (passaggi, tempi approssimativi, quali utensili ci servono – es. padella, pentola ecc.)? Importante: deve essere adatta anche ai vegetariani.

Inviami la tua idea entro venerdì, per favore.

Un saluto
Julia


Understand the text:

  1. Was genau erwartet Julia von Alex für den Kochabend im Büro?

    (Cosa si aspetta esattamente Julia da Alex per la serata di cucina in ufficio?)

  2. Welche Bedingungen soll das Gericht erfüllen und für wie viele Personen soll Alex planen?

    (Quali requisiti deve soddisfare il piatto e per quante persone Alex deve pianificare?)

Frasi utili:

  1. vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich …

    (Grazie per la tua e-mail. Volentieri posso …)

  2. Ich schlage vor, dass wir …

    (Propongo che …)

  3. Könntest du bitte noch sagen, ob …

    (Potresti per favore dire anche se …)

Hallo Julia,

vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich ein Rezept für unseren Kochabend vorbereiten. Ich schlage vor, dass wir ein vegetarisches Curry mit Gemüse und Kokosmilch kochen. Das Gericht ist nicht zu schwierig, aber man kann trotzdem einiges wie Anbraten und Abschmecken üben.

Für 8 Personen brauchen wir vor allem verschiedenes Gemüse, Reis und Gewürze. An Utensilien brauchen wir zwei große Töpfe, eine große Pfanne, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Ich schreibe die Zubereitung mit den einzelnen Schritten und den Zeiten genau auf und schicke sie dir spätestens am Freitag.

Könntest du bitte noch sagen, ob jemand eine Allergie hat (z.B. gegen Nüsse)? Dann passe ich das Rezept an.

Viele Grüße
Alex

Ciao Julia,

grazie per la tua e-mail. Volentieri posso preparare una ricetta per la nostra serata di cucina. Propongo un curry vegetariano con verdure e latte di cocco. Il piatto non è troppo difficile, ma permette comunque di esercitarsi in tecniche come la rosolatura e l'assaggio per regolare i sapori.

Per 8 persone ci serviranno soprattutto varie verdure, riso e spezie. Tra gli utensili serviranno due pentole capienti, una padella grande, un tagliere e un coltello ben affilato. Scriverò la preparazione con i passaggi e i tempi dettagliati e te la invierò entro venerdì al più tardi.

Potresti per favore dirmi se qualcuno ha allergie (es. alle noci)? In tal caso adatterò la ricetta.

Un saluto
Alex

Esercizio 2: Carte di dialogo

Istruzione: Seleziona una situazione e pratica la conversazione con il tuo insegnante o con i compagni di classe.

Esercizio 3: Esercizio di scrittura

Istruzione: Scrivi 8–10 frasi su come organizzi la tua cena durante la settimana e quali suggerimenti dell'articolo del blog proveresti tu stesso.

Espressioni utili:

In meinem Alltag ist es wichtig, dass … / Besonders praktisch finde ich, dass … / Normalerweise bereite ich das Essen so zu: … / Ein Tipp aus dem Text, den ich ausprobieren möchte, ist …