1. Vocabulario (23)

Das Rezept Mostrar

La receta Mostrar

Die Zutat Mostrar

El ingrediente Mostrar

Die Pfanne Mostrar

La sartén Mostrar

Der Topf Mostrar

La olla Mostrar

Das Sieb Mostrar

El colador Mostrar

Die Küchenmaschine Mostrar

La procesadora de alimentos Mostrar

Die Marinade Mostrar

La marinada Mostrar

Die Resteverwertung Mostrar

El aprovechamiento de sobras Mostrar

Die Garzeit Mostrar

El tiempo de cocción Mostrar

Die Konsistenz Mostrar

La consistencia Mostrar

Die Garprobe Mostrar

La prueba de cocción Mostrar

Die Schmorzeit Mostrar

El tiempo de estofado Mostrar

Die Rührtechnik Mostrar

La técnica de batido Mostrar

Der Kochvorgang Mostrar

El proceso de cocción Mostrar

Anbraten Mostrar

Dorar Mostrar

Andünsten Mostrar

Pochar Mostrar

Blanchieren Mostrar

Blanquear Mostrar

Abmessen Mostrar

Medir Mostrar

Abschmecken Mostrar

Sazonar a gusto Mostrar

Einreiben Mostrar

Frotar Mostrar

Karamellisieren Mostrar

Caramelizar Mostrar

Aufschlagen Mostrar

Montar Mostrar

Zerkleinern Mostrar

Triturar Mostrar

2. Ejercicios

Ejercicio 1: Redacción de correspondencia

Instrucción: Escribe una respuesta al siguiente mensaje adecuada a la situación

Correo electrónico: Recibirás un correo electrónico de una compañera sobre una pequeña velada culinaria tipo “Masterchef” en la oficina y debes confirmar por escrito tu asistencia, hacer preguntas y proponer ideas propias.


Betreff: Kochabend im Büro – kannst du ein Rezept vorbereiten?

Hallo Alex,

für unser Team-Event nächste Woche wollen wir eine kleine Kochstation machen. Die Idee: Du zeigst uns ein einfaches, aber "professionelles" Gericht, so ein bisschen wie bei Masterchef.

Kannst du bitte ein Rezept für ca. 8 Personen aussuchen und kurz den Kochvorgang aufschreiben (Schritte, ungefähre Zeiten, welche Utensilien wir brauchen – z.B. Pfanne, Topf usw.)? Wichtig: Es sollte auch für Vegetarier geeignet sein.

Schick mir deine Idee bitte bis Freitag.

Viele Grüße
Julia


Asunto: Noche de cocina en la oficina – ¿puedes preparar una receta?

Hola Alex,

para nuestro evento de equipo la próxima semana queremos montar una pequeña estación de cocina. La idea: tú nos enseñas un plato sencillo pero “profesional”, un poco al estilo de Masterchef.

¿Puedes, por favor, elegir una receta para unas 8 personas y escribir brevemente el proceso de cocinado (pasos, tiempos aproximados, qué utensilios necesitamos — p. ej. sartén, olla, etc.)? Importante: también debe ser apta para vegetarianos.

Envíame tu idea, por favor, antes del viernes.

Un saludo
Julia


Entiende el texto:

  1. Was genau erwartet Julia von Alex für den Kochabend im Büro?

    (¿Qué espera exactamente Julia de Alex para la noche de cocina en la oficina?)

  2. Welche Bedingungen soll das Gericht erfüllen und für wie viele Personen soll Alex planen?

    (¿Qué condiciones debe cumplir el plato y para cuántas personas debe planear Alex?)

Frases útiles:

  1. vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich …

    (Muchas gracias por tu correo. Con gusto puedo …)

  2. Ich schlage vor, dass wir …

    (Propongo que …)

  3. Könntest du bitte noch sagen, ob …

    (¿Podrías decir, por favor, si …?)

Hallo Julia,

vielen Dank für deine E-Mail. Gern kann ich ein Rezept für unseren Kochabend vorbereiten. Ich schlage vor, dass wir ein vegetarisches Curry mit Gemüse und Kokosmilch kochen. Das Gericht ist nicht zu schwierig, aber man kann trotzdem einiges wie Anbraten und Abschmecken üben.

Für 8 Personen brauchen wir vor allem verschiedenes Gemüse, Reis und Gewürze. An Utensilien brauchen wir zwei große Töpfe, eine große Pfanne, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Ich schreibe die Zubereitung mit den einzelnen Schritten und den Zeiten genau auf und schicke sie dir spätestens am Freitag.

Könntest du bitte noch sagen, ob jemand eine Allergie hat (z.B. gegen Nüsse)? Dann passe ich das Rezept an.

Viele Grüße
Alex

Hola Julia,

muchas gracias por tu correo. Con gusto puedo preparar una receta para nuestra noche de cocina. Propongo que hagamos un curry vegetariano con verduras y leche de coco. El plato no es muy difícil, pero permite practicar técnicas como saltear y ajustar los sabores.

Para 8 personas necesitamos principalmente diversas verduras, arroz y especias. En cuanto a utensilios, necesitaremos dos ollas grandes, una sartén amplia, una tabla de cortar y un cuchillo bien afilado. Escribiré la preparación con los pasos detallados y los tiempos y te lo enviaré a más tardar el viernes.

¿Podrías decirme si alguien tiene alguna alergia (p. ej. a los frutos secos)? Entonces adaptaré la receta.

Un saludo
Alex

Ejercicio 2: Tarjetas de diálogo

Instrucción: Selecciona una situación y practica la conversación con tu profesor o compañeros.

Ejercicio 3: Ejercicio de escritura

Instrucción: Escribe 8–10 oraciones sobre cómo organizas tu cena entre semana y qué consejos del artículo de blog probarías personalmente.

Expresiones útiles:

In meinem Alltag ist es wichtig, dass … / Besonders praktisch finde ich, dass … / Normalerweise bereite ich das Essen so zu: … / Ein Tipp aus dem Text, den ich ausprobieren möchte, ist …