Previous Next

Nursing 14 - Nutrition Assistant - Exercises

Voedingsassistent

Exercise 1: Match a word

Instruction: Match each word with its definition.

Exercise 2: Exam preparation (QR: Audio)

Instruction: Read the text, fill in the gaps with the missing words, and answer the questions below

Vochtlijst op de geriatrische afdeling

Fill in the gaps: aangepaste, slikstoornis, vochtlijstje, uitdroging, slikveiligheid, noteert, I/O-schema, observeert, sondevoeding, verslikt

Op de geriatrische afdeling van een ziekenhuis werkt een voedingsassistent samen met de verpleegkundigen. Veel oudere patiënten hebben een of eten en drinken te weinig. De voedingsassistent tijdens de maaltijden of een patiënt zich , heel lang kauwt of ineens stopt met eten. Als hij dit ziet, meldt hij het direct aan de verpleegkundige en hij het in het dossier. Ook controleert hij of de patiënt rechtop zit in de stoel en of het bord en bestek goed worden gebruikt. Zo wordt de zo goed mogelijk bewaakt.

De voedingsassistent vult elke dienst het en het in. Hij schrijft op hoeveel water, thee, soep en een patiënt krijgt. Ook let hij op de urineoutput en of de patiënt een droge mond, donkere urine of duizeligheid heeft. Dit kunnen vroege signalen van zijn. Als de hydratatiestatus achteruitgaat, overlegt hij met de verpleegkundige of er meer drinken of verdikte vloeistof nodig is. In het team is afgesproken dat alle zorgverleners duidelijk registreren en elkaar informeren. Zo houden zij samen de vloeistofbalans van de patiënt zo stabiel mogelijk.
On the geriatric ward of a hospital, a dietary assistant works together with the nurses. Many older patients have swallowing problems or eat and drink too little. During meals the dietary assistant watches whether a patient chokes, chews for a very long time, or suddenly stops eating. If he notices this, he reports it immediately to the nurse and records it in the patient file. He also checks whether the patient is sitting upright in the chair and whether the adapted plate and cutlery are being used correctly. In this way swallowing safety is monitored as well as possible.

The dietary assistant fills in the fluid chart and the I/O chart each shift. He notes how much water, tea, soup and tube feeding a patient receives. He also monitors urine output and whether the patient has a dry mouth, dark urine or dizziness. These can be early signs of dehydration. If the hydration status worsens, he consults the nurse about whether more fluids or thickened liquids are needed. The team has agreed that all caregivers record clearly and inform one another. This way they keep the patient’s fluid balance as stable as possible.

Wat doet de voedingsassistent tijdens de maaltijd om slikproblemen op tijd te herkennen?

(What does the dietary assistant do during the meal to recognize swallowing problems in time?)
Welke signalen in de tekst kunnen wijzen op uitdroging bij de patiënt?

(Which signs in the text can indicate dehydration in the patient?)

Exercise 3: Listening

Instruction: Listen to the audio and answer the questions.

Bij mevrouw De Vries zie ik sinds gisteren meer dysfagie. Ze hoest bij dunne thee, daarom verdik ik de dranken en pas ik de voedingsconsistentie aan. Voor aspiratiepreventie laat ik haar rechtop zitten en reik ik kleine hapjes aan. De diëtist wil dat we vandaag de vloeistofbalans goed registreren: alles wat ze drinkt en ook haar vochtverlies. Tot nu toe is haar urineproductie laag en is haar mond droog, dus ik ben alert op tekenen van uitdroging. Vanmiddag gaat ze nuchter voor een slikonderzoek.

	True	False
De zorgverlener maakt de dranken dikker om het risico op verslikken te verkleinen. (The caregiver thickens the drinks to reduce the risk of aspiration.)
De diëtist vraagt om alleen de vochtinname op te schrijven, niet het vochtverlies. (The dietitian asks to record only the fluid intake, not the fluid loss.)
Mevrouw De Vries mag vanmiddag nog gewoon eten en drinken vóór het slikonderzoek. (Mrs. De Vries may still eat and drink normally this afternoon before the swallowing study.)

Exercise 4: Multiple Choice

Instruction: Choose the correct solution

1. Als de patiënt zich verslikt, ___ ik direct of er sprake is van dysfagie.

2. De diëtist adviseert dat we de dranken ___, omdat dunne vloeistof sneller in de luchtweg kan komen.

3. Elke dienst ___ je de vochtinname en het vochtverlies, zodat de vloeistofbalans duidelijk blijft.

Exercise 5: Dialogue Cards

Instruction: Practice the conversation with your teacher or fellow students.

Avonddienst: slikproblemen bij patiënt

Voedingsassistent: Show Marieke, ik maak me een beetje zorgen over meneer De Ruiter, hij hoest steeds tijdens het slikken en drinkt vandaag bijna niets.

Verpleegkundige Marieke: Show Dat klopt, hij heeft dysfagie, dus er is verhoogd risico op aspiratie; hij krijgt daarom verdikte vloeistof en een halfvloeibaar dieet.

Voedingsassistent: Show Moet ik dan de aangepaste beker gebruiken en hem rechtop zetten als ik hem help met eten en drinken?

Verpleegkundige Marieke: Show Ja, altijd rechtop zitten als aspiratiepreventie, rustig kleine slokjes geven en goed observeren of hij blijft hoesten of moe wordt.

Voedingsassistent: Show Ik heb zijn vochtinname en urineproductie al op de vochtlijst geregistreerd, maar hij zit nog onder het voedingsadvies van de diëtist.

Verpleegkundige Marieke: Show Schrijf dat er duidelijk bij, dan kunnen we vanavond overleggen of we extra sondevoeding moeten toedienen om de vochtbalans op peil te houden.

Voedingsassistent: Show Zal ik zo nog een keer proberen om hem te laten drinken en daarbij de mond een beetje vochtig houden?

Verpleegkundige Marieke: Show Goed plan, let ook op tekenen van dehydratatie, zoals droge mond en sufheid, en meld het meteen als je iets opvallends observeert.

Open questions:

1. Hoe zou jij uitleggen aan een nieuwe collega waarom de vochtbalans zo belangrijk is bij deze patiënt?

2. Welke signalen van uitdroging zou jij als eerste observeren en registreren op de afdeling?

Exercise 6: Discussion questions (QR: AI+)

Instruction: Speaking: translate and respond (QR: AI+)

Useful expressions:

Ik let erop dat ... zodat ... / Ik registreer de vochtinname en urineproductie, bijvoorbeeld ... / Ik ben alert op tekenen van uitdroging zoals ...

Show/hide translations

U helpt een cliënt die moeite heeft met slikken. Wat doet u om veilig te eten en drinken te laten verlopen?
You are helping a client who has difficulty swallowing. What do you do to ensure eating and drinking are safe?

__________________________________________________________________________________________________________
U merkt dat een cliënt weinig drinkt en weinig plast. Wat noteert u in de vochtbalans en welke tekenen van uitdroging controleert u?
You notice that a client drinks little and urinates little. What do you record in the fluid balance and which signs of dehydration do you check?

__________________________________________________________________________________________________________

Exercise 7: Writing correspondence (QR: AI+)

Instruction: Write a reply to the following message appropriate to the situation

Show translation

Onderwerp: Vochtlijst en slikken meneer De Boer

Hallo,

Vanavond heb jij avonddienst op kamer 12 bij patiënt De Boer. Hij heeft mogelijk dysfagie en een risico op aspiratie, vooral bij dunne dranken.

Wil jij:

de vochtlijst goed invullen (alle vochtinname en urineproductie noteren);

extra observeren hoe hij kauwt en slikt;

in het dossier rapporteren als hij hoest bij drinken?

Let op: dunne dranken zijn nu niet toegestaan, alleen met verdikkingsmiddel.

Alvast bedankt,
Sanne, regieverpleegkundige

Subject: Fluid chart and swallowing - Mr De Boer

Hello,

Tonight you have the evening shift in room 12 with patient De Boer. He may have dysphagia and is at risk of aspiration, especially with thin fluids.

Could you:

properly fill in the fluid chart (record all fluid intake and urine output);

pay extra attention to how he chews and swallows;

report in the file if he coughs while drinking?

Note: thin fluids are not allowed at the moment, only fluids with thickener.

Thanks in advance,
Sanne, coordinating nurse

Useful phrases:

Bedankt voor je e-mail over meneer De Boer.

(Thank you for your email about Mr De Boer.)
Ik zal vanavond…

(I will tonight...)
Kun je mij nog laten weten…

(Could you let me know...)