Übung 1: Ein Wort zuordnen

Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.

la etiqueta nutricional: Información del envase que se consulta comparando calorías, grasas y azúcares. (la etiqueta nutricional: Información del envase que se consulta comparando calorías, grasas y azúcares.)
la comida ultraprocesada: Producto industrial con muchos aditivos; consumiéndola con frecuencia se desequilibra la dieta. (la comida ultraprocesada: Producto industrial con muchos aditivos; consumiéndola con frecuencia se desequilibra la dieta.)
el equilibrio nutricional: Reparto adecuado de macronutrientes y micronutrientes para cubrir necesidades diarias. (el equilibrio nutricional: Reparto adecuado de macronutrientes y micronutrientes para cubrir necesidades diarias.)
optar por: Elegir una opción concreta, priorizando alimentos más saludables en el menú. (optar por: Elegir una opción concreta, priorizando alimentos más saludables en el menú.)
limitar: Reducir la cantidad o la frecuencia de consumo sin eliminar totalmente el alimento. (limitar: Reducir la cantidad o la frecuencia de consumo sin eliminar totalmente el alimento.)

Übung 2: Hörverstehen

Anleitung: Hören Sie sich das Audiofragment an und geben Sie an, ob die folgenden Aussagen wahr oder falsch sind.

Desde que empecé a entrenar por las mañanas, he ajustado mi pauta alimentaria para que sea más balanceada. En la consulta, la dietista me explicó que no basta con contar el aporte calórico; hay que buscar un equilibrio nutricional: suficientes proteínas, carbohidratos de calidad y grasas, preferiblemente insaturadas en vez de saturadas. También me recomendó aumentar la fibra y los micronutrientes y limitar la comida ultraprocesada. En el súper comparo la etiqueta nutricional y opto por opciones bajas en sodio. Para la merienda, suelo sustituir las galletas por yogur natural con fruta, que además es rico en antioxidantes y tiene un índice glucémico más estable.
(Seit ich angefangen habe, morgens zu trainieren, habe ich meine Ernährung so angepasst, dass sie ausgewogener ist. In der Beratung erklärte mir die Ernährungsberaterin, dass es nicht reicht, nur die Kalorien zu zählen; man sollte ein ernährungsphysiologisches Gleichgewicht anstreben: ausreichend Eiweiß, hochwertige Kohlenhydrate und Fette, vorzugsweise ungesättigte statt gesättigter. Sie empfahl mir außerdem, mehr Ballaststoffe und Mikronährstoffe aufzunehmen und ultrahochverarbeitete Lebensmittel zu begrenzen. Im Supermarkt vergleiche ich die Nährwertangaben und entscheide mich für Produkte mit wenig Natrium. Zum Nachmittagssnack ersetze ich normalerweise Kekse durch Naturjoghurt mit Obst, das außerdem reich an Antioxidantien ist und einen stabileren glykämischen Index hat.)
Wahr Falsch

(Die Person hat ihre Ernährung verändert, nachdem sie ihre Trainingsroutine geändert hat.)

(Die Ernährungsberaterin riet dazu, Kohlenhydrate vollständig zu eliminieren, um die Gesundheit zu verbessern.)

(Beim Einkaufen prüft die Person die Etiketten und bevorzugt Produkte mit wenig Natrium.)

Übung 3: Korrespondenz verfassen

Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.

Übersetzung anzeigen

Hola, Paula 😊

Estoy intentando organizar el menú de la semana para comer más sano y gastar menos, pero me lío con las etiquetas. He visto varios cereales “fitness” y barritas, pero son bastante ultraprocesados. ¿Te parece si esta semana hacemos una compra más balanceada?

Yo propongo: ensaladas ya preparadas, pechuga de pavo, yogures y pan blanco. ¿Qué cambiarías tú? Si puedes, dime también qué mirar en la etiqueta nutricional (azúcares, fibra, grasas…).

Gracias, Marta

Hallo, Paula 😊

Ich versuche gerade, den Wochenplan zu organisieren, um gesünder zu essen und weniger auszugeben, aber ich komme bei den Etiketten nicht zurecht. Ich habe verschiedene „Fitness“-Cerealien und Riegel gesehen, aber die sind ziemlich ultraverarbeitet. Wie wäre es, wenn wir diese Woche einen ausgewogeneren Einkauf machen?

Ich schlage vor: fertig zubereitete Salate, Putenbrust, Joghurts und Weißbrot. Was würdest du ändern? Wenn du kannst, sag mir auch, worauf man auf dem Nährwertetikett achten sollte (Zucker, Ballaststoffe, Fette …).

Danke, Marta

Nützliche Redewendungen:

  1. Podríamos sustituir … por …, porque …

    (Wir könnten … durch … ersetzen, weil …)

  2. Yo optaría por … y limitaría … para …

    (Ich würde mich für … entscheiden und … einschränken, um …)

  3. Si miras la etiqueta, fíjate sobre todo en …

    (Wenn du das Etikett ansiehst, achte vor allem auf …)

Hola, Marta:

Me parece buena idea hacer una compra más balanceada. Yo sustituiría las barritas y los cereales “fitness” por avena, fruta y un puñado de frutos secos, porque aportan más fibra y menos azúcares añadidos. En vez de pan blanco, optaría por pan integral: tiene un índice glucémico más bajo y ayuda a mantener la saciedad.

Las ensaladas preparadas pueden servir algún día, pero limitaría las que llevan salsas industriales y mucho sodio. Mejor comprar verduras frescas y añadirles proteína (pollo, huevos o legumbres). Con los yogures, elegiría natural sin azúcar y, si hace falta, endulzarlos con fruta.

En la etiqueta nutricional fijaría atención en: 1) azúcares por 100 g, 2) fibra (cuanto más, mejor), 3) grasas saturadas (mejor bajas) y 4) sodio. Si te parece bien, hago una lista de la compra y la repartimos.

Paula
Hallo Marta:

Ich finde die Idee, ausgewogener einzukaufen, gut. Ich würde die Riegel und die „Fitness“-Cerealien durch Haferflocken, Obst und eine Handvoll Nüsse ersetzen, weil sie mehr Ballaststoffe und weniger zugesetzten Zucker liefern. Statt Weißbrot würde ich Vollkornbrot wählen: Es hat einen niedrigeren glykämischen Index und hilft, das Sättigungsgefühl zu erhalten.

Fertigsalate können an manchen Tagen praktisch sein, aber ich würde diejenigen mit industriellen Soßen und hohem Natriumgehalt einschränken. Besser ist es, frisches Gemüse zu kaufen und Protein hinzuzufügen (Hähnchen, Eier oder Hülsenfrüchte). Bei Joghurts würde ich Naturjoghurt ohne Zucker wählen und ihn bei Bedarf mit Obst süßen.

Auf dem Nährwertetikett würde ich besonders auf folgende Punkte achten: 1) Zucker pro 100 g, 2) Ballaststoffe (je mehr, desto besser), 3) gesättigte Fette (lieber niedrig) und 4) Natrium. Wenn du willst, mache ich eine Einkaufsliste und wir teilen sie auf.

Paula