Übung 1: Ein Wort zuordnen
Anleitung: Ordnen Sie jedes Wort seiner Definition zu.
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Übung 2: Prüfungsvorbereitung (Audio)
Anleitung: Lies den Text, fülle die Lücken mit den fehlenden Wörtern und beantworte die untenstehenden Fragen.
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Guía breve para planificar una dieta saludable (centro deportivo municipal)
Fülle die Lücken aus: controlar las porciones, fibra dietética, porción recomendada, carbohidratos complejos, aporte nutricional, reducir el consumo de azúcares añadidos
(Kurzer Leitfaden zur Planung einer gesunden Ernährung (städtisches Sportzentrum))
El Servicio de Nutrición del Centro Deportivo Municipal recomienda revisar el del menú semanal y no quedarse solo con las calorías. Se dice que una alimentación equilibrada prioriza verduras, legumbres y , además de proteínas magras y grasas insaturadas. Para evitar picos de hambre, conviene elegir alimentos con más y un índice glucémico bajo, y .
En consulta se ve a menudo que el problema no era tanto qué se comía, sino la cantidad: y respetar la ayuda a mantener una ingesta diaria estable. Al comprar, se sugiere leer las etiquetas nutricionales, comprobar la lista de ingredientes y prescindir de ultraprocesados con grasas trans o exceso de sodio. Si se consumía pan blanco a diario, una alternativa es sustituirlo por integrales y optar por métodos de cocción saludables.Der Ernährungsdienst des städtischen Sportzentrums empfiehlt, den Nährwertbeitrag des Wochenmenüs zu überprüfen und sich nicht nur auf die Kalorien zu beschränken. Es heißt, dass eine ausgewogene Ernährung Gemüse, Hülsenfrüchte und komplexe Kohlenhydrate priorisiert, außerdem mageres Eiweiß und ungesättigte Fette. Um Hunger-Spitzen zu vermeiden, empfiehlt es sich, Lebensmittel mit mehr Ballaststoffen und einem niedrigen glykämischen Index zu wählen und den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren.
In der Beratung sieht man oft, dass das Problem nicht so sehr war, was gegessen wurde, sondern die Menge: Portionen zu kontrollieren und die empfohlene Portion einzuhalten hilft, eine stabile tägliche Aufnahme aufrechtzuerhalten. Beim Einkaufen wird vorgeschlagen, die Nährwertkennzeichnungen zu lesen, die Zutatenliste zu prüfen und auf hochverarbeitete Produkte mit Transfetten oder zu viel Natrium zu verzichten. Wenn täglich Weißbrot gegessen wurde, ist eine Alternative, es durch Vollkornprodukte zu ersetzen und gesunde Garmethoden zu wählen.
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¿Qué tres cambios concretos propone el texto para mejorar la dieta y cómo los aplicarías en tu rutina diaria (salud, energía o rendimiento laboral)?
(Welche drei konkreten Änderungen schlägt der Text vor, um die Ernährung zu verbessern, und wie würdest du sie in deiner täglichen Routine umsetzen (Gesundheit, Energie oder Arbeitsleistung)?)
Übung 3: Hörverstehen
Anleitung: Hören Sie sich die Audioaufnahme an und beantworten Sie die Fragen.
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| Wahr | Falsch | |
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(Sie wird auf Vollkornoptionen umsteigen, um starke Blutzuckerspitzen zu vermeiden.) |
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(Laut ihrer Erzählung war ihr Hauptproblem, nicht genug Obst zu essen, und deshalb fehlten ihr Antioxidantien.) |
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(Im Supermarkt plant sie, die Informationen auf der Verpackung zu überprüfen, um bestimmte Fette zu vermeiden und den zugesetzten Zucker zu begrenzen.) |
Übung 4: Mehrfachauswahl
Anleitung: Wählen Sie die richtige Lösung
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1. En casa, cuando seguíamos una alimentación equilibrada, se decía que mi padre ___ menos grasas saturadas y más verduras.
(Zu Hause, als wir uns ausgewogen ernährten, sagte man, dass mein Vater ___ weniger gesättigte Fette und mehr Gemüse.)2. En la consulta del dietista se suponía que, para evitar el exceso de sodio, se ___ la porción recomendada en cada comida.
(In der Sprechstunde der Ernährungsberaterin nahm man an, dass man, um einen Überschuss an Natrium zu vermeiden, bei jeder Mahlzeit die empfohlene Portion ___.)3. En el supermercado se veía que, cuando no leíamos las etiquetas nutricionales, ___ más azúcares añadidos sin darnos cuenta.
(Im Supermarkt sah man, dass wir, wenn wir die Nährwertetiketten nicht lasen, ___ mehr zugesetzten Zucker, ohne es zu merken.)Übung 5: Dialogkarten
Anleitung: Übe das Gespräch mit deinem Lehrer oder deinen Mitschülern.
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Übung 6: Diskussionsfragen (KI+)
Anleitung: Sprechen: übersetzen und antworten (KI+)
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Nützliche Ausdrücke:
Para mí es importante fijarme en… porque… / Se recomienda reducir… y aumentar… / Intento controlar las porciones y optar por…
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En el supermercado, ¿qué elementos de la etiqueta nutricional consultas para valorar si un producto es saludable y por qué?
Im Supermarkt: Welche Elemente der Nährwertkennzeichnung schaust du dir an, um zu beurteilen, ob ein Produkt gesund ist, und warum?
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Si tuvieras que planificar tu menú semanal para comer más sano durante la jornada laboral, ¿qué dos cambios introducirías y cómo los aplicarías en la práctica?
Wenn du dein Wochenmenü planen müsstest, um während des Arbeitstags gesünder zu essen: Welche zwei Änderungen würdest du einführen und wie würdest du sie in der Praxis umsetzen?
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Übung 7: Korrespondenz verfassen (KI+)
Anleitung: Schreibe eine Antwort auf folgende Nachricht, die der Situation angemessen ist.
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Asunto: Menú del retiro - ¿me ayudas a hacerlo más saludable?
Hola, Lucía:
Estoy cerrando el catering para el retiro del equipo (sábado y domingo). Tenemos dos opciones: menú A (bocadillos, patatas, refrescos y bollería) o menú B (ensaladas, pollo/pescado, fruta y yogur). El proveedor dice que el B “es más ligero”, pero no me fío: en la etiqueta de una ensalada preparada vi azúcares añadidos y bastante sodio.
¿Me recomiendas qué elegir y qué cambios pedir? También dime cómo controlar las porciones sin que la gente se queje.
Gracias,
Marta
Betreff: Menü fürs Retreat – hilfst du mir, es gesünder zu machen?
Hallo, Lucía:
Ich bin gerade dabei, das Catering für das Team-Retreat (Samstag und Sonntag) festzumachen. Wir haben zwei Optionen: Menü A (Sandwiches, Chips, Softdrinks und Gebäck) oder Menü B (Salate, Hähnchen/Fisch, Obst und Joghurt). Der Anbieter sagt, B sei „leichter“, aber ich traue dem nicht: Auf dem Etikett eines Fertigsalats habe ich zugesetzten Zucker und ziemlich viel Natrium gesehen.
Kannst du mir empfehlen, was ich wählen soll und welche Änderungen ich verlangen sollte? Sag mir auch, wie ich die Portionen kontrollieren kann, ohne dass sich die Leute beschweren.
Danke,
Marta
Nützliche Redewendungen:
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Se suele recomendar que…
(Man empfiehlt üblicherweise, dass …)
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Para que sea más equilibrado, yo pediría que…
(Damit es ausgewogener ist, würde ich darum bitten, dass …)
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Se dice que es “ligero”, pero en la etiqueta se ve que…
(Man sagt, es sei „leicht“, aber auf dem Etikett sieht man, dass …)
Yo optaría por el menú B, pero proponiendo varios cambios al proveedor. Se dice que es “más ligero”, pero conviene comprobar las etiquetas: si las ensaladas llevan salsas, pedir el aliño aparte y ofrecer aceite de oliva y vinagre. Solicitaría también que las opciones de proteína incluyan pollo a la plancha y pescado al horno, sin rebozar, y que el pan sea integral.
Para reducir azúcares añadidos y sodio, pediría yogures sin azúcar y fruta fresca en porciones individuales. Como alternativa de carbohidratos, proponer una porción de arroz integral o una ensalada de legumbres. Para controlar las porciones sin generar quejas, puede servir cada plato en raciones estándar (ej.: 120–150 g de proteína, abundantes verduras) y dejar una mesa con fruta y agua para que la gente repita si quiere. También sugeriría sustituir la bollería por frutos secos y porciones de fruta.
Si quieres, preparo una lista breve de criterios para leer etiquetas (azúcares por 100 g, grasas saturadas, sodio) y un modelo de email para enviar al proveedor.
Un abrazo,
Lucía
Hallo Marta,
ich würde mich für Menü B entscheiden, aber dem Anbieter mehrere Änderungen vorschlagen. Man sagt, es sei „leichter“, aber es lohnt sich, die Etiketten zu prüfen: Wenn die Salate Dressings enthalten, das Dressing separat verlangen und Olivenöl und Essig anbieten. Außerdem würde ich darum bitten, dass die Proteinoptionen gegrilltes Hähnchen und Ofenfisch umfassen, ohne Panade, und dass das Brot Vollkorn ist.
Um zugesetzten Zucker und Natrium zu reduzieren, würde ich ungesüßte Joghurts und frisches Obst in Einzelportionen verlangen. Als Alternative bei den Kohlenhydraten würde ich eine Portion Vollkornreis oder einen Hülsenfrüchtesalat vorschlagen. Um die Portionen zu kontrollieren, ohne Beschwerden zu erzeugen, kann man jedes Gericht in Standardportionen ausgeben (z. B.: 120–150 g Protein, reichlich Gemüse) und einen Tisch mit Obst und Wasser hinstellen, damit die Leute bei Bedarf nachnehmen können. Außerdem würde ich vorschlagen, das Gebäck durch Nüsse und Obstportionen zu ersetzen.
Wenn du willst, erstelle ich eine kurze Liste mit Kriterien zum Lesen von Etiketten (Zucker pro 100 g, gesättigte Fette, Natrium) und ein E-Mail-Muster, das du an den Anbieter schicken kannst.
Liebe Grüße
Lucía