Enfermería 15 - El menú del día

Verpleegkundige: Mostrar Meneer Van Dijk, ik wil graag met u overleggen over uw maaltijden, zodat we uw diabetes goed kunnen beheren.

(Señor Van Dijk, me gustaría hablar con usted sobre sus comidas para que podamos controlar bien su diabetes.)

Patiënt de heer Van Dijk: Mostrar Ja, graag, want ik maak me een beetje zorgen over mijn bloedsuikerspiegel na het eten hier.

(Sí, por favor, porque me preocupa un poco mi nivel de glucosa en sangre después de comer aquí.)

Verpleegkundige: Mostrar Voor u kiezen we een koolhydraatarme maaltijd met suikervrije opties bij het ontbijt en de lunch, en we letten op de portiegrootte en de voedingswaarde.

(Para usted elegimos comidas bajas en carbohidratos, con opciones sin azúcar en el desayuno y el almuerzo; además vigilamos el tamaño de las porciones y el aporte nutricional.)

Patiënt de heer Van Dijk: Mostrar Betekent dat dat ik geen toetje meer mag, of is er ook een dieetvriendelijk dessert?

(¿Significa eso que ya no puedo tomar postre, o hay algún postre compatible con la dieta?)

Verpleegkundige: Mostrar Er is elke dag een speciaal dieetvoedsel, bijvoorbeeld yoghurt zonder suiker of een klein vezelrijk tussendoortje, die zijn dieetvriendelijk en toch verzadigend.

(Cada día hay una opción dietética especial, por ejemplo yogur sin azúcar o un pequeño tentempié rico en fibra; son adecuados para la dieta y a la vez saciantes.)

Patiënt de heer Van Dijk: Mostrar Dat klinkt goed, maar ik wil vette maaltijden liever vermijden, want mijn cholesterol is ook hoog.

(Suena bien, pero prefiero evitar comidas grasas, porque también tengo el colesterol alto.)

Verpleegkundige: Mostrar Dat is geen probleem, ik noteer uw dieetwensen en vraag de keuken om vetarme maaltijden met weinig zout en een lage natriumwaarde te serveren.

(No hay problema. Anoto sus preferencias y pediré a cocina que le sirvan platos bajos en grasa, con poca sal y bajo contenido en sodio.)

Patiënt de heer Van Dijk: Mostrar Dank u, dan voel ik me een stuk rustiger over mijn voedingstherapie tijdens deze opname.

(Gracias, así me siento mucho más tranquilo respecto a mi terapia nutricional durante esta hospitalización.)

Preguntas abiertas:

1. Welke vragen zou jij als patiënt nog stellen over je dieet in het ziekenhuis?

¿Qué preguntas le harías tú, como paciente, sobre tu dieta en el hospital?

2. Hoe let jij zelf in het dagelijks leven op suiker en koolhydraten in je voeding?

¿Cómo controlas en la vida diaria el azúcar y los carbohidratos en tu alimentación?

Wijkverpleegkundige: Mostrar Mevrouw, ik bel u om de maaltijdplanning voor uw vader te bespreken, want hij heeft diabetes én moeite met slikken.

(Señora, le llamo para comentar la planificación de las comidas de su padre, porque tiene diabetes y además dificultades para tragar.)

Dochter van cliënt: Mostrar Fijn dat u belt, want ik weet niet goed welke voeding voor hem nog veilig en voedzaam is.

(Me alegra que llame, porque no sé bien qué alimentación es segura y nutritiva para él.)

Wijkverpleegkundige: Mostrar We raden een zacht, bijna gepureerd dieet aan, licht verteerbaar en met gecontroleerde koolhydraten, zodat zijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

(Recomendamos una dieta blanda, casi triturada, fácil de digerir y con carbohidratos controlados para mantener estable su glucemia.)

Dochter van cliënt: Mostrar Kan de maaltijdservice daar rekening mee houden, bijvoorbeeld met vloeibare soep en een suikervrije optie als dessert?

(¿Puede el servicio de comidas tenerlo en cuenta, por ejemplo con sopa líquida y una opción de postre sin azúcar?)

Wijkverpleegkundige: Mostrar Ja, ik zal bij de leverancier noteren dat hij een speciaal dieet nodig heeft: koolhydraatarme en vezelrijke voeding, weinig zout en alles goed op te warmen en duidelijk te labelen.

(Sí, indicaré al proveedor que necesita dieta especial: alimentos bajos en carbohidratos, ricos en fibra, con poca sal y todo bien calentado y claramente etiquetado.)

Dochter van cliënt: Mostrar Hij heeft ook een lichte voedselintolerantie voor melk, kunt u dat erbij zetten zodat ze dat vermijden?

(También tiene una ligera intolerancia a la leche; ¿puede anotarlo para que lo eviten?)

Wijkverpleegkundige: Mostrar Zeker, ik noteer zijn allergieën en intoleranties en overleg morgen nog kort met de diëtist om te controleren of het menu voedingskundig verantwoord is.

(Por supuesto. Anotaré sus alergias e intolerancias y mañana consultaré brevemente con la dietista para comprobar que el menú es adecuado nutricionalmente.)

Dochter van cliënt: Mostrar Dank u wel, zo maak ik zijn voeding thuis beter toegankelijk en hoef ik me minder zorgen te maken.

(Muchas gracias; así hago su alimentación en casa más accesible y me preocupo menos.)

Preguntas abiertas:

1. Welke informatie over de gezondheidssituatie is volgens jou belangrijk om te noemen als je voeding voor een familielid regelt?

¿Qué información sobre la situación de salud crees que es importante mencionar cuando organizas la alimentación de un familiar?

2. Heb jij zelf ervaring met speciale dieetvoorschriften, bijvoorbeeld door allergieën of een chronische ziekte?

¿Tienes experiencia con indicaciones dietéticas especiales, por ejemplo por alergias o una enfermedad crónica?