B1.21 - Faire un régime

Client: Montrer Bonjour, je voudrais suivre un régime, j'ai pris du poids ces deux dernières années à cause du travail sédentaire.

Diététicienne: Montrer D'accord, dites‑moi : mangez‑vous plutôt salé, sucré ou un peu de tout ?

Client: Montrer Franchement, je mange de tout, surtout des produits industriels et pas assez de légumes.

Diététicienne: Montrer Nous allons augmenter les légumes comme les épinards, les courgettes et l'aubergine, et les légumineuses — lentilles, pois chiches, haricots blancs — pour les fibres et les protéines végétales.

Client: Montrer Et la viande ? Dois‑je arrêter le filet mignon ou le filet de bœuf ?

Diététicienne: Montrer Non, pas arrêter, mais limiter : une portion raisonnable deux à trois fois par semaine, et privilégier le poisson et les fruits de mer quand c'est possible.

Client: Montrer Donc l'idée, c'est manger équilibré et perdre du poids doucement, sans manquer d'énergie.

Diététicienne: Montrer Exactement, on vise une perte progressive, avec suffisamment de protéines, lipides sains et vitamines pour rester en forme au travail.

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Questions ouvertes:

1. Pourquoi le client veut-il changer son alimentation ?

2. Quels aliments la diététicienne conseille-t-elle d'augmenter ?

3. Et vous, pensez‑vous manger équilibré ? Expliquez.

4. Quels aliments avez‑vous du mal à limiter au quotidien ?

Collègue: Montrer Dis donc, tu ne prends plus de burger à la cantine ? Tu suis un régime en ce moment ?

Vous: Montrer Oui, j'essaie de manger équilibré : plus de protéines, moins de lipides, parce que je veux perdre un peu de poids et être plus musclé.

Collègue: Montrer Concrètement, tu fais comment ? Par exemple, qu'as‑tu pris aujourd'hui ?

Vous: Montrer J'ai pris des lentilles aux épinards, une petite portion de poulet et un yaourt : fibres, vitamines et protéines sans trop de gras.

Collègue: Montrer C'est mieux pour l'après‑midi ; moi, quand je mange un gros steak gras, je suis KO après.

Vous: Montrer Avant, je mangeais trop salé et lourd ; maintenant je limite les produits laitiers le midi et je préfère les légumes pour rester concentré.

Collègue: Montrer Tu te fais quand même plaisir le week‑end ? Sinon c'est difficile à tenir.

Vous: Montrer Oui, le week‑end je me permets des écarts, mais en semaine j'essaie de rester raisonnable pour maintenir le poids perdu.

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Questions ouvertes:

1. Qu'avez‑vous décidé de changer dans votre alimentation ?

2. Pourquoi votre collègue préfère‑t‑elle les lentilles au filet de bœuf ?

3. Que mangez‑vous habituellement le midi au travail ?

4. Que pourriez‑vous faire pour limiter les lipides dans vos repas ?