B1.21 - Preparare una dieta

Client: Mostra Bonjour, je voudrais suivre un régime, j'ai pris du poids ces deux dernières années à cause du travail sédentaire.

(Buongiorno, vorrei seguire una dieta; ho preso peso negli ultimi due anni a causa del lavoro sedentario.)

Diététicienne: Mostra D'accord, dites‑moi : mangez‑vous plutôt salé, sucré ou un peu de tout ?

(Va bene, dimmi: mangi più salato, più dolce o un po' di tutto?)

Client: Mostra Franchement, je mange de tout, surtout des produits industriels et pas assez de légumes.

(Onestamente mangio di tutto, soprattutto prodotti industriali, e non abbastanza verdure.)

Diététicienne: Mostra Nous allons augmenter les légumes comme les épinards, les courgettes et l'aubergine, et les légumineuses — lentilles, pois chiches, haricots blancs — pour les fibres et les protéines végétales.

(Aumenteremo le verdure come spinaci, zucchine e melanzane, e i legumi — lenticchie, ceci, fagioli bianchi — per le fibre e le proteine vegetali.)

Client: Mostra Et la viande ? Dois‑je arrêter le filet mignon ou le filet de bœuf ?

(E la carne? Devo smettere di mangiare filetto di maiale o filetto di manzo?)

Diététicienne: Mostra Non, pas arrêter, mais limiter : une portion raisonnable deux à trois fois par semaine, et privilégier le poisson et les fruits de mer quand c'est possible.

(No, non devi smettere, ma limitare: una porzione ragionevole due o tre volte a settimana e, quando possibile, privilegiare pesce e frutti di mare.)

Client: Mostra Donc l'idée, c'est manger équilibré et perdre du poids doucement, sans manquer d'énergie.

(Quindi l'idea è mangiare in modo equilibrato e perdere peso gradualmente, senza perdere energia.)

Diététicienne: Mostra Exactement, on vise une perte progressive, avec suffisamment de protéines, lipides sains et vitamines pour rester en forme au travail.

(Esatto, puntiamo a una perdita progressiva, con sufficienti proteine, grassi sani e vitamine per restare in forma al lavoro.)

---

Domande aperte:

1. Pourquoi le client veut-il changer son alimentation ?

Perché il cliente vuole cambiare la sua alimentazione?

2. Quels aliments la diététicienne conseille-t-elle d'augmenter ?

Quali alimenti la dietista consiglia di aumentare?

3. Et vous, pensez‑vous manger équilibré ? Expliquez.

E tu, pensi di mangiare in modo equilibrato? Spiega.

4. Quels aliments avez‑vous du mal à limiter au quotidien ?

Quali alimenti fatichi a limitare nella vita quotidiana?

Collègue: Mostra Dis donc, tu ne prends plus de burger à la cantine ? Tu suis un régime en ce moment ?

(Ehi, non prendi più il burger in mensa? Stai seguendo una dieta in questo periodo?)

Vous: Mostra Oui, j'essaie de manger équilibré : plus de protéines, moins de lipides, parce que je veux perdre un peu de poids et être plus musclé.

(Sì, cerco di mangiare in modo equilibrato: più proteine, meno grassi, perché voglio perdere un po' di peso e diventare più muscoloso.)

Collègue: Mostra Concrètement, tu fais comment ? Par exemple, qu'as‑tu pris aujourd'hui ?

(Concretamente, come fai? Per esempio, cosa hai preso oggi?)

Vous: Mostra J'ai pris des lentilles aux épinards, une petite portion de poulet et un yaourt : fibres, vitamines et protéines sans trop de gras.

(Ho preso lenticchie con spinaci, una piccola porzione di pollo e uno yogurt: fibre, vitamine e proteine senza troppo grasso.)

Collègue: Mostra C'est mieux pour l'après‑midi ; moi, quand je mange un gros steak gras, je suis KO après.

(È meglio per il pomeriggio; io, quando mangio una grossa bistecca grassa, poi sono KO.)

Vous: Mostra Avant, je mangeais trop salé et lourd ; maintenant je limite les produits laitiers le midi et je préfère les légumes pour rester concentré.

(Prima mangiavo troppo salato e pesante; ora limito i latticini a pranzo e preferisco le verdure per restare concentrato.)

Collègue: Mostra Tu te fais quand même plaisir le week‑end ? Sinon c'est difficile à tenir.

(Ti concedi comunque dei piaceri nel weekend? Altrimenti è difficile da mantenere.)

Vous: Mostra Oui, le week‑end je me permets des écarts, mais en semaine j'essaie de rester raisonnable pour maintenir le poids perdu.

(Sì, nel weekend mi concedo degli sgarri, ma durante la settimana cerco di restare ragionevole per mantenere il peso perso.)

---

Domande aperte:

1. Qu'avez‑vous décidé de changer dans votre alimentation ?

Cosa hai deciso di cambiare nella tua alimentazione?

2. Pourquoi votre collègue préfère‑t‑elle les lentilles au filet de bœuf ?

Perché la tua collega preferisce le lenticchie al filetto di manzo?

3. Que mangez‑vous habituellement le midi au travail ?

Cosa mangi di solito a pranzo al lavoro?

4. Que pourriez‑vous faire pour limiter les lipides dans vos repas ?

Cosa potresti fare per limitare i grassi nei tuoi pasti?