A1.17 - Cozinhar e assar
O Bife à Bourguignon
O Bife à Bourguignon

O Bife à Bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Receita de boeuf bourguignon

Exercício 1: Imersão linguística

Instruction: Assista ao vídeo e responda às perguntas relacionadas.

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Palavra Tradução
Les légumes Os legumes
Les oignons As cebolas
Les carottes As cenouras
La viande A carne
Le sel O sal
Le poivre A pimenta
Le riz O arroz
Les pommes de terre As batatas
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (Neste primeiro episódio, preparamos o bœuf bourguignon, um prato emblemático da culinária francesa.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Primeiro, é preciso cortar os legumes: as cebolas em fatias e as cenouras em pedaços.)
Ensuite, prendre un morceau de viande, du paleron, et le faire griller quelques minutes dans une cocotte. (Em seguida, pegue um pedaço de carne, de paleron, e doure-o por alguns minutos numa caçarola.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Adicione os legumes, os cubos de bacon, o alho, o sal, a pimenta, um pouco de farinha e, depois, despeje vinho tinto com uma folha de louro.)
Cuire deux heures à feu doux. (Cozinhe por duas horas em fogo baixo.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Depois desse tempo, a carne fica macia e o molho fica espesso.)
Vous pouvez manger avec du riz ou de la purée de pommes de terre. (Você pode comer com arroz ou purê de batatas.)

1. Que fait-on d'abord avec les oignons et les carottes ?

(O que se faz primeiro com as cebolas e as cenouras?)

2. Quel ingrédient est ajouté pour assaisonner avec le sel ?

(Qual ingrediente é adicionado para temperar junto com o sal?)

3. Avec quoi peut-on manger ce plat à la fin ?

(Com o que se pode comer este prato no final?)

Exercício 2: Diálogo

Instruction: Leia o diálogo e responda às perguntas.

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Charlotte invite Marc à manger chez elle

Charlotte convida Marc para comer na casa dela
1. Charlotte: Salut Marc, tu veux manger chez moi demain soir ? (Oi Marc, você quer comer na minha casa amanhã à noite?)
2. Marc: Salut Charlotte, oui, avec plaisir ! Tu cuisines quoi ? (Oi Charlotte, sim, com prazer! O que você vai cozinhar?)
3. Charlotte: Un bœuf bourguignon, ça te va ? (Um boeuf bourguignon, serve para você?)
4. Marc: Génial ! Tu as tous les ingrédients ? (Genial! Você tem todos os ingredientes?)
5. Charlotte: Je n'ai pas d'oignons. J'ai seulement des carottes et de la viande. (Eu não tenho cebolas. Tenho só cenouras e carne.)
6. Marc: D'accord. Et on prépare un gâteau aussi ? (Certo. E a gente prepara um bolo também?)
7. Charlotte: Bonne idée ! Mais je crois que je n'ai plus de farine. (Boa ideia! Mas acho que não tenho mais farinha.)
8. Marc: Je vais au supermarché pour acheter de la farine et des oignons. (Vou ao supermercado para comprar farinha e cebolas.)

1. Que veut préparer Charlotte pour le dîner ?

(O que Charlotte quer preparar para o jantar?)

2. Qu'est-ce que Marc va acheter au supermarché ?

(O que Marc vai comprar no supermercado?)