A1.17 - Cucina e pasticceria
Il Boeuf bourguignon
Il Boeuf bourguignon

Il Boeuf bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Ricetta del bœuf bourguignon

Esercizio 1: Immersione linguistica

Istruzione: Guarda il video e rispondi alle domande correlate.

Parola Traduzione
Les légumes Le verdure
Les oignons Le cipolle
Les carottes Le carote
La viande La carne
Le sel Il sale
Le poivre Il pepe
Le riz Il riso
Les pommes de terre Le patate
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française. (In questo primo episodio prepariamo il boeuf bourguignon, un piatto simbolo della cucina francese.)
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux. (Per prima cosa bisogna tagliare le verdure: le cipolle a fette e le carote a pezzi.)
Ensuite, prendre un morceau de viande, du paleron, et le faire griller quelques minutes dans une cocotte. (Poi prendere un pezzo di carne, il paleron, e farlo rosolare qualche minuto in una cocotte.)
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier. (Aggiungete le verdure, i lardons, l'aglio, il sale, il pepe, un po' di farina, poi versate del vino rosso con una foglia di alloro.)
Cuire deux heures à feu doux. (Cuocere due ore a fuoco basso.)
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse. (Dopo questo tempo la carne è tenera e la salsa è densa.)
Vous pouvez manger avec du riz ou de la purée de pommes de terre. (Potete servirlo con riso o con un purè di patate.)

1. Que fait-on d'abord avec les oignons et les carottes ?

(Cosa si fa prima con le cipolle e le carote?)

2. Quel ingrédient est ajouté pour assaisonner avec le sel ?

(Quale ingrediente viene aggiunto per insaporire con il sale?)

3. Avec quoi peut-on manger ce plat à la fin ?

(Con cosa si può mangiare questo piatto alla fine?)

Esercizio 2: Dialogo

Istruzione: Leggi il dialogo e rispondi alle domande.

Charlotte invite Marc à manger chez elle

Charlotte invita Marc a cena da lei
1. Charlotte: Salut Marc, tu veux manger chez moi demain soir ? (Ciao Marc, vuoi venire a cena da me domani sera?)
2. Marc: Salut Charlotte, oui, avec plaisir ! Tu cuisines quoi ? (Ciao Charlotte, sì, volentieri! Cosa cucini?)
3. Charlotte: Un bœuf bourguignon, ça te va ? (Un boeuf bourguignon, ti va bene?)
4. Marc: Génial ! Tu as tous les ingrédients ? (Fantastico! Hai tutti gli ingredienti?)
5. Charlotte: Je n'ai pas d'oignons. J'ai seulement des carottes et de la viande. (Non ho cipolle. Ho solo carote e carne.)
6. Marc: D'accord. Et on prépare un gâteau aussi ? (Va bene. E prepariamo anche una torta?)
7. Charlotte: Bonne idée ! Mais je crois que je n'ai plus de farine. (Buona idea! Ma credo di non avere più farina.)
8. Marc: Je vais au supermarché pour acheter de la farine et des oignons. (Vado al supermercato a comprare farina e cipolle.)

1. Que veut préparer Charlotte pour le dîner ?

(Cosa vuole preparare Charlotte per la cena?)

2. Qu'est-ce que Marc va acheter au supermarché ?

(Cosa andrà a comprare Marc al supermercato?)