A1.17 - Cuisine et pâtisserie

Le Bœuf bourguignon

Le Bœuf bourguignon

Recette du bœuf bourguignon
Recette du bœuf bourguignon

Exercice 1: Immersion linguistique

Instruction: Regardez la vidéo et répondez aux questions associées.

Mot
La cuisine
Les légumes
Les oignons
Les carottes
La viande
Le sel
Le poivre
La farine
La cuisson
Le riz
Les pommes de terre
Dans ce premier épisode, nous préparons le bœuf bourguignon, un plat emblématique de la cuisine française.
D'abord, il faut couper les légumes : les oignons en lamelles et les carottes en morceaux.
Ensuite, prenez un morceau de viande, du paleron, et faites-le griller quelques minutes dans une cocotte.
Ajoutez les légumes, des lardons, de l'ail, du sel, du poivre et un peu de farine, puis versez du vin rouge avec une feuille de laurier.
Faites cuire deux heures à feu doux.
Après ce temps, la viande est tendre et la sauce est épaisse.
Vous pouvez le manger avec du riz ou avec de la purée de pommes de terre.

1. Quel plat est préparé ?


2. Que faut-il faire d'abord avec les oignons et les carottes ?


3. Combien de temps le plat cuit-il à feu doux ?


4. Avec quoi peut-on manger ce plat ?